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當前位置: 首頁出版圖書科學(xué)技術(shù)環(huán)境科學(xué)、安全科學(xué)安全科學(xué)
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  • 非傳統(tǒng)安全概論(第二版)

    非傳統(tǒng)安全概論(第二版)

    余瀟楓 著

    本書是在2006年出版的《非傳統(tǒng)安全概論》使用了9年的基礎(chǔ)上,進行反思總結(jié)后…

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  • 安全系統(tǒng)工程

    安全系統(tǒng)工程

    許素睿 著

    《安全系統(tǒng)工程》內(nèi)容包括緒論、安全檢查表、預(yù)先危險性分析、故障類型和影響…

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  • 爆破安全

    爆破安全

    王明林 編

    《爆破安全》共分9章,內(nèi)容包括爆破概論、爆破技術(shù)、爆破安全技術(shù)、爆破安全…

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  • 食品安全與質(zhì)量控制(第二版)

    食品安全與質(zhì)量控制(第二版)

    尤玉如 編

    《普通高等教育十二五規(guī)劃教材·高校教材:食品安全與質(zhì)量控制(第二版)…

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  • 食品質(zhì)量與安全檢測

    食品質(zhì)量與安全檢測

    曾慶祝,余以剛,戰(zhàn)宇 編

    《食品質(zhì)量與安全檢測》主要內(nèi)容包括實驗技術(shù)基礎(chǔ)、食品感官檢驗技術(shù)、食品的…

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  • 食品營養(yǎng)與衛(wèi)生保健

    食品營養(yǎng)與衛(wèi)生保健

    楊玉紅 編

    《食品營養(yǎng)與衛(wèi)生保健》以《高等職業(yè)學(xué)校專業(yè)教學(xué)標準(試行)》為依據(jù),按照…

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  • 食品科學(xué)概論

    食品科學(xué)概論

    縱偉 著

    《食品科學(xué)概論》共分十章,第一章概述了食品科學(xué)的研究內(nèi)容、發(fā)展歷程以及食…

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  • 馬克思技術(shù)批判和技術(shù)倫理思想與食品安全的研究

    馬克思技術(shù)批判和技術(shù)倫理思想與食品安全的研究

    徐越如 著

    《馬克思技術(shù)批判和技術(shù)倫理思想與食品安全的研究》主要從馬克思的技術(shù)批判思…

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  • 兒童玩具安全物理危害風(fēng)險評估方法及應(yīng)用:基于使用場景不確定性

    兒童玩具安全物理危害風(fēng)險評估方法及應(yīng)用:基于使用場景不確定性

    劉霞 著

    《兒童玩具安全物理危害風(fēng)險評估方法及應(yīng)用:基于使用場景不確定性》建立了基…

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  • 安全管理

    安全管理

    王志亮,張躍兵,蘭澤全 編

    《安全管理》符合教育部對我國的高職高專安全技術(shù)管理專業(yè)教育提出了“知識與…

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  • 大型游樂設(shè)施運營安全

    大型游樂設(shè)施運營安全

    詹蘊鑫,鄂立軍,陳奕 著;林偉明 編

    《大型游樂設(shè)施安全技術(shù)叢書:大型游樂設(shè)施運營安全》是“大型游樂設(shè)施安全技…

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  • 安全學(xué)

    安全學(xué)

    羅云 編

    《安全學(xué)》是公共安全科學(xué)與學(xué)科基礎(chǔ)性、理論性、綜合性的專業(yè)著作。從學(xué)術(shù)和…

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  • 職校生安全教育

    職校生安全教育

    吳曉進,丁鳳強 編

    本書針對中等職業(yè)院校安全工作實際情況,結(jié)合學(xué)生安全教育現(xiàn)狀,為幫助學(xué)生增…

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  • 職業(yè)安全與衛(wèi)生法律教程

    職業(yè)安全與衛(wèi)生法律教程

    任國友,孟燕華 編

    《職業(yè)安全與衛(wèi)生法律教程》從適合于中國國情的職業(yè)安全衛(wèi)生法律要求及安全生…

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  • 安全評價

    安全評價

    王起全 等 著

    《安全評價》包括7章內(nèi)容,分別是總論,危險、有害因素識別及評價單元的劃分…

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  • 危險化學(xué)品安全生產(chǎn)檢查

    危險化學(xué)品安全生產(chǎn)檢查

    付林 編

    《危險化學(xué)品安全生產(chǎn)檢查》是“危險化學(xué)品安全管理人員培訓(xùn)系列教材”的一個…

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  • 食品安全與清真食品檢測

    食品安全與清真食品檢測

    劉敦華,范艷麗,田曉菊 著

    《食品安全與清真食品檢測》分為食用油質(zhì)量安全檢測、果蔬質(zhì)量安全檢測、水產(chǎn)…

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  • 動物性食品衛(wèi)生檢驗

    動物性食品衛(wèi)生檢驗

    李雪梅,楊仕群

    本書為高職教材,內(nèi)容包括:動物性食品衛(wèi)生檢驗概述,屠宰加工企業(yè)的建立和宰…

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  • 食品營養(yǎng)與健康及餐飲衛(wèi)生管理

    食品營養(yǎng)與健康及餐飲衛(wèi)生管理

    楊方芳,游富相,徐秀平 等 編

    《食品營養(yǎng)與健康及餐飲衛(wèi)生管理》的格式沿用了比較傳統(tǒng)的項目化教學(xué)模式編排…

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  • 洪水風(fēng)險圖編制問答

    洪水風(fēng)險圖編制問答

    張大偉,徐美,王艷艷,曹大嶺 等 著

    編制洪水風(fēng)險圖并將其運用于洪水風(fēng)險管理實際對于提高我國現(xiàn)防洪減災(zāi)科學(xué)化和…

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  • 飲料檢驗技能實訓(xùn)

    飲料檢驗技能實訓(xùn)

    李芳 編

    《飲料檢驗技能實訓(xùn) 》重點體現(xiàn)現(xiàn)代職業(yè)教育理念,以強調(diào)各類飲料產(chǎn)品典型指…

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  • 中國食品工業(yè)標準匯編:食品添加劑卷3(第5版)

    中國食品工業(yè)標準匯編:食品添加劑卷3(第5版)

    國家食品安全風(fēng)險評估中心,中國標準出版社…

    《中國食品工業(yè)標準匯編:食品添加劑卷3(第5版)》收錄了食品添加劑產(chǎn)品標準…

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  • 食品分析(第三版)

    食品分析(第三版)

    穆華榮,于淑萍 編

    《食品分析(第三版)》內(nèi)容包括緒論、食品分析檢驗的一般方法、食品樣品的采…

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  • 中西餐飲服務(wù)實訓(xùn)教程

    中西餐飲服務(wù)實訓(xùn)教程

    楊士英,郝志闊 編

    《中西餐飲服務(wù)實訓(xùn)教程》主要內(nèi)容包括:餐飲部概述、餐飲服務(wù)基本技能、餐廳…

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  • 食品分析與檢測

    食品分析與檢測

    楊玉紅,田艷花 編

    《食品分析與檢測》以食品企業(yè)及質(zhì)量檢測部門、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測部門、質(zhì)量技術(shù)…

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  • 食品檢測技術(shù)

    食品檢測技術(shù)

    張妍,祝妍,張麗萍 編

    《食品檢測技術(shù)》采用行動導(dǎo)向的教學(xué)方法編寫。共分八章,分別為:食品檢測的…

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  • 假冒偽劣食品感官鑒別

    假冒偽劣食品感官鑒別

    高海生 等 著

    《假冒偽劣食品感官鑒別》作者總結(jié)了多年來從事食品質(zhì)量快速鑒別檢驗工作的經(jīng)…

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  • 食品貯藏保鮮

    食品貯藏保鮮

    蔣巧俊 著

    本教材共有10章內(nèi)容,并附有食品儲藏保鮮相關(guān)的實訓(xùn)項目。主要理論內(nèi)容分別為…

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  • 食品營養(yǎng)與健康(第二版)

    食品營養(yǎng)與健康(第二版)

    陶寧萍,王錫晶 編

    本書是為大學(xué)生選修“食品營養(yǎng)與健康”課程編寫的教材。結(jié)合大學(xué)生目前的生活…

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  • 中國食品工業(yè)標準匯編:食品添加劑卷(二 第五版)

    中國食品工業(yè)標準匯編:食品添加劑卷(二 第五版)

    中國標準出版社,國家食品安全風(fēng)險評估中心…

    《中國食品工業(yè)標準匯編:食品添加劑卷(二 第五版)》收錄了食品添加劑產(chǎn)品…

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  • 中國食品工業(yè)標準匯編:食品添加劑卷6(第5版)

    中國食品工業(yè)標準匯編:食品添加劑卷6(第5版)

    國家食品安全風(fēng)險評估中心,中國標準出版社…

    《中國食品工業(yè)標準匯編:食品添加劑卷6(第5版)》收錄了食品添加劑試驗方法…

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  • 食品質(zhì)量管理(第2版)

    食品質(zhì)量管理(第2版)

    周春田,翁鴻珍 編

    《食品質(zhì)量管理(第2版)》根據(jù)食品行業(yè)關(guān)于安全管理的認證標準和食品企業(yè)的…

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  • 食品理化檢驗

    食品理化檢驗

    張擁軍 編

    《食品理化檢驗》共分七章,主要介紹了食品理化檢驗的概念、方法和進展;檢驗…

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  • 中國食品工業(yè)標準匯編:食品添加劑卷4(第5版)

    中國食品工業(yè)標準匯編:食品添加劑卷4(第5版)

    國家食品安全風(fēng)險評估中心,中國標準出版社…

    《中國食品工業(yè)標準匯編:食品添加劑卷4(第5版)》收錄了食品添加劑產(chǎn)品標準…

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  • 中國食品工業(yè)標準匯編:食品添加劑卷1(第5版)

    中國食品工業(yè)標準匯編:食品添加劑卷1(第5版)

    國家食品安全風(fēng)險評估中心,中國標準出版社…

    《中國食品工業(yè)標準匯編:食品添加劑卷1(第5版)》收錄了食品添加劑綜合標準…

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  • 中國食品工業(yè)標準匯編:食品添加劑卷5(第5版)

    中國食品工業(yè)標準匯編:食品添加劑卷5(第5版)

    國家食品安全風(fēng)險評估中心,中國標準出版社…

    《中國食品工業(yè)標準匯編:食品添加劑卷5(第5版)》收錄了食品添加劑產(chǎn)品標準…

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  • 食品添加劑通用標準匯編

    食品添加劑通用標準匯編

    中國標準出版社 編

    《食品添加劑通用標準匯編》收錄了食品添加劑各個領(lǐng)域現(xiàn)行有效的重要通用標準…

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  • 食品安全與操作規(guī)范

    食品安全與操作規(guī)范

    顧偉強 編

    《食品安全與操作規(guī)范》以現(xiàn)代科學(xué)知識和技術(shù)為基礎(chǔ),應(yīng)用國際先進的管理方法…

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  • 食品質(zhì)量與安全管理

    食品質(zhì)量與安全管理

    艾啟俊 編

    《食品質(zhì)量與安全管理/普通高等教育農(nóng)業(yè)部“十二五”規(guī)劃教材》由全國多所院…

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  • 食品安全與綜合防控

    食品安全與綜合防控

    桑向來,梁效成 編

    《食品安全與綜合防控》以食品安全綜合防控為指導(dǎo)思想,圍繞食品安全這根主線…

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