戴德銀，代升平，韓璐 編
本書(shū)簡(jiǎn)要介紹了風(fēng)濕病的一般常識(shí)、食療藥膳和用藥知識(shí)，較詳細(xì)地介紹了具有抗…
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新東方烹飪教育組
江蘇菜（簡(jiǎn)稱(chēng)蘇菜）。起始于南北朝，唐宋時(shí)，經(jīng)濟(jì)發(fā)展，推動(dòng)飲食業(yè)的繁榮，蘇…
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陳龍 著
《茶鑒：中國(guó)名茶知識(shí)、品鑒與茶藝》是一部實(shí)用的中國(guó)名茶品鑒指南書(shū)，全書(shū)以…
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美食生活工作室 編，李艷 譯
送給全家人的96道四季養(yǎng)生湯，80道適合兒童、孕產(chǎn)婦、老年人的營(yíng)養(yǎng)湯，66道調(diào)…
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[英] 尼爾·戴維 著，沈家豪 譯
本書(shū)中你可以學(xué)到一切讓人印象深刻所需的巧克力知識(shí)，無(wú)論你那位目標(biāo)聽(tīng)眾是朋…
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錢(qián)峰，黃瑞皎 著
《筵席知識(shí)與設(shè)計(jì)制作》是《零基礎(chǔ)到烹調(diào)大師——魯班工坊系列叢書(shū)》之一，也…
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杜莉，姚輝，鄭偉 編
本書(shū)是高校旅游專(zhuān)業(yè)的一門(mén)專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)課教材，也可作為烹飪專(zhuān)業(yè)的專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)課教學(xué)…
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美食生活工作室 編
98道超美味愛(ài)心甜點(diǎn)重磅來(lái)襲，23道烘焙視頻演示，經(jīng)典配方，一學(xué)就會(huì)。餅干、…
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嚴(yán)利強(qiáng)
本書(shū)以現(xiàn)代烹飪業(yè)為背景，以學(xué)生認(rèn)知能力為主線(xiàn)，以理論和實(shí)踐結(jié)合為導(dǎo)向，以…
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賀習(xí)耀
這是一本介紹宴席設(shè)計(jì)與運(yùn)營(yíng)管理學(xué)科教學(xué) 發(fā)展?fàn)顩r的教材，作者常年在一線(xiàn)教…
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［日］上野修三，［日］浪速割烹喜川會(huì)
本書(shū)挑選了日本飲食中最常見(jiàn)的88種魚(yú)貝類(lèi)，按照春、夏、秋、冬的四季順序，介…
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黃健欽 著
點(diǎn)心師黃健欽嚴(yán)選食材，以精湛的手藝，炮制58款點(diǎn)心。按點(diǎn)心特質(zhì)分為傳統(tǒng)點(diǎn)心…
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梁偉山 著
本書(shū)是2011年引進(jìn)香港萬(wàn)里公司的《香港點(diǎn)心》叢書(shū)的其中一本，應(yīng)業(yè)界要求，現(xiàn)…
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梁偉山 著
本書(shū)是2011年引進(jìn)香港萬(wàn)里公司的《香港點(diǎn)心》叢書(shū)的其中一本，應(yīng)業(yè)界要求，現(xiàn)…
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陳沂歡 主編，中國(guó)國(guó)家地理·圖書(shū) 出…
該書(shū)圍繞麻辣火鍋這個(gè)主題，邀請(qǐng)川渝的美食作家，來(lái)回憶關(guān)于火鍋的江湖傳說(shuō)；…
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肖文清 著
第2版“中國(guó)潮菜”系列書(shū)一共4冊(cè)，分別是《中國(guó)潮菜：水產(chǎn)…
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肖文清 著
第2版“中國(guó)潮菜”系列書(shū)一共4冊(cè)，分別是《中國(guó)潮菜：水產(chǎn)…
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