鄭強(qiáng)生主編
縱觀當(dāng)今中國(guó)的餐飲業(yè)，從南到北，從東到西，湘菜真可謂一枝獨(dú)秀，風(fēng)靡全國(guó)?！?/p>
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張仁慶，欒寶謙主編
中國(guó)食文化中心主任、中國(guó)人口文化促進(jìn)會(huì)會(huì)員、國(guó)家級(jí)中式烹調(diào)評(píng)委、“中國(guó)食…
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（美）蓋爾·梅斯原著；高間翻譯
本書(shū)為“美歐餐飲風(fēng)情叢書(shū)”之一，書(shū)中詳細(xì)介紹了美歐烹調(diào)文化，美歐傳統(tǒng)的和…
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夏廉博，夏添編著
本書(shū)全面、系統(tǒng)地介紹了西菜基礎(chǔ)知識(shí)及各類(lèi)西菜的制作、風(fēng)味特色等，其中著重…
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楊柳主編；中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)組織編寫(xiě)
本套作品集共分五冊(cè)，其中熱菜兩冊(cè)，西餐、冷拼一冊(cè)，清真菜一冊(cè)，食品雕刻、…
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賴(lài)聲強(qiáng) 主編
從12世紀(jì)開(kāi)始，烹飪?cè)跉W洲就已成為專(zhuān)門(mén)的學(xué)問(wèn)，其中法國(guó)菜更是享譽(yù)世界，為各…
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上海電視臺(tái)生活時(shí)尚頻道《天天廚房》節(jié)目組…
本書(shū)的重點(diǎn)在于讀者們共同探討如何在家里做出味道可口、成本適中、營(yíng)養(yǎng)豐富、…
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吳昊然主編；吳杰[等]編著；吳杰，吳昊然攝…
本書(shū)是金盾版“家庭美食系列叢書(shū)”之一，專(zhuān)為家庭學(xué)做典故名菜而編寫(xiě)。書(shū)中精…
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王宏主編；湯亞勇，邵勇遠(yuǎn)撰稿；楊中儉攝影…
“東南形勝，三吳都會(huì)，錢(qián)塘自古繁華?！焙贾菸锶A天寶，人杰地靈，自然風(fēng)光與…
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張瑞文著
鄭瑞文老師的個(gè)性開(kāi)朗獨(dú)立，只要一提到美食便神采飛揚(yáng)，充分流露出對(duì)于料理的…
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