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  • 小小孩的烘焙練習(xí)課

    小小孩的烘焙練習(xí)課

    曾雅盈,羅元助 著

    全書收錄12堂烘焙課,搭配26道烘焙食譜,大人和孩子一起下廚房玩烘焙,揉揉面…

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  • 軟歐面包輕松做

    軟歐面包輕松做

    子石 著

    《軟歐面包輕松做》是一本軟歐面包基本制作教程,不僅為你講述軟歐面包制作的…

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  • 抹茶君來了:至愛抹茶冰點、果子

    抹茶君來了:至愛抹茶冰點、果子

    李湘庭 著

    《抹茶君來了——至愛抹茶冰點、果子》詳細(xì)介紹用抹茶制作的飲品、冰點和果子…

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  • 米其林甜點:王森世界名廚學(xué)院

    米其林甜點:王森世界名廚學(xué)院

    王森 著

    本書從米其林主廚們制作的甜點中挑選出32款精心制作的甜品及13 款美味誘人的…

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  • 比薩教科書

    比薩教科書

    [法] 帕拉休·顏炎 著

    這是一本正宗的比薩制作指南,全面指導(dǎo)你做比薩,從選擇制作原料、醬汁配比、…

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  • 日本面包師的經(jīng)典配方:王森世界名廚學(xué)院

    日本面包師的經(jīng)典配方:王森世界名廚學(xué)院

    王森 著

    本書以日式面包發(fā)展為主線分類,列舉日式改良的傳統(tǒng)歐式面包和日式經(jīng)典面包,…

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  • 精選人氣蛋糕全書

    精選人氣蛋糕全書

    金版生活 著

    1

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  • 食譜書中絕不會告訴你的烘焙蛋糕的奧秘

    食譜書中絕不會告訴你的烘焙蛋糕的奧秘

    (日)相原一吉

    本書為暢銷書你不懂蛋糕的姊妹篇,“西點烘焙的困惑?”大揭秘??! “烘焙效…

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  • 烘焙原理:第三版

    烘焙原理:第三版

    保拉·菲戈尼(Paula Figoni) 著

    高等院校的烘焙培訓(xùn)著眼于未來面包師和糕點師的培訓(xùn),使他(她)們能更好地應(yīng)…

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  • 精選人氣西點全書

    精選人氣西點全書

    金版生活 著

    1

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  • 天然手揉面包全書

    天然手揉面包全書

    金版生活 著

    1

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  • 天然手工餅干全書

    天然手工餅干全書

    金版生活 著

    1

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  • 魔法蛋糕plus

    魔法蛋糕plus

    [日] ]荻田尚子,周小燕 譯

    一個蛋糕多種味道,風(fēng)靡法國的魔法蛋糕震撼來襲!只需改變材料的混合方法和烘…

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  • 瑪芬與曲奇

    瑪芬與曲奇

    [日] 真藤舞衣子 著

    攤開食譜,系上圍裙,準(zhǔn)備幾樣簡單的工具和自己喜歡的食材,就可以做出各種可…

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  • 豆渣甜點

    豆渣甜點

    [日] 鈴木理惠子 著

    不花大錢就能取得的烘焙好材料!富含蛋白質(zhì)&膳食纖維的低熱量減重小幫手…

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  • 子瑜媽媽 超簡單的餅干·蛋糕

    子瑜媽媽 超簡單的餅干·蛋糕

    子瑜媽媽 著,徐巍 編

    子瑜媽媽累積10年的經(jīng)典之作。61款經(jīng)典人氣餅干,18款極簡網(wǎng)紅小蛋糕,配方毫…

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  • 哇!烘焙的教科書

    哇!烘焙的教科書

    [日] 椎名真知子 著

    本書以“面糊” 為主題,介紹用各式面糊制作的30款美味甜點。 每一種面糊都有…

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  • 愛和自由:回家做面包

    愛和自由:回家做面包

    愛和自由 著

    面包指南5講,從工具原料到制作流程,從制作要點到訣竅心法,所有基礎(chǔ)一次吃…

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  • 巧廚娘:小心思甜點

    巧廚娘:小心思甜點

    李雯潔(Wendy) 著

    餅干、蛋糕、面包、派撻、小資美食、和風(fēng)小點、冰點飲品…….渴望做出新穎美…

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  • 哇!甜品臺

    哇!甜品臺

    大宮 著

    本書從甜品臺的整體設(shè)計構(gòu)思開始,介紹了甜品臺的布置擺放、設(shè)計技巧,并詳細(xì)…

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  • 水果進(jìn)行曲:塞德里克·格羅萊的甜品創(chuàng)意法

    水果進(jìn)行曲:塞德里克·格羅萊的甜品創(chuàng)意法

    [法] 塞德里克·格羅萊(Cedric Grole…

    水果除了生食,還可以做成各種美觀又美味的甜品。每種水果都是獨1無二的,它…

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  • 甜點盤飾

    甜點盤飾

    La Vie編輯部 著,劉茜 編

    本書由來自米其林餐廳、五星級餐廳點心房的24位甜點主廚親自示范,將98道甜點…

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  • 西餐(西點教室)

    西餐(西點教室)

    王森 著,肖雷 編

    愛就是在一起,享受一頓優(yōu)雅西餐, 從開胃頭盤、西式靚湯、誘人主菜,到餐后…

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  • 王森教育.面包教科書:世界面包冠軍的經(jīng)典配方

    王森教育.面包教科書:世界面包冠軍的經(jīng)典配方

    王森 著

    很多人困惑為什么按照配方卻做不出滿意的面包,經(jīng)過多屆大賽磨練,并最終獲得…

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  • 東京五星甜品店

    東京五星甜品店

    岸朝子,日本東京書籍株式會社 著

    本書詳細(xì)介紹了東京21個區(qū)域84家著名甜品店的情況,內(nèi)容設(shè)置十分有特點,分為…

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  • 不用烤的餡餅和蛋糕

    不用烤的餡餅和蛋糕

    [日] 森崎繭香 著

    本書為大家介紹一種不用烤的甜品制作方法,讓您輕松跳過烘焙胚底的過程.

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  • 不用炸的甜甜圈

    不用炸的甜甜圈

    [日] 奈 著

    不用烤箱就能完成,不需要準(zhǔn)備固定模具。省去烘焙胚底,享受制作甜點的樂趣?!?/p>

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  • 不用發(fā)酵的餡餅

    不用發(fā)酵的餡餅

    [日] 星野奈奈子 著

    本書介紹的不用發(fā)酵的餡餅包括用水果,巧克力,見過制作的水果餡餅,也包括用…

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  • 零負(fù)擔(dān)豆腐甜品

    零負(fù)擔(dān)豆腐甜品

    (日)鈴木理惠子

    豆腐、油豆腐、豆?jié){、豆渣等都是以大豆為原料的豆制品,均具有高蛋白、低卡路…

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  • 巴黎費朗迪學(xué)院法式糕點寶典

    巴黎費朗迪學(xué)院法式糕點寶典

    法國費朗迪學(xué)院 著

    《巴黎費朗迪學(xué)院法式糕點寶典》是被譽為“美食界哈佛”的法國高級職業(yè)公立院…

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  • 365日的面包生活

    365日的面包生活

    杉洼章匡 著

    位于東京代代木八幡的人氣面包店——“365日”和“15℃”。 店長兼主廚杉洼先…

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  • 好味豆腐:低卡甜點開心吃

    好味豆腐:低卡甜點開心吃

    (日)鈴木理惠子

    傳統(tǒng)&創(chuàng)新──顛覆記憶的香醇滋味,以豆腐做出多變的迷人點心! 以豆腐作抹…

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  • 哇!面團(tuán)·面糊教科書

    哇!面團(tuán)·面糊教科書

    [日] 山崎正也 著

    千變?nèi)f化、無遠(yuǎn)弗屆的糕點世界, 看似令人眼花撩亂, 其實只要掌握基本原則,…

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  • 第一個裱花蛋糕:給初學(xué)者的方法和竅門

    第一個裱花蛋糕:給初學(xué)者的方法和竅門

    張偉珊 著

    本書是作者總結(jié)多年裱花蛋糕的成功教學(xué)經(jīng)驗,將自己在裱花蛋糕制作過程中的方…

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  • 懶人烤箱料理

    懶人烤箱料理

    新田亞素美

    烤箱料理可能是比任何料理都簡單、好做的料理!只需將切成小塊的食材碼放整齊…

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  • 馬卡龍:60款鎮(zhèn)店名品

    馬卡龍:60款鎮(zhèn)店名品

    日本柴田書店

    馬卡龍,是一種圓嘟嘟、糖果色的法國小圓餅。這種時尚又代表巴黎味道的甜品,…

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  • 熊谷裕子甜點教室:巧克力甜點

    熊谷裕子甜點教室:巧克力甜點

    [日] 熊谷裕子 著

    熊谷裕子從可可豆、加工后的各種巧克力,到手制而成誘人的甜點,展示了烘焙的…

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  • 杯子蛋糕輕松做

    杯子蛋糕輕松做

    [日] 西山朗子 著,伊鳴 譯

    本書介紹了28款超萌的杯子蛋糕的制作方法,所用的食材和工具都是很容易買到的…

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  • 蛋糕 甜品

    蛋糕 甜品

    坂田阿希子 著,趙百靈 譯

    這本書將在NHK《今日料理》節(jié)目中獲得觀眾特別好評的食譜集結(jié)出版。 坂田阿?!?/p>

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  • 手作四季烘焙

    手作四季烘焙

    chez soi手繹廚藝&生活創(chuàng)作空間 著

    《手作烘焙全書》是一本實用性手作烘焙圖書,書中記錄了一年12個月中應(yīng)時應(yīng)景…

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