01西餐烘焙技術(shù)
02跟大廚煮Pasta
03圖解日本刀工專業(yè)技藝
04料理的常識（下廚必備的基…
05星廚食物造型美學(xué)
06和味道·日式燒烤
07斗牛犬餐廳的一天
08完美的西餐擺盤藝術(shù)
09今天，在家做法餐
10料理完全手冊
湖南省烹飪協(xié)會、湖南省接待服務(wù)協(xié)會主編；…
本卷介紹了大眾面點、傳統(tǒng)面點、筵席面點、時節(jié)面點、禮品面點、營養(yǎng)面點、流…
可購
鄭衍基著
暫缺簡介...
Orange Page編；龔曉玲，曾志靈翻譯
Orange Page編；梁衛(wèi)，王剛翻譯
進(jìn)入21世紀(jì)，人們的日常生活更加豐富多彩，休閑時光日益增多。越來越多的人?！?/p>
章春輝編著
“民以食為天”早已根深蒂固、深入人心，健康源于飲食、美麗源于健康也同樣得…
蕭文清主編；陳達(dá)士攝影；汕頭市飲食服務(wù)總…
本冊共介紹了60款在潮汕地區(qū)流行的甜品菜肴，對每款菜所需原料、制作步驟、菜…
謝定源 編輯
本書是新型菜譜寫作的一次革命性嘗試。本書從四川的政治、經(jīng)濟(jì)、歷史、文化的…
廣廈出版集團(tuán)CI編輯部編著
改革開放以來，我國同世界各國的交往日益增多，許多人也許都曾經(jīng)或必須和外國…
莊漢城，黎麗甜編著
吳杰[等]主編；何明華[等]編著
這是一本專門介紹如何制作北方美味家常菜的菜譜書，是金盾版《南方美味家常菜…
趙仁榮，樓金炎主編；杭州市杭州大廈，上海…
以“清”為其本質(zhì)特點的杭州菜，文化積淀頗深，幾乎所有名菜都有一個美麗動人…
侯漢初編著
朱萬成著
長垣《中餐食譜》編寫組編
新中國建立后，中共長垣縣委，對于繼承與發(fā)揚祖國的烹飪技術(shù)非常重視。1966年…
（日）前田正三編著；劉若南，劉茵譯
本書內(nèi)容簡介本書介紹的各式小菜，均簡便易制，既有愜意的兩人世界的下酒小菜…
任京華，王冰主編
可讀可購
謝定源主編
內(nèi)容提要本書是新型菜譜寫作的一次革命性嘗試。本書從湖北的政治、經(jīng)濟(jì)、歷史…
吳杰主編
內(nèi)容提要本書簡述了東北菜的歷史發(fā)展和特點，詳細(xì)介紹了東北風(fēng)味菜肴的制作。…
陳忠明編著
本書是《淮揚菜系叢書》之一，本書包括概述、素菜譜、涼菜類、熱菜類、甜菜類…
范云興[等]編
本書全面敘述了中國55個少數(shù)民族的飲食習(xí)俗，精選了500多種民族特色菜譜。除…
王忠民編著
本書介紹60款果蔬素菜類潮州菜，每款菜分別介紹原材料、制作方法和特點，同時…
劉平編著
陳慶錢，文英編
新派粵菜不僅保持了傳統(tǒng)粵菜清、鮮、爽、滑的特點，還吸收了東南亞、西餐、南…
景山編；杜友農(nóng)，梁思權(quán)攝影
自秦漢以來，小炒這種烹調(diào)方法一直普及民間，并在漫長的歲月中不斷地推陳出新…
涂冬梅，紅云編著
本書為注重家庭生活的人們，提供了味美易做實用的家常食譜，分為豬牛羊肉、魚…
文龍編；杜友農(nóng)，梁思權(quán)攝影
我國是一個地大物博、歷史悠久、人口眾多的國家。由于氣候、物產(chǎn)以及宗教、文…
雪谷，木馬編；杜友農(nóng)，梁思權(quán)攝影
潮菜是廣東三大流派之一，發(fā)源于潮汕平原，飲譽(yù)海外，香飄五洲。潮州菜用料廣…
李曾鵬展著
香港博益出版集團(tuán)有限公司授權(quán)出版。
巴蜀編著
曹輝其編著
