菜蔬美味30種

劉自華編著

劉自華，特級烹調(diào)技師，北京市勞動局烹飪專業(yè)資格講師。從事川菜的烹飪二十余…

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禽蛋美味30種：圖集

劉自華編著

本書是“家庭美食系列叢書”之一。為提高家庭烹調(diào)技藝和改善生活的需要，本書…

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廣東客家菜

黃華主編

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湘菜集錦

石蔭祥編著

湖南菜，簡稱湘菜，是我國八大菜系之一。湘江流域的菜制作精細，用料廣泛，口…

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名菜精華：中國十大菜系及地方名菜選

周三金編著

內(nèi)容提要本書集我國各地名菜之精華，收入了魯、蘇、川、粵、浙、閩、湘、徽、…

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浙菜經(jīng)典菜譜

王文福主編

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四季菜譜：彩色圖解

壽端兮著

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格律詩寫作技巧

王永義編著

本書是從怎樣學寫格律詩的角度與要求來編著的，傾注了作者多年從事格律詩研究…

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中式家庭菜譜1001

王欣主編

本書是1001家庭生活書系中的一冊，全書共分“蔬菜類”、“豆、面制品類”、“…

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豆腐菜肴200種

沈繼揚，趙洪順編著

內(nèi)容提要豆腐營養(yǎng)豐富，是我國一種古老的傳統(tǒng)食品，為千家萬戶所喜愛，現(xiàn)已風…

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飲食與中國文化

王仁湘著

不論對什么事物，但凡體驗一多，便能之乎者也地說出點道道來。再若肯接著鉆研…

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家庭涼拌菜

葉連海，郝淑秀編著

內(nèi)容提要 涼拌菜，家家戶戶經(jīng)常吃，尤其在夏天和佐酒的時候更是不可少。 為了…

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鹵制菜肴與糟制涼菜

阮汝瑋編著

這是一本專門介紹我國傳統(tǒng)鹵制與糟制涼菜的書，由上海市烹飪協(xié)會理事、特級技…

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白話菜根譚

（明）洪應明著；畢明注譯

《菜根譚》是明代萬歷年間問世的一問奇書。作者洪應明，用一條條精煉的箴言警…

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大眾菜譜（修訂本）

《大眾菜譜》編寫組編

內(nèi)容簡介本書是《大眾菜譜》的修訂本，選編了北京、上海、杭州、寧波、南京、…

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清真菜譜

楊國桐主編；楊國桐，馬立燕編著

內(nèi)容提要本書由清真菜名廚、特一級烹飪師、北京又一順飯莊主理廚政的楊國桐主…

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基礎寫作

劉孟宇，諸孝正主編；馬國競[等]編寫

寫作是用有組織的文字表達思想感情、反映客觀事物的活動。它如影隨形地伴著社…

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新編大眾食譜

崔景亮等編

本書包括菜譜、風味面點、家庭烹飪常識。

烹飪刀工述要

李剛主編

本書是我國第一本講述刀工理論和介紹刀法技巧的專著。內(nèi)容充實、簡明扼要，圖…

復調(diào)音樂寫作基礎教程

陳銘志著

《復調(diào)音樂寫作基礎教程》對復調(diào)音樂寫作作了詳細的介紹。全書共分五個部分，…

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孕婦食譜

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中華風味美食譜美味魯菜

于曉華

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中式面點：包子·饅頭·花卷

深圳市金版文化發(fā)展有限公司編

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中式面點（烤）

深圳市金版文化發(fā)展有限公司編

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中式面點（餅）

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羅特伯克健身法瘦腹健康操

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中華風味美食譜風味小吃

于曉華

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飲食秘訣滋陰助陽必吃的18種食物（07）

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飲食秘訣瘦身必吃的18種食物（09）

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寫作

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蘇州吃食

沙佩智 著

蘇州有著兩千五百多年的歷史，而蘇幫菜的歷史也起碼有兩千五百年那么長。像蘇…

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教你做湯

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教你做湯（上）

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川式家宴菜

趙躍平 編

本書是《布衣餐飲叢書·川菜名廚系列》之一。布衣餐飲叢書在手盡覽川菜風…

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美味廚娘系列·學做湘菜

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煙臺家常菜譜

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川式四季風味菜

曹明亮 編

本書是《布衣餐飲叢書·川菜名廚系列》之一。布衣餐飲叢書在手盡覽川菜風…

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圖解淮揚菜制作

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