注冊(cè) | 登錄讀書好，好讀書，讀好書！
讀書網(wǎng)-DuShu.com
當(dāng)前位置： 首頁(yè)出版圖書生活時(shí)尚美食西餐/料理
屬性選擇：
排序方式：
  • 中國(guó)八大菜系菜譜選

    中國(guó)八大菜系菜譜選

    田可編

    在烹飪中，我國(guó)有許多流派，是以省份和地區(qū)劃分的。其中最有影響的，也是社會(huì)…

    可購(gòu)

  • 美味家常菜320例

    美味家常菜320例

    封長(zhǎng)虎編著

    本書介紹了6類320種家常菜所用的原料、制法和操作關(guān)鍵，并介紹了每種菜的特點(diǎn)…

    可購(gòu)

  • 京菜烹調(diào)280例

    京菜烹調(diào)280例

    佟長(zhǎng)友編著

    本書敘述了京菜形成的歷史和它的特點(diǎn)，詳細(xì)介紹了10類280種京菜的特色、用料…

    可購(gòu)

  • 名賢詠題菜譜

    名賢詠題菜譜

    張?zhí)K華主編

    張?zhí)K華先生是位有心人。他花了二十多年的時(shí)間，研究烹飪技術(shù)和烹飪理論，融理…

    可購(gòu)

  • 意大利菜制作圖解

    意大利菜制作圖解

    日本大阪Shi廚師?？茖W(xué)校編；劉若南，劉菌…

    本中文版經(jīng)株式會(huì)社見聞社仲介出版。

    可購(gòu)

  • 西式糕餅制作圖解

    西式糕餅制作圖解

    日本大阪Shi廚師?？茖W(xué)校編；潘本力譯

    本書由法式糕點(diǎn)、德式糕點(diǎn)、維也納糕點(diǎn)的制法共三章構(gòu)成。在法式糕點(diǎn)一章主要…

    可購(gòu)

  • 圖解大眾菜譜

    圖解大眾菜譜

    朱福根主編；劉訓(xùn)龍[等]編寫；張競(jìng)文，蕭廣…

    暫缺簡(jiǎn)介...

    可購(gòu)

  • 粵菜精華：家庭菜譜

    粵菜精華：家庭菜譜

    許衡編著

    書摘中*表示：左邊一個(gè)“火”字，右邊一個(gè)“念”字

    可購(gòu)

  • 廣式燒臘 柱侯菜譜

    廣式燒臘 柱侯菜譜

    梁冠編著岑柏編著

    《廣式燒臘》包括燒烤、鹵、臘、白切、熏及其它品種共58款，附常用半成品，如…

    可購(gòu)

  • 大眾川菜

    大眾川菜

    劉建成等編著

    暫缺簡(jiǎn)介...

    可購(gòu)

  • 上海美食（星級(jí)酒店）

    上海美食（星級(jí)酒店）

    李偉國(guó)主編；《家居主張》編輯部編

    《家居主張》是一本具有海派文化特點(diǎn)，高品質(zhì)全方位介紹以住宅設(shè)計(jì)案例、生活…

    可購(gòu)

  • 東北大燉菜

    東北大燉菜

    韓樹群編著

    本書分燒燉篇、湯燉篇、燴燉篇、汆燉篇、沙鍋篇、滋補(bǔ)強(qiáng)身燉品篇、火鍋篇，每…

    可購(gòu)

  • 西餐管理員督導(dǎo)實(shí)務(wù)

    西餐管理員督導(dǎo)實(shí)務(wù)

    姚小明編著

    管理者只有不斷適應(yīng)外部環(huán)境、內(nèi)部條件和市場(chǎng)需求，才能在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中生…

    可購(gòu)

  • 潮州家常菜

    潮州家常菜

    黃楚華著

    本書收錄了500多款潮州家常菜，分為水產(chǎn)海鮮類、家禽家畜類、飛禽野味類、果…

    可購(gòu)

  • 今晚食乜餸（秋冬篇）

    今晚食乜餸（秋冬篇）

    李曾鵬展著

    本書是作者以二十多年烹飪經(jīng)驗(yàn)寫成此書，書中提供每晚兩餸一湯的菜譜，選料廉…

    可購(gòu)

  • 四川民間特色菜

    四川民間特色菜

    彭進(jìn)，潘勝林編著；何明攝影；朱晉蓉[等]配…

    故鄉(xiāng)的天，湛藍(lán)悠遠(yuǎn)，飄浮著尕尕白云；故鄉(xiāng)的地，富饒美麗，收獲著山珍野蔬……

    可購(gòu)

  • 四川民間傳統(tǒng)菜

    四川民間傳統(tǒng)菜

    周龍章編著；朱晉蓉等配圖

    故鄉(xiāng)的天，湛藍(lán)悠遠(yuǎn)，飄浮著尕尕白云；故鄉(xiāng)的地，富饒美麗，收獲著山珍野蔬……

    可購(gòu)

  • 素的歐式套餐

    素的歐式套餐

    高鈴蘭，彭惠婧著

    家庭健康飲食系列。《素的歐式套餐》是臺(tái)灣三悅文化圖書事業(yè)有限公司正式授權(quán)…

    可購(gòu)

  • 過(guò)好年：中英文本

    過(guò)好年：中英文本

    梁瓊白著

    在春節(jié)來(lái)臨之際，一定有不少人在為準(zhǔn)備年夜飯發(fā)愁了。我們?yōu)槟牟邉澚恕哆^(guò)…

    可購(gòu)

  • 巴國(guó)布衣家常菜精選

    巴國(guó)布衣家常菜精選

    王勝武主編

    本書主要收錄的是四川家常菜，包括：孜然排骨、糖醋排骨、蒜泥白肉、酸辣腰片…

    可購(gòu)

  • 精品川菜

    精品川菜

    王開發(fā)編著

    本書介紹了“五彩魚翅”、“菊花鮑魚”、“雙味龍蝦”、“姜汁響螺片”、“水…

    可購(gòu)

  • 創(chuàng)意烹調(diào)：圖集

    創(chuàng)意烹調(diào)：圖集

    陳文編著

    本書介紹了52款菜譜，按湯羹、小炒、煲仔、鑊仔、蒸焯、煎炸等烹調(diào)方法分類編…

    可購(gòu)

  • 新派菜肴100味

    新派菜肴100味

    嵇步春，嵇步峰，嵇步渠編著

    本書在運(yùn)用淮陽(yáng)家常菜普遍規(guī)律的同時(shí)，兼收齊、魯、閩粵、川湘和西菜技法，菜…

    可購(gòu)

  • 美味廣東菜

    美味廣東菜

    梁昌，廖錫祥編著

    本書薈萃了美味廣東菜250多款。本書的特色在于，每款菜式在“用料”、“制法…

    可購(gòu)

  • 粵·川·京·魯創(chuàng)新菜

    粵·川·京·魯創(chuàng)新菜

    劉長(zhǎng)生編著

    本書介紹了京燒爐肉、京醬肉絲等30例京菜，魚羊鮮、銀龍鳳絲等30例魯菜，麻辣…

    可購(gòu)

  • 新川菜經(jīng)典（小吃）

    新川菜經(jīng)典（小吃）

    王勝武主編

    新川菜，是1996年以后川菜進(jìn)入一個(gè)新的發(fā)展階段。號(hào)稱四大菜系之首的川菜享譽(yù)…

    可購(gòu)

  • 新川菜經(jīng)典（燒菜）

    新川菜經(jīng)典（燒菜）

    王勝武主編

    新川菜，是1996年以后川菜進(jìn)入一個(gè)新的發(fā)展階段。號(hào)稱四大菜系之首的川菜享譽(yù)…

    可購(gòu)

  • 新川菜經(jīng)典（湯菜）

    新川菜經(jīng)典（湯菜）

    王勝武主編

    新川菜，是1996年以后川菜進(jìn)入一個(gè)新的發(fā)展階段。號(hào)稱四大菜系之首的川菜享譽(yù)…

    可購(gòu)

  • 新川菜經(jīng)典（炒菜）

    新川菜經(jīng)典（炒菜）

    王勝武主編

    新川菜，是1996年以后川菜進(jìn)入一個(gè)新的發(fā)展階段。號(hào)稱四大菜系之首的川菜享譽(yù)…

    可購(gòu)

  • 新川菜經(jīng)典（蒸菜）

    新川菜經(jīng)典（蒸菜）

    王勝武主編

    布衣餐飲叢書·廚師必讀系列。 新川菜，是1996年以后川菜進(jìn)入的一個(gè)新的…

    可購(gòu)

  • 新川菜經(jīng)典（涼菜）

    新川菜經(jīng)典（涼菜）

    王勝武主編

    新川菜，是1996年以后川菜進(jìn)入一個(gè)新的發(fā)展階段。號(hào)稱四大菜系之首的川菜享譽(yù)…

    可購(gòu)

  • 蘇州家常菜300例：蘇州菜館

    蘇州家常菜300例：蘇州菜館

    蔣維利編著

    本書詳細(xì)地介紹了蘇州菜各種風(fēng)味特點(diǎn)以及河海鮮類、家畜類、家禽蛋類、豆制品…

    可購(gòu)

  • 天天飲食（蔬菜篇）

    天天飲食（蔬菜篇）

    《天天飲食》叢書編委會(huì)編

    本書收錄的菜譜分別來(lái)自《天天飲食》節(jié)目?！短焯祜嬍场肥侵醒腚娨暸_(tái)推出的一…

    可購(gòu)

  • 天天飲食（肉類篇）

    天天飲食（肉類篇）

    《天天飲食》叢書編委會(huì)編

    本書收錄的菜譜分別來(lái)自《天天飲食》節(jié)目?！短焯祜嬍场肥侵醒腚娨暸_(tái)推出的一…

    可購(gòu)

  • 天天飲食（海河鮮篇）

    天天飲食（海河鮮篇）

    《天天飲食》叢書編委會(huì)編

    一、珊瑚鱖魚二、熘炒蝦片三、翡翠蝦環(huán)四、清炒魷魚五、脆皮臘魚六、鮮蝦魚多…

    可購(gòu)

  • 今日晚餐

    今日晚餐

    林淑珠著

    這些演說(shuō)或發(fā)言，可謂人類智慧與才華非凡的展示，是人類慕真善、愛(ài)和平、求發(fā)…

    可購(gòu)

  • 上海家常菜

    上海家常菜

    上海新苑賓館編

    上海家常菜是收集了上海地區(qū)不同籍貫、各類家庭日常烹任經(jīng)驗(yàn)，擇其優(yōu)者，按市…

    可購(gòu)

  • 水瓶座：1月20日-2月18日 喜歡嘗鮮百無(wú)禁忌美食探索者 圖集

    水瓶座：1月20日-2月18日 喜歡嘗鮮百無(wú)禁忌美食探索者 圖集

    李俊東著

    本書根據(jù)水瓶座的個(gè)性、體質(zhì)與飲食習(xí)慣，從世界菜系中設(shè)計(jì)出最適合他們飲食特…

    可購(gòu)

  • 雙魚座：2月19日-3月20日 在廚房中享受幸福滋味的美食夢(mèng)想家 圖集

    雙魚座：2月19日-3月20日 在廚房中享受幸福滋味的美食夢(mèng)想家 圖集…

    李俊東著

    《星座派對(duì)》是一套以星座的角度為切入點(diǎn)，結(jié)合現(xiàn)代人對(duì)吃的要求，根據(jù)十二個(gè)…

    可購(gòu)

  • 處女座：8月23日-9月22日 最有健康概念美食的督導(dǎo)員 圖集

    處女座：8月23日-9月22日 最有健康概念美食的督導(dǎo)員 圖集

    李俊東著

    《星座派對(duì)》是一套以星座的角度為切入點(diǎn)，結(jié)合現(xiàn)代人對(duì)吃的要求，根據(jù)十二個(gè)…

    可購(gòu)

Copyright ? 讀書網(wǎng) www.shuitoufair.cn 2005-2020, All Rights Reserved.
鄂ICP備15019699號(hào) 鄂公網(wǎng)安備 42010302001612號(hào)