(臺(tái)灣)許正忠,周素華 著
《從小愛吃的糖果和點(diǎn)心》分為點(diǎn)心與糖果兩大類,點(diǎn)心以中式點(diǎn)心為主軸,分為…
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王森,張婷 主編
《時(shí)尚水果蛋糕.裱花基礎(chǔ)篇》融時(shí)尚、個(gè)性、藝術(shù)為一體,從傳統(tǒng)的對(duì)稱構(gòu)圖變…
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劉長(zhǎng)虹 主編
《蒸制面食生產(chǎn)技術(shù)(2版)》主要包括蒸制發(fā)酵面食的生產(chǎn)原料、基本生產(chǎn)工藝…
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(英)安·凱 著,白鮮平 譯
在西方國(guó)家,甜點(diǎn)歷史悠久,流行廣泛,不僅是家家戶戶宴請(qǐng)、節(jié)慶不可缺少的壓…
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(日)安食雄二,和泉光一,片岡隆春等 主…
《冰涼涼滑溜溜的杯裝甜點(diǎn)》將專業(yè)的甜點(diǎn)師傅們制作出的最棒的點(diǎn)心,用杯裝的…
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