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  • 拿手戚風(fēng)蛋糕

    拿手戚風(fēng)蛋糕

    [日] 小澤憲子 著；張嵐 譯

    《拿手戚風(fēng)蛋糕》詳細(xì)介紹了制作戚風(fēng)蛋糕的器具、材料和基本知識。作者從最基…

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  • 愛上回家吃飯·溫暖烘焙：甜香西點(diǎn)

    愛上回家吃飯·溫暖烘焙：甜香西點(diǎn)

    瑞雅 著

    《愛上回家吃飯·溫暖烘焙：甜香西點(diǎn)》總體分為五部分——概述、餅…

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  • 這才叫果醬

    這才叫果醬

    柯亞 著

    《這才叫果醬》內(nèi)容簡介：好食材+好方法+好創(chuàng)意=好果醬！ 本書作者柯亞…

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  • 金牌甜點(diǎn)零失敗教科書

    金牌甜點(diǎn)零失敗教科書

    賴曉梅 著

    全書介紹了布丁奶酪、泡芙、蛋糕、餅干、派塔、起司、巧克力、馬卡龍、慕斯這…

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  • 國明姐的風(fēng)情意面披薩

    國明姐的風(fēng)情意面披薩

    國明 著

    《國明姐的風(fēng)情意面披薩》共分為三個章節(jié)，分別介紹各式意大利面、披薩的制作…

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  • 胡涓涓的原味面包

    胡涓涓的原味面包

    胡涓涓 著

    網(wǎng)絡(luò)烘焙達(dá)人胡涓涓獻(xiàn)給烘焙新手的步驟解說最詳細(xì)的面包教科書！ 《胡涓…

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  • 熊谷裕子的甜點(diǎn)教室：法式小甜點(diǎn)在家出爐

    熊谷裕子的甜點(diǎn)教室：法式小甜點(diǎn)在家出爐

    [日] 熊谷裕子 著；郭玉梅 譯

    日本人氣烘焙教室老師熊谷裕子系列作品！風(fēng)靡網(wǎng)絡(luò)的馬卡龍、棉花糖、水果軟糖…

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  • 第一次做麻糬

    第一次做麻糬

    方芍堯 著

    本書向沒有太多下廚經(jīng)驗(yàn)的讀者介紹了如何制作日式糯米甜點(diǎn)——麻糬。作者一一…

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  • 翻糖蛋糕制作技術(shù)

    翻糖蛋糕制作技術(shù)

    梁建秀，郭杰，姚永成 編

    《翻糖蛋糕制作技術(shù)》主要介紹了翻糖蛋糕制作的基本技法，讓大家了解和學(xué)習(xí)翻…

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  • 奶食甜品自己做

    奶食甜品自己做

    車韜 著

    《家有高廚系列：奶食甜品自己做》主要內(nèi)容包括奶食的歷史和營養(yǎng)價值；不可或…

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  • 和隨隨魚一起做烘焙

    和隨隨魚一起做烘焙

    隨隨魚 著

    本書作者精選了多款適合家庭制作的餅干、蛋糕、芝士、慕斯、面包、中式糕點(diǎn)、…

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  • 超萌烘焙300例

    超萌烘焙300例

    牛國平，周偉 著

    還在驚嘆于商店儲物柜里造型超萌的蛋糕嗎？還在感慨面包師化腐朽為神奇的烘焙…

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  • 果酒果醋自己做

    果酒果醋自己做

    侯熙良，雙福 著

    《家有高廚系列：果酒果醋自己做》是一本家庭自釀果酒、果醋的必備指導(dǎo)手冊，…

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  • 面包糕點(diǎn)自己做

    面包糕點(diǎn)自己做

    車韜，雙福 著

    《家有高廚系列：面包糕點(diǎn)自己做》精選適合中國家庭的面包、糕點(diǎn)，從簡單入門…

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  • 月餅酥餅自己做

    月餅酥餅自己做

    劉萍，雙福 著

    自己做月餅、酥餅其實(shí)很簡單。趁著月餅、酥餅熱騰騰的出爐時刻品嘗是最幸福的…

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  • 低油、低脂、零添加烘焙：好吃不發(fā)胖

    低油、低脂、零添加烘焙：好吃不發(fā)胖

    國明 著

    隨著人們越來越注重飲食健康，高糖、高油、高熱量的蛋糕房甜品已經(jīng)開始讓很多…

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  • 自制天然果汁·果醬·果醋

    自制天然果汁·果醬·果醋

    采微 著；采薇 編

    秋季到，水果大豐收，水果如何吃，才新鮮、好吃又有趣？本書為您介紹27種甘甜…

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  • 第一次做芝士蛋糕

    第一次做芝士蛋糕

    邱勇靈 著

    歷史悠久的歐洲經(jīng)典美食——芝士蛋糕，其實(shí)上手并不難！本書專為烘焙新手們準(zhǔn)…

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  • 廣式早茶·點(diǎn)心

    廣式早茶·點(diǎn)心

    犀文圖書 編

    《廣式早茶 點(diǎn)心》包括各式正宗的廣式早茶、點(diǎn)心的基本知識、廚具和所需材料…

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  • 弓田亨的法式點(diǎn)心

    弓田亨的法式點(diǎn)心

    [日] 弓田亨 著；張嵐 譯

    《弓田亨的法式點(diǎn)心》作者為日本烘焙大師弓田亨先生，他一生都致力于法式糕點(diǎn)…

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  • 烘焙盛宴從初學(xué)到大師，一本書，無師自通

    烘焙盛宴從初學(xué)到大師，一本書，無師自通

    [韓] 金美愛，[韓] 樸英景，[韓] 尹慧娜，…

    面包、三明治和沙拉、餅干、蛋糕，分四個部分詳細(xì)介紹烘焙，每個烘焙的甜品都…

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  • 熊谷裕子的甜點(diǎn)教室：櫥窗檔次甜點(diǎn)

    熊谷裕子的甜點(diǎn)教室：櫥窗檔次甜點(diǎn)

    [日] 熊谷裕子 著；楊鴻儒 譯

    《熊谷裕子的甜點(diǎn)教室：櫥窗檔次甜點(diǎn)》分為7章，分別介紹了下午茶時間的蛋糕…

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  • 我的蛋糕美顏魔法：零基礎(chǔ)教你學(xué)會蛋糕裝飾

    我的蛋糕美顏魔法：零基礎(chǔ)教你學(xué)會蛋糕裝飾

    月滿西樓 著

    《我的蛋糕美顏魔法：零基礎(chǔ)教你學(xué)會蛋糕裝飾》是烘培達(dá)人月滿西樓繼《烘培是…

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  • 第一次做西點(diǎn)烘焙

    第一次做西點(diǎn)烘焙

    胡玉玲 著

    《第一次做西點(diǎn)烘焙》向廚房新手們公開了成功制作杯子蛋糕、曲奇餅、瑞士蛋糕…

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  • 健康生活DIY：滋養(yǎng)全家人的烘焙DIY

    健康生活DIY：滋養(yǎng)全家人的烘焙DIY

    摩天文傳 編

    《健康生活DIY：滋養(yǎng)全家人的烘焙DIY》是為期刊雜志DIY欄目效力的專業(yè)團(tuán)隊執(zhí)…

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  • 烘焙課堂：巧克力甜點(diǎn)

    烘焙課堂：巧克力甜點(diǎn)

    [法] 艾比·福西特 著；尚文君 譯；[法…

    史上最全的巧克力甜點(diǎn)配方，近千張詳細(xì)步驟圖。從制作原材料，烘焙器材到巧克…

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  • 天天烘焙（咸味篇）

    天天烘焙（咸味篇）

    Fendy 著

    《天天烘焙（咸味篇）》中提出了貼近中國人飲食習(xí)慣的“咸味烘焙”的概念，介…

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  • 烘焙課堂：面包

    烘焙課堂：面包

    [法] 柯達(dá)·布萊克 著；尚文君 譯；弗…

    美味的配方和正確的烘焙步驟是成就一款好面包的關(guān)鍵?！逗姹赫n堂：面包》匯聚…

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  • 天天烘焙（甜味篇）

    天天烘焙（甜味篇）

    Fendy 著

    《天天烘焙（甜味篇）》精選了Fendy十年來的烘焙代表作，烘焙里最基礎(chǔ)、最經(jīng)…

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  • 烘焙課堂：蛋糕

    烘焙課堂：蛋糕

    [法] 艾比·福西特 著；尚文君 譯；[法…

    史上最全的蛋糕配方，近千張詳細(xì)步驟圖。從制作原材料，烘焙器材到蛋糕成品，…

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  • 萬能面包機(jī)&配餐

    萬能面包機(jī)&配餐

    [日] 濱田美里 著；劉祎 譯

    《萬能面包機(jī)&配餐》介紹了使用面包機(jī)制作的各種各樣的面包，并以面包機(jī)…

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  • 鳳凰生活·甜品陷阱：獵得女人心甜品制作100款

    鳳凰生活·甜品陷阱：獵得女人心甜品制作100款

    Lily L 著；張張無忌 攝影

    《鳳凰生活·甜品陷阱：獵得女人心甜品制作100款》給新手們的“零失敗烘…

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  • 初學(xué)者的糕點(diǎn)教科書

    初學(xué)者的糕點(diǎn)教科書

    [日] 日高宣博 著；陸青 譯

    瑪?shù)铝蘸颓娴缺嚎靖恻c(diǎn)經(jīng)常作為贈禮，也是每日甜點(diǎn)的人氣商品。本書由LANOB…

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  • 法國藍(lán)帶巧克力制作（初級）

    法國藍(lán)帶巧克力制作（初級）

    法國藍(lán)帶廚藝學(xué)院 編；李雪梅 譯

    《法國藍(lán)帶巧克力制作（初級）》為法國藍(lán)帶廚藝學(xué)院經(jīng)典教材，是一本制作巧克…

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  • 法國藍(lán)帶糕點(diǎn)制作（初級）

    法國藍(lán)帶糕點(diǎn)制作（初級）

    法國藍(lán)帶廚藝學(xué)院 編；胡晨 譯

    《法國藍(lán)帶糕點(diǎn)制作（初級）》為法國藍(lán)帶廚藝學(xué)院的經(jīng)典教材，是介紹制作法式…

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  • 蛋糕裝飾圣經(jīng)：翻糖、裱花、糖藝雕刻

    蛋糕裝飾圣經(jīng)：翻糖、裱花、糖藝雕刻

    史密斯 著；黃如露 譯

    《蛋糕裝飾圣經(jīng)：翻糖、裱花、糖藝雕刻》在制作點(diǎn)心、蛋糕等甜點(diǎn)的時候，你有…

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  • 德國式簡單烘焙：百吃不厭的我家食譜

    德國式簡單烘焙：百吃不厭的我家食譜

    [日] 門倉多仁亞 著；顏尚吟 譯

    《德國式簡單烘焙：百吃不厭的我家食譜》是德日混血料理生活家門倉多仁亞女士…

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  • 我愛馬卡龍

    我愛馬卡龍

    [韓] 鄭永澤 著；樸妍丹 譯

    《我愛馬卡龍》分為三個部分：　　Part1介紹了做馬卡龍時需要的最基本的道具…

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  • 小烤箱，大烘焙

    小烤箱，大烘焙

    [美] 帕特里夏，布朗 著；吳煦儀，劉珺 譯…

    美國的布朗太太，在北京生活的五年期間，用自己的一臺小烤箱即臺式烤箱，用購…

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  • 香格里拉·點(diǎn)點(diǎn)心怡

    香格里拉·點(diǎn)點(diǎn)心怡

    金龍魚國際烹飪研究院 編

    為了傳播西點(diǎn)制作技藝、傳播西點(diǎn)文化，金龍魚國際烹飪研究院與香格里拉酒店集…

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