（日）永瀨正人 編著，楊鴻儒 譯
西式點(diǎn)心好吃是重點(diǎn)，創(chuàng)新是關(guān)鍵。只有不斷創(chuàng)新，才能讓人百吃不厭。本書作者…
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（英）里奇韋 編著，葛宇，林琳 譯
《干酪鑒賞手冊(cè)（第2版）》全面介紹了干酪生產(chǎn)的歷史、各個(gè)國(guó)家干酪生產(chǎn)的傳…
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（日）五十嵐路美 著，李淑芳 譯
《甜蜜日日·我愛果醬》介紹活用學(xué)習(xí)甜點(diǎn)制作時(shí)的經(jīng)驗(yàn)，甜點(diǎn)研究家五十嵐…
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梁偉山 編著
香港點(diǎn)心融匯了中國(guó)南、北美點(diǎn)的精髓，并吸收了西方和東南亞特色，別具一格?！?/p>
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詹陽(yáng)竹,標(biāo)家德 著
隨著時(shí)代的快速變遷，人們對(duì)“吃”越來(lái)越重視了，不但要吃…
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黃建欽 編著
《香港點(diǎn)心：頂級(jí)點(diǎn)心師》展示了58款高水平的香港點(diǎn)心，并用制作現(xiàn)場(chǎng)拍攝的彩…
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劉順保，方志榮，龍業(yè)林 主編
本書新編具有時(shí)尚風(fēng)味的高檔點(diǎn)心120余款，涵蓋精致點(diǎn)心、流行冷食、美味甜品…
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劉科元 編著
蛋糕裱花常用于生日、開業(yè)等各種慶典活動(dòng)。人物、動(dòng)物是蛋糕裱花中常見的表現(xiàn)…
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趙潔 主編
《面點(diǎn)工藝》為“國(guó)家示范性高等職業(yè)院校建設(shè)項(xiàng)目”立項(xiàng)教材，旨在更好配合國(guó)…
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高杰 主編
本書是專為零起點(diǎn)的美食愛好者制作甜品設(shè)計(jì)的新手指南，在簡(jiǎn)單介紹制作甜品必…
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高杰 主編
本書是專為零起點(diǎn)的烘焙愛好者設(shè)計(jì)的新手指南，在簡(jiǎn)單介紹烘焙必備的原料、工…
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犀文圖書 編著
《家庭營(yíng)養(yǎng)點(diǎn)心1688例》根據(jù)飲食文化的不同，分為西點(diǎn)和中點(diǎn)兩大部分，品種繁…
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