出火

小蠶用火，至三眠去之，故名出火〔亦作輟火〕。近多不用火，而出火之名，仍相沿不改〔《遣閑瑣記》〕。

蠶至輟火，與小蠶異。小蠶之眠，皆派 ，輟火必除盡沙 ，凈檢眠頭，方可用秤較量〔《吳興蠶書》〕。不事竹箸，用手一一取下〔《烏青鎮(zhèn)志》〕，謂之捉眠頭。其臨眠、替換之法亦異。小蠶眠十之二即可抃，輟火須俟有十之三、四方抃。蓋蠶大筐增，又欲除抃捉蠶，雖眾手疾檢，較之派 ，多費時刻。眠頭在 久，最易蒸損，況輟火之起較速〔諺云：“輟火打個滾”，言起之速也〕，往往有捉未齊而蠶已起者，惟俟其稍多，則替畢即眠，餉亦不過一、兩頓，沙 既薄，檢捉亦易，可不患其蒸損矣。

捉齊后秤準分兩，取石灰末和班糠糝於筐中，以眠頭稀布之，更用班糠糝於面上，則燥而暖〔《吳興蠶書》〕，鄉(xiāng)人謂之拱。俟有起娘，即用 子預先曬乾，折開放在面上，起娘不致沸騰。如天陰，則用稻柴剪斷，亦可起，齊后方可餉食〔《育蠶要旨》〕。長約三分，映光照之，頭作碧色，乃出火之候。起齊布葉，有十字架以承筐，取便旋轉，始飼以整葉，聲如小雨。出火一斤半為一筐，亦有以一斤作一筐者〔《西吳蠶略》按：東鄉(xiāng)則論斤不論筐〕。蠶多則論斤鬻之，少則買之，俗曰掇出火蠶〔《遣閑瑣記》〕。買出火，須擇其絲緒纏綿者為上〔《育蠶要旨》〕。