飼豚子法

豚子初生，宜煮穀飼之，或大麥屑，或豆屑、蕎麥、穄秫屑，務(wù)宜煮熟，少加草末、糠麩飼之，不可與母豬同食。或置木柵欄，留空只容豚子出入；或圈墻下開一小竇，令豚子出外飼之亦可。六十日后閹之，〔俗呼為鍬豬?！抽幜藙t骨細(xì)肉多，易長(zhǎng)易肥；必須截去尾尖，閹不截尾，則前大后小。豚子閹后，待瘡口平復(fù)，取巴豆兩粒去殼搗爛，和食中飼之，半日后當(dāng)大瀉，其后則易長(zhǎng)肥大。十二月生子者，必須置溫暖處，常以火烘之；或?qū)⒌叵戮蚩杖缈粯?，下煨以火，不然則腦凍不合，出旬便死。欲養(yǎng)肥豬者，須於豚子中擇長(zhǎng)大、皮鬆、嘴短、牙少、毛稀者，其共食乳時(shí)居下者最佳，揀取別飼之。宜將碎小、不堪、牙多、食少者早賣之。