常常生活文創(chuàng)編輯部 編
常常生活文創(chuàng)編輯部,來自臺灣。這是一個引導(dǎo)讀者學(xué)習(xí)如何重新認(rèn)識食物的文創(chuàng)…
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李曉 編
本書注重理論和實(shí)踐相結(jié)合,全面、系統(tǒng)地介紹了西式菜肴設(shè)計(jì)與創(chuàng)新的方法和思…
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王啟武 編
本書是“十二五”職業(yè)教育國家規(guī)劃立項(xiàng)教材配套教學(xué)用書,在第一版的基礎(chǔ)上修…
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俞彤,楊錦冰,謝劍鋒,吳雄昌,劉燕 等著…
《客家菜點(diǎn)制作(河源職業(yè)技術(shù)學(xué)院客家菜師傅培訓(xùn)學(xué)院培訓(xùn)用書)》內(nèi)容汲取了…
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侯婷 編
《西式面點(diǎn)師培訓(xùn)指導(dǎo)教材(中級)》在編寫中根據(jù)西式面點(diǎn)工職業(yè)的工作特點(diǎn),…
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劉皓,呂春暉 編
《西式面點(diǎn)師培訓(xùn)指導(dǎo)教材(高級技師)》在編寫中根據(jù)西式面點(diǎn)工職業(yè)的工作特…
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范兆軍 編
《西式面點(diǎn)師培訓(xùn)指導(dǎo)教材(初級)》在編寫中根據(jù)西式面點(diǎn)工職業(yè)的工作特點(diǎn),…
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馬倩影,安娜 編
《西式面點(diǎn)師培訓(xùn)指導(dǎo)教材(技師)》在編寫中根據(jù)西式面點(diǎn)工職業(yè)的工作特點(diǎn),…
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魏瑋 編
《西式面點(diǎn)師培訓(xùn)指導(dǎo)教材(高級)》在編寫中根據(jù)西式面點(diǎn)工職業(yè)的工作特點(diǎn),…
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張懷玉 著
《烹飪基礎(chǔ)化學(xué)(烹飪專業(yè) 第3版)/中等職業(yè)教育國家規(guī)劃教材配套教學(xué)用書》…
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人力資源社會保障部教材辦公室 著
本教材在編寫中根據(jù)本職業(yè)的工作特點(diǎn),以能力培養(yǎng)為根本出發(fā)點(diǎn),采用模塊化的…
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