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  • 看圖學(xué)烘焙：法式面包自學(xué)全書

    看圖學(xué)烘焙：法式面包自學(xué)全書

    [法] 魯?shù)婪?蘭德曼 著

    本書特色：　1 關(guān)于面包你一定要知道的：14項(xiàng)基本材料x 6種整形手法x 9款基礎(chǔ)…

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  • 抹茶之味：京都300年茶鋪的私藏下午茶，解密31道招牌抹茶甜點(diǎn)

    抹茶之味：京都300年茶鋪的私藏下午茶，解密31道招牌抹茶甜點(diǎn)

    日本京都·丸久小山園 著，吳繡繡 譯

    擁有300年以上歷史、熟諳抹茶之味的名門茶鋪丸久小山園，首度公開店內(nèi)招牌抹…

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  • 茶道與文學(xué)

    茶道與文學(xué)

    吳遠(yuǎn)之，耿曉輝 著

    《茶道與文學(xué)》一書就是立足于“茶道”與“文學(xué)”的這種廣泛而深刻的相關(guān)性，…

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  • 零基礎(chǔ)學(xué)咖啡拉花

    零基礎(chǔ)學(xué)咖啡拉花

    劉云澤 著

    《零基礎(chǔ)學(xué)咖啡拉花》是真對咖啡拉花入門和咖啡拉花基礎(chǔ)提升的一本技術(shù)手冊，…

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  • 周末下廚房

    周末下廚房

    李光健

    本著便捷、實(shí)用、好學(xué)、家常的宗旨，我們?yōu)槟帉懥恕吨苣┫聫N房》。圖書分為…

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  • 靚湯 主食

    靚湯 主食

    韓密和 著

    一碗濃鮮的羊湯，搭配簡單的芝麻燒餅，就是一頓營養(yǎng)均衡且美味的一餐。本書選…

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  • 素食 小菜

    素食 小菜

    李成國 著

    本書選取家庭比較常見的美味素食和小菜共108道，不僅配以精美的成品圖片，對…

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  • 中點(diǎn) 西點(diǎn)

    中點(diǎn) 西點(diǎn)

    高玉才 著

    本書中的中點(diǎn)西點(diǎn)取材容易，制作簡便，營養(yǎng)合理，而且圖文精美，對于一些重點(diǎn)…

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  • 曼食慢語

    曼食慢語

    曼達(dá) 著

    本書精選94道美食達(dá)人曼達(dá)廣受歡迎的美食食譜，不僅包括中式菜肴，還有西式美…

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  • 早餐 晚餐

    早餐 晚餐

    李光健 著

    本書按照早餐、晚餐加以細(xì)分和歸類，介紹適合家庭制作的早餐、晚餐共108道?！?/p>

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  • 冷菜 熱炒

    冷菜 熱炒

    張奔騰 著

    本書選取家庭較為常見的冷菜和熱炒兩種烹飪技法，介紹適合家庭制作的冷菜、熱…

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  • 看視頻，一學(xué)就會(huì)的花樣面點(diǎn)

    看視頻，一學(xué)就會(huì)的花樣面點(diǎn)

    甘智榮 著

    面點(diǎn)素來以歷史悠久，制作精致，風(fēng)味多樣而聞名世界。本書系統(tǒng)地介紹了面點(diǎn)制…

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  • 玩美 韓式裱花

    玩美 韓式裱花

    王森，楊玲 著

    本書產(chǎn)品的主要制作者是王森咖啡西點(diǎn)西餐學(xué)院的資深研發(fā)楊玲老 師，她有著十…

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  • 西式面點(diǎn)工藝實(shí)訓(xùn)

    西式面點(diǎn)工藝實(shí)訓(xùn)

    梁志楊 著

    本教材共分三章，通過大量制作實(shí)例，對面包、蛋糕和西餅的制作流程、制作方法…

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  • 面包制作工藝與配方

    面包制作工藝與配方

    陳洪華，李祥睿 著

    《面包制作工藝與配方》介紹了面包的起源、發(fā)展和分類，面包制作的原料、工具…

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  • 西餐原料知識(shí)

    西餐原料知識(shí)

    謝飛明 著

    主要內(nèi)容包括：西餐原料概述，畜類原料及制品，禽類原料及蛋品，水產(chǎn)類原料，…

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  • 能量沙拉

    能量沙拉

    平岡淳子 著，寧瑞 譯

    《能量沙拉》共介紹57款能量滿滿的健康沙拉的做法。既有適合早餐的溫和沙拉，…

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  • 綠了芭蕉紅了花

    綠了芭蕉紅了花

    敢于胡亂 著

    業(yè)內(nèi)交口稱贊的資深云南美食“帶路黨”敢于胡亂，公開云南覓食經(jīng)。本書主要以…

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  • 山水壩子探食記

    山水壩子探食記

    敢于胡亂 著

    業(yè)內(nèi)交口稱贊的資深云南美食“帶路黨”敢于胡亂，公開云南覓食經(jīng)。本書主要以…

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  • 小吃大藝：記憶中的老北京小吃

    小吃大藝：記憶中的老北京小吃

    馮懷申 著

    《小吃大藝 記憶中的老北京小吃》入選的小吃均歷史悠久，兼具鄉(xiāng)土氣息與地域…

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  • 鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略之鄉(xiāng)村人才振興：茶藝師

    鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略之鄉(xiāng)村人才振興：茶藝師

    鄒成岡，路瑞麗，鐘鳳蓮 著

    本書主要闡述了茶藝師基礎(chǔ)知識(shí)、茶葉知識(shí)、茶具知識(shí)、品茗用水、茶葉沖泡技藝…

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  • 茶藝（第3版）

    茶藝（第3版）

    楊學(xué)富，楊貴斌，鄧悝，李捷 編

    中國，是茶葉的原產(chǎn)地，茶葉品類齊全，種植、加工技術(shù)精良，優(yōu)良名品不勝枚舉…

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  • 營養(yǎng)專家教你做：豆?jié){五谷米糊一本全

    營養(yǎng)專家教你做：豆?jié){五谷米糊一本全

    李寧 著

    中國居民膳食指南認(rèn)為，人一天要吃谷類、薯類、豆制品等食物？如何一次解決？…

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  • 四季廚房

    四季廚房

    [德] 達(dá)格瑪.馮.克拉姆 著，[德] 羅特勞特…

    春夏秋冬，書中的人物一起奔跑、歡笑、學(xué)習(xí)、玩耍、睡覺，當(dāng)然也要吃飯，和所…

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  • 經(jīng)典西餐烹飪

    經(jīng)典西餐烹飪

    藍(lán)武強(qiáng) 著

    西餐，是西方文化里一顆璀璨的明珠，對于我們來說，它不是溫飽的信仰，也不是…

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  • 西餐烹飪基礎(chǔ)

    西餐烹飪基礎(chǔ)

    藍(lán)武強(qiáng) 著

    有很多正在或即將從事西餐烹飪的人，都?jí)粝胫约耗軌蛳褡兡Хò汶S心所欲的做…

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  • 從海洋到餐桌：探秘全球各大漁區(qū)的美食之旅

    從海洋到餐桌：探秘全球各大漁區(qū)的美食之旅

    [荷] 巴特·范·奧爾芬 著，賈若晨…

    著名的主廚與漁業(yè)企業(yè)家巴特·范·奧爾芬在世界各地旅行…

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  • 飲·食教室：日本茶賞味指南

    飲·食教室：日本茶賞味指南

    EI出版社 著，黃文娟 譯

    本書是介紹日本茶及相關(guān)文化的指南書。在三個(gè)主要部分的內(nèi)容之前的開篇，主要…

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  • 飲·食教室：食鮮小菜自制指南

    飲·食教室：食鮮小菜自制指南

    EI出版社 著，王祎 譯

    本書講解了在家烹制美味菜品的知識(shí)。首先講解了甄選食材的方法以及自制美食的…

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  • 薩巴廚房：懶人下面條

    薩巴廚房：懶人下面條

    薩巴蒂娜 著

    愛吃面條的人很多，正好面條也是百轉(zhuǎn)千回、花樣百出的簡單美食，不僅形態(tài)豐富…

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  • 薩巴廚房：低卡飽腹健康餐

    薩巴廚房：低卡飽腹健康餐

    薩巴蒂娜 著

    本書精心選取富含膳食纖維、高蛋白、低脂肪的食材，制作成熱量很低、但是美味…

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  • 簡單易學(xué)的裱花蛋糕78款

    簡單易學(xué)的裱花蛋糕78款

    阿瑛 著

    本書是一本裱花蛋糕類基礎(chǔ)教學(xué)參考書。它的內(nèi)容全面、步驟詳細(xì)，配有清晰的實(shí)…

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  • 意大利面

    意大利面

    意大利百味來烹飪學(xué)院 著，意大利百味來烹…

    意大利面至今已有上千年的歷史，本書收錄了這種古老美食的130多種做法，每一…

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  • 意大利經(jīng)典食材：探索意大利美食藝術(shù)的真諦

    意大利經(jīng)典食材：探索意大利美食藝術(shù)的真諦

    意大利百味來烹飪學(xué)院 著，意大利百味來烹…

    意大利美食典雅高貴，且濃重樸實(shí)，講究原汁原味。比薩、焗飯、葡萄酒、橄欖油…

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  • 美食中國

    美食中國

    [俄羅斯] 康斯坦丁·謝平 著

    內(nèi)容推薦：康斯坦丁·謝平在中國工作和生活了十五年，因?yàn)橛浾叩穆殹?/p>

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  • 果蔬雕刻技法大全

    果蔬雕刻技法大全

    山田梨繪 著，山田梨 繪

    本書共介紹了50余款以季節(jié)、節(jié)日為主題的果蔬切雕作品，所有作品都是視頻截圖…

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  • 舌尖上的法國：冬藏春耕

    舌尖上的法國：冬藏春耕

    伊夫.康德伯德（Yves Camdeborde）[法]，雅…

    他們中有牧羊人、菜農(nóng)、葡萄酒農(nóng)、屠夫……他們都是伊夫？康德伯德常年的供貨…

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  • 兒童活力營養(yǎng)早餐

    兒童活力營養(yǎng)早餐

    薄灰 著

    美好的一天從活力滿滿的早餐開始。120萬寶媽熱捧的美食達(dá)人薄灰自家育兒早餐…

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  • 中西式面點(diǎn)實(shí)訓(xùn)教程

    中西式面點(diǎn)實(shí)訓(xùn)教程

    劉雪峰，孫錄國 編

    《中西式面點(diǎn)實(shí)訓(xùn)教程（高等職業(yè)學(xué)校烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)教材）》詳細(xì)介紹了中…

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  • 中式烹調(diào)實(shí)訓(xùn)教程

    中式烹調(diào)實(shí)訓(xùn)教程

    劉雪峰，孫錄國 編

    實(shí)習(xí)、實(shí)訓(xùn)教學(xué)作為高等職業(yè)教育中的一個(gè)重要環(huán)節(jié)，在提高學(xué)生就業(yè)能力、解決…

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