01飲食安全與健康
02烹調(diào)技術(shù)：中餐熱菜
03烹飪原料學(xué)
04四川地域特色美食旅游案例…
05諸暨美食
06味趣
07自是山林滋味甜
08烹飪英語
09廣東預(yù)制菜走出去理論與實…
10川味之魂
李日 等著
李日、馬加年、余賢相主編的《舌尖上的三門》共三章。**章以舌尖為主線，通過…
可購
墨非 著
中華美食，源遠流長，在世界上享有很高的榮譽。孫中山曾說過：“中國近代文明…
邵萬寬 編
《中國飲食文化》主要包括中國飲食文化史略、中國飲食原料文化、中國菜點烹制…
談?wù)?著
本書是知名美食作家談?wù)獾慕?jīng)典著作，一篇篇夾帶著食材香味的美文，飄出舌尖…
袁枚 著
《隨園食單》以文言隨筆的形式，細膩地描摹了乾隆年間江浙地區(qū)漢民族的飲食狀…
這本書幾乎把江南的美食一網(wǎng)打盡，家常的時令蔬、鄉(xiāng)間的野味、酒店的招牌菜、…
劉碩，費牖明 等著
一方水土，一方食味。順德人孜孜不倦地追求著味道的*致。他們可以發(fā)掘出魚的…
這是一個古老和現(xiàn)代奇妙交融的地方。千年圍墾孕育出豐饒的?；~塘，一百年前…
順德是粵菜的重要發(fā)源地，美食是代代相傳的共同基因。順德味道，跨越地域，流…
[英] 朱利安·巴吉尼（Julian Baggini…
《吃的美德：餐桌上的哲學(xué)思考》講述了飲食的哲學(xué)，人是一種會吃、會思考、會…
張云甫 著
在第一章中以單一調(diào)味品的源原，品種，使用方法告之您——讀者。在第二章中以…
貝太圖書工作室 著
溫州、泉州、樂山、騰沖……這十二座或大或小的城市都有屬于自己的味道和故事…
殳俏 著
洋薊、粉紅香檳、血腸、水果牛、軋?zhí)菗?、河粉、意大利面、披薩、豬牛肉混合腸…
[日] 廣田千悅子 著；羅嘉 譯
《美味歲時記》用簡單便捷的食譜呈現(xiàn)古已有之的節(jié)日餐點，并介紹了每月的節(jié)慶…
邵宛芳
《普洱茶文化學(xué)》的主要內(nèi)容有：普洱茶的歷史、普洱茶的生產(chǎn)及加工、普洱茶的…
伊北 著
媽媽的飯，情人的糖，嘗過之后，久久難忘。情懷故事，美食佳釀，熙熙攘攘，請…
[日] 森下典子（MORISHITA Noriko） 著
這是繼《日日是好日》之后，森下典子搭配手繪的俏皮插圖，編織出的關(guān)于食物與…
王稼句 著
《蘇州典范 品味：口感蘇州 物產(chǎn)錄》主要內(nèi)容包括：水月茶、虎丘茶、天池茶、…
黃磊 著
味與道的秘密，愛與情的記憶記憶因為某些細節(jié)才得以清晰地留存。是顏色，是氣…
陳壽宏 著
本書為讀者提供了中華大地土生土長的30個門類，800多種食材，詳盡地對每種食…
陳菲 著
《舌尖上的中國》再度引爆了國人對美食的熱情，可知花草植物的世界里也藏有美…
耀揚 著
《耀揚和他的朋友們》是北京藏紅花西班牙餐廳、CHI餐廳的創(chuàng)始人兼主廚、《耀…
[瑞典] 凱瑟琳娜·林德伯格·本漢…
餐桌布置一直都是社交中的重頭戲。餐具與器皿的放置、鮮花與飾品的搭配，不僅…
蔡瀾 著
本書將收錄蔡瀾先生近兩年的新文章，涵蓋以尋味為目的的旅行游記和雜感隨筆。…
[澳] 加布里埃拉·斯科利克 著；呂文靜…
《我的時尚廚房》是一本國際化廚房烹飪的大全，書中全面提及了有關(guān)廚房和廚藝…
可讀可購
劉曉暉，曾彩紅 著
21世紀(jì)人們*關(guān)心的是健康，在日常生活中選擇適合自己的生活方式是保持健康的…
BTV生活《上菜》節(jié)目組 編
2014年，北京市旅游委和BTV生活繼續(xù)堅守“北京味道”的核心理念，歷時數(shù)月，…
舊食 著
整本書以小時候、老味道和老地方為線索，配以舊食獨特的懷舊風(fēng)照片，讀來濃濃…
林江
《食帖08：自給自足指南書》是“食帖WithEating”的第8本紙質(zhì)出版物。從食物…
張凌云 編
茶起源于中國，中國也是世界上茶文化具有特色的國家。張凌云主編的《中華茶文…
甘智榮 著
買新鮮衛(wèi)生無農(nóng)藥的蔬菜是一門技術(shù)活，本書從挑選、保存、處理到用法，用清楚…
趙歆宇 著
趙歆宇（鬼蜀美食），美食APP網(wǎng)站瀏覽量第一的美食怪咖，首次將自己備受歡迎…
[法] 讓·安泰爾姆·布里亞-薩瓦蘭…
從政治家到美食家，法國傳奇人物布里亞-薩瓦蘭將自己跌宕起伏的一生化作美食…
胡宏海，戴小楓 編
《不可不知的馬鈴薯主食知識問答》圖文并茂、以問答形式介紹了馬鈴薯主食相關(guān)…
張雪，戴小楓 編
《不可不知的馬鈴薯休閑食品知識問答》圖文并茂、以問答形式介紹了馬鈴薯休閑…
陳沐 著
就人類歷史整體進程而言，我們一步步地走向了“既不利于自身健康、也不利于生…
張文磊，陳躍華 編
黔南少數(shù)民族文化豐富多彩，這其中就包含了以都勻毛尖茶為代表的獨具特色的茶…
袁枚
《隨園食單》，將飲食上升為大雅學(xué)問，寫吃貨嚴(yán)苛的要求：一碗粥，必水米融洽…
白常繼，作 著
在歷代記述飲食文化的著述中，《隨園食單》無疑是*精煉、水平*高的一本美食雜…
肖洋洋 著
素食者的餐桌應(yīng)該是什么樣子的？清湯寡水？抑或禪味悠長？什么樣的素餐適合全…
