藍(lán)武強(qiáng) 著
每個(gè)學(xué)習(xí)西餐的人都會(huì)或多或少受惑于基礎(chǔ)內(nèi)容的龐雜,本書的編寫,正是作者對(duì)…
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甘智榮 著
《全家人的健康營(yíng)養(yǎng)早餐》一書從營(yíng)養(yǎng)的角度出發(fā),結(jié)合了中式的美味早餐和西式…
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[日] 畑耕一郎 著,辻調(diào)理師專門學(xué)校 編
精致的食物放在精美設(shè)計(jì)的食器中,是視覺(jué)與味覺(jué)的雙重享受?!逗褪持?器物…
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人力資源社會(huì)保障部教材辦公室 著
本書從強(qiáng)化培養(yǎng)操作技能,掌握實(shí)用技術(shù)的角度出發(fā),較好地體現(xiàn)了當(dāng)前新的咖啡…
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李萍 等 著
儒學(xué)對(duì)中華茶道的產(chǎn)生與發(fā)展至關(guān)重要,許多重要的中華茶道提出者和闡發(fā)者均來(lái)…
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王勇 著
本書是主編王勇老師在19年國(guó)內(nèi)外調(diào)酒工作中經(jīng)驗(yàn)的總結(jié),以國(guó)際調(diào)酒師協(xié)會(huì)高級(jí)…
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張懷玉 著
《烹飪基礎(chǔ)化學(xué)(烹飪專業(yè) 第3版)/中等職業(yè)教育國(guó)家規(guī)劃教材配套教學(xué)用書》…
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陶宗虎 著,陶宗虎 編
《中式烹飪基礎(chǔ)工藝與實(shí)訓(xùn)/全國(guó)旅游高等院校精品課程系列教材》包含中式烹飪…
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[日] 柴田日本料理研究會(huì),高橋英一 著,麻…
懷石原本是一種用于增添濃茶美味的料理,后來(lái)才演化為精心烹調(diào),形式卻非常簡(jiǎn)…
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人力資源社會(huì)保障部教材辦公室 著
職業(yè)培訓(xùn)包是開(kāi)展各類職業(yè)培訓(xùn)的基本依據(jù),是規(guī)范培訓(xùn)過(guò)程、加強(qiáng)培訓(xùn)管理、提…
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[美] 約翰·帕爾默 著,朱佐剛 譯
《自釀啤酒圣經(jīng)》一書暢銷美國(guó)30年,作者是世界著名自釀大師帕爾默匯集幾十年…
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[日] 古谷三敏 著,[日] 千葉萬(wàn)希子 譯
想要快速了解威士忌的基礎(chǔ)知識(shí)?不妨翻開(kāi)這本書,跟隨威士忌行家“店長(zhǎng)先生”…
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