北京市教育局 編
根據(jù)國家教委頒布的《九年義務(wù)教育全日制初級(jí)中學(xué)勞動(dòng)技術(shù)課教學(xué)大綱》編寫的…
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國家教育委員會(huì)職業(yè)技術(shù)教育司編
暫缺簡(jiǎn)介...
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國內(nèi)貿(mào)易部飲食服務(wù)業(yè)管理司編
本書分面點(diǎn)工藝和烹調(diào)知識(shí)兩篇。主要內(nèi)容包括:新型用具與設(shè)備、面團(tuán)調(diào)制工藝…
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張寧主編;王文孝攝影;錦江集團(tuán)教育培訓(xùn)中…
雞尾酒原為歐美流行的用于社交場(chǎng)合而制作的酒品,在一般大都市的社交場(chǎng)合,舉…
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李當(dāng)岐編著
本書是由中國服裝設(shè)計(jì)師協(xié)會(huì)和中央工藝美術(shù)學(xué)院共同組織編寫的服裝設(shè)計(jì)專業(yè)教…
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蕭安民編著
分脂質(zhì)化學(xué)和油脂工藝學(xué)兩部分,系統(tǒng)介紹脂的結(jié)構(gòu)組成、分離分析,脂的化學(xué)反…
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姜有根主編;全國職業(yè)高中電子電器類專業(yè)教…
本書是由國家教委職教司組織編寫的全國中等職業(yè)學(xué)校電子電器類國家規(guī)劃教材?!?/p>
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