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常見食材圖鑒大全

甘智榮著

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米其林甜點(diǎn)：王森世界名廚學(xué)院

王森著

本書從米其林主廚們制作的甜點(diǎn)中挑選出32款精心制作的甜品及13 款美味誘人的…

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日本面包師的經(jīng)典配方：王森世界名廚學(xué)院

王森著

本書以日式面包發(fā)展為主線分類，列舉日式改良的傳統(tǒng)歐式面包和日式經(jīng)典面包，…

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中餐烹飪制作

王相斌編

《中餐烹飪制作》旨在傳授中餐烹飪技法的實(shí)踐內(nèi)容和具體技法，內(nèi)容簡(jiǎn)潔，力爭(zhēng)…

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食物是比藥更好的藥

張明著

食物治療疾病的有效性，從古至今一直為醫(yī)家所推崇。相對(duì)于現(xiàn)代醫(yī)藥而言，食物…

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吃錯(cuò)會(huì)生病，吃對(duì)不吃藥

宋敬東著

日常飲食大有學(xué)問。正確地搭配，小食材也能發(fā)揮大功效，錯(cuò)誤地搭配，吃再好的…

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中國(guó)居民膳食指南大全

蔡向紅著

現(xiàn)代社會(huì)，中國(guó)人的膳食結(jié)構(gòu)發(fā)生了很大的變化，隨著社會(huì)文明的進(jìn)步和生活水平…

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茶經(jīng)：中華經(jīng)典輕松讀

注著，陳明星，朱剛編

《茶經(jīng)》是一部關(guān)于茶葉生產(chǎn)的歷史、源流、現(xiàn)狀、生產(chǎn)技術(shù)以及飲茶技藝、茶道…

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國(guó)酒

孫寶國(guó) 著

本書倡導(dǎo)適量飲酒、適時(shí)飲酒、文明飲酒的健康飲酒目的，通過淺顯易懂講述，為…

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魔法蛋糕plus

[日] ]荻田尚子，周小燕譯

一個(gè)蛋糕多種味道，風(fēng)靡法國(guó)的魔法蛋糕震撼來襲！只需改變材料的混合方法和烘…

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中式面點(diǎn)技藝

王鳳仙，陳福娣編

《中式面點(diǎn)技藝》是中等職業(yè)學(xué)校烹飪專業(yè)的核心課程，是實(shí)用性、實(shí)踐性強(qiáng)的課…

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吃吃的愛：日本歷史名人的美食物語

神奈川著

這是一部充滿趣味的日本文化小史，細(xì)數(shù)了日本歷史人物和美食之間的羈絆。平…

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早餐美一天

日本凱拉咖啡廳著

早餐不僅是吃東西，更是對(duì)于健康和美的一種追求，享受自制早餐已成為開啟美好…

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香料圖解全書

[日] 水野仁輔著

讓人幸福感滿溢的圖解香料百科。細(xì)細(xì)漫游香料世界，喚醒對(duì)于美食的好奇心，挖…

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調(diào)酒技藝（第2版）

龔?fù)?編

越來越多的調(diào)酒愛好者、工作者，涉獵于調(diào)酒書之中以拓展知識(shí)、豐富內(nèi)涵，針對(duì)…

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釀酒葡萄水分品質(zhì)響應(yīng)機(jī)理與灌溉調(diào)控制度研究

成自勇，張芮，戴文淵著

《釀酒葡萄水分品質(zhì)響應(yīng)機(jī)理與灌溉調(diào)控制度研究》分析了水分調(diào)控對(duì)釀酒葡萄耗…

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杯子蛋糕輕松做

[日] 西山朗子著，伊鳴譯

本書介紹了28款超萌的杯子蛋糕的制作方法，所用的食材和工具都是很容易買到的…

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不用烤的餡餅和蛋糕

[日] 森崎繭香著

本書為大家介紹一種不用烤的甜品制作方法，讓您輕松跳過烘焙胚底的過程.

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不用炸的甜甜圈

[日] 奈著

不用烤箱就能完成，不需要準(zhǔn)備固定模具。省去烘焙胚底，享受制作甜點(diǎn)的樂趣?！?/p>

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不用發(fā)酵的餡餅

[日] 星野奈奈子著

本書介紹的不用發(fā)酵的餡餅包括用水果，巧克力，見過制作的水果餡餅，也包括用…

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巴黎費(fèi)朗迪學(xué)院法式糕點(diǎn)寶典

法國(guó)費(fèi)朗迪學(xué)院著

《巴黎費(fèi)朗迪學(xué)院法式糕點(diǎn)寶典》是被譽(yù)為“美食界哈佛”的法國(guó)高級(jí)職業(yè)公立院…

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抹茶君來了：至愛抹茶冰點(diǎn)、果子

李湘庭著

《抹茶君來了——至愛抹茶冰點(diǎn)、果子》詳細(xì)介紹用抹茶制作的飲品、冰點(diǎn)和果子…

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巧廚娘：小心思甜點(diǎn)

李雯潔（Wendy）著

餅干、蛋糕、面包、派撻、小資美食、和風(fēng)小點(diǎn)、冰點(diǎn)飲品…….渴望做出新穎美…

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哇！甜品臺(tái)

大宮著

本書從甜品臺(tái)的整體設(shè)計(jì)構(gòu)思開始，介紹了甜品臺(tái)的布置擺放、設(shè)計(jì)技巧，并詳細(xì)…

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水果進(jìn)行曲：塞德里克·格羅萊的甜品創(chuàng)意法

[法] 塞德里克·格羅萊（Cedric Grole…

水果除了生食，還可以做成各種美觀又美味的甜品。每種水果都是獨(dú)1無二的，它…

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甜點(diǎn)盤飾

La Vie編輯部著，劉茜編

本書由來自米其林餐廳、五星級(jí)餐廳點(diǎn)心房的24位甜點(diǎn)主廚親自示范，將98道甜點(diǎn)…

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西餐（西點(diǎn)教室）

王森著，肖雷編

愛就是在一起，享受一頓優(yōu)雅西餐，從開胃頭盤、西式靚湯、誘人主菜，到餐后…

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王森教育.面包教科書：世界面包冠軍的經(jīng)典配方

王森著

很多人困惑為什么按照配方卻做不出滿意的面包，經(jīng)過多屆大賽磨練，并最終獲得…

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豆渣甜點(diǎn)

[日] 鈴木理惠子著

不花大錢就能取得的烘焙好材料！富含蛋白質(zhì)&膳食纖維的低熱量減重小幫手…

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瑪芬與曲奇

[日] 真藤舞衣子著

攤開食譜，系上圍裙，準(zhǔn)備幾樣簡(jiǎn)單的工具和自己喜歡的食材，就可以做出各種可…

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軟歐面包輕松做

子石著

《軟歐面包輕松做》是一本軟歐面包基本制作教程，不僅為你講述軟歐面包制作的…

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精致果盤切拼創(chuàng)意

朱文彬著

本書共分為六章，包括：水果的基本切法、視頻詳解、即位拼盤、簡(jiǎn)易拼盤、西瓜…

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日本之味

[日] 松田美智子著

松田美智子老師擁有30余年經(jīng)營(yíng)料理教室的經(jīng)驗(yàn)，她的料理食譜一直保持著日本家…

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中國(guó)食辣史

曹雨著

1.葉嘉瑩、樓宇烈、薛永年、龔鵬程、劉躍進(jìn)、蔣寅、楊念群等著名學(xué)者為其學(xué)術(shù)…

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鼎邊偶語

茅天堯著

《鼎邊偶語》作者茅天堯是紹興名廚盛阿三的弟子，在廚師行業(yè)有40多年的經(jīng)驗(yàn)和…

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小津安二郎的餐桌

[日] 貴田莊著，陳芳芳譯

餐桌，是小津安二郎電影的重要道具。時(shí)令菜肴透露出季節(jié)，餐館聽名字就知道…

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凈食禪點(diǎn)：108 道靜心禪修菜

張?jiān)聘?著，肖雷編

全書以喚醒內(nèi)心世界的心聲為主題，以滿足人們“在家禪修，靜心素食”的需求精…

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中國(guó)食茶概述

周國(guó)富編

茶葉發(fā)源于中國(guó)，中國(guó)種茶與吃茶歷史悠久?！吨袊?guó)食茶概述/中國(guó)國(guó)際茶文化研…

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