名菜匯萃

周三金編著

《名菜匯萃》介紹了從宮廷菜、王府菜，到全國各大菜系的名菜160多道。每種均…

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上海大眾菜點

徐煥昌編著

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成都大眾菜點

張富儒[等]編著

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蘇州大眾菜點

季佳忠，劉必來編著

蘇式菜肴清新多姿，應時迭出，配色絢麗，造型別致，四季有別。擅長烹制河鮮、…

愛的食譜

方任利莎著

奶多情侶都認為，要到餐廳吃“燭光晚餐”，才能搏取對方的歡心。其實，我認為…

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葡萄酒配菜新制作

曉兵主編

本套叢書就是能讓你胃口大開、饒有興趣的書。它首次提供了培訓行業(yè)大量的練習…

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扒類

方任利莎著

香港的飲食文化多姿多彩，中式佳肴固然應有盡有，西式美食也一樣品種繁多。我…

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三式套餐：二至四人家庭適用

方任利莎著

《三式套餐》包括兩人、三人及四人套餐，各種套餐均有多款組合。雖然我在食譜…

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派對食譜

方任利莎著

本書精選了迷你批沙、腐皮魚卷、吉士果凍、茶酒賓治等42款做法簡單極具特色的…

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中國名菜

黃明超主編

本書分為：東北名菜、華北名菜、西北名菜、華東名菜、華中名菜、華南名菜、西…

韶山毛家菜

肖克資編著

毛家菜，源于湖南家常菜，始于湖南湘潭韶山?jīng)_，因毛主席故居聞名。本書分為：…

風味早餐300例

郭寶賢編著

俗去：“人鐵飯鋼”，務須吃好為上。早餐如進補藥，切莫忽視遺忘。晨起咽干口…

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溫馨食譜

劉自華編著

本書作者是北京四川飯店烹任技師。作者根據(jù)目前小家庭的特點，從烹飪基本常識…

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新編風味西餐食譜400種

肖雨時，余禾主編

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家庭西餐

李洪麗主編

本書共分西式蔬菜，西式禽蛋菜肴，西式豬牛羊肉菜肴，河鮮海鮮類，湯類，炒飯…

家庭簡易西餐

侯根全編著

“民以食為天”。生活的豐富多彩，與飲食有著很大的聯(lián)系。目前，各種食品原料…

美味下酒菜

肖宗隆編著

現(xiàn)代飲食文化除了在色、香、味的表現(xiàn)上要求完美，更注重均衡與健康。由世一文…

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精制廣東菜

梁昌，廖錫祥編著

本書介紹了250余款粵菜的精妙制法。每款菜式在“用料”、“制法”、“特點”…

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特色家常菜

侯根寶著

本書介紹了海河鮮類、家禽肉類、時尚類、豆制品類的菜肴，包括吐司魚排、竹網(wǎng)…

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大眾菜譜（涼拌菜）

本書編寫組編

飲食應該是生活中的情趣、平淡中的溫馨。如何能為家人準備出美味加營養(yǎng)的三餐…

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大眾菜譜（主食）

祁瀾主編

飲食應該是生活中的情趣、平淡中的溫馨。如何能為家人準備出美味加營養(yǎng)的三餐…

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外菜系知識

尹敏編著

本書的編寫目的，在于使以學習四川菜為主要專業(yè)的學生，通過對除四川菜以外的…

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美味家常菜：圖集

陳忠良主編

臺灣唐代文化事業(yè)有限公司出版的《感性生活》和《精致生活》叢書，從二十世紀…

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新編家庭菜譜800式

春生等編著

本書共提供了菜譜800多例，除了一般的做法外，對每一類主菜的營養(yǎng)也有一并介…

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創(chuàng)意家常菜：圖集

陳忠良主編

本書以精美的圖片，配上高檔紙張和精美印刷，讀者在欣賞每一幅精美圖片的同時…

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新潮健康菜：南瓜、芋頭、山藥、土豆 營養(yǎng)又健康的百變料理 中英文…

梁瓊白著

南瓜糙米飯、南瓜面疙瘩、南瓜米粉、南瓜牛肉、南瓜葡國雞、南瓜燴肉丸、南瓜…

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中國湖州太湖名菜

吳林主編；祝寶鈞攝影

本書收集匯編的19道宴席和近200個菜點，都是這次認定活動中太湖菜之佼佼者?！?/p>

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時尚家常菜600款

肖桂林主編

本套菜譜共30本，匯集了南北方以及各種風味的菜系，每本600余種做法。本書介…

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新川菜經(jīng)典（流行江湖菜）

晨光編著

筆者踏遍巴蜀大地，吃遍大江南北的流行江湖菜，整理編寫了此書。它詳細的介紹…

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開胃小菜

鄭衍基著

隨著時代的進步、經(jīng)濟的改善，民生的富裕，人們對飲食的要求愈來愈講究，不僅…

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新式醬汁總匯：98道中西時尚口味醬汁及菜肴

盧健編著；文冰攝影

營養(yǎng)與保健系列·新健康大系。本書介紹98道中西時尚口味及菜肴。其中：中…

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杭州家常菜300例（杭州菜館）

本書編寫組編

本書詳細介紹了杭州菜的各種風味特點及包括蔬菜類、畜肉類、禽蛋類、水產類、…

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中式熱菜制作

王勇，呂懋國主編

烹飪專業(yè)主干課系列教材。中國烹飪歷史悠久，博大精深，是中華民族優(yōu)秀文化之…

跟我學做家常菜1200樣：綠色食譜+廚藝烹飪應急小竅門

鄭成剛編著

民以食為天，因為人的生存首先依賴飲食，飲食可能滿足人的生理需求，但人人都…

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北方美味家常菜（修訂版）

吳杰等主編；夏玲等編著

這是一本專門介紹如何制作北方美味家常菜的菜譜書，是金盾版《地方美味家常菜…

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早餐

黃春生著

每天的早餐都是老樣子，不想吃？吃一頓美味可口、營養(yǎng)豐富的早餐可是一天好心…

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納西飲食文化譜

趙凈修著

本書介紹了具有濃郁納西文化氣息的雞豆涼粉等305品風味小吃，每一品都詳細介…

情調廚藝

（日）松尾菜月著；高盛奎攝影；盛詩瀾撰文…

本書以圖文并茂的形式，介紹了小菜、面條、湯、點心的制作方法、材料和提示

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