上海市第二輕工業(yè)學(xué)校 編
《湯與沙司制作》是中等職業(yè)學(xué)校西餐烹飪專(zhuān)業(yè)西餐烹調(diào)方向的一門(mén)專(zhuān)業(yè)方向課程…
可購(gòu)
[日] 伊藤正子 著，莊千里 譯
傳說(shuō)中的便當(dāng)為什么那么受歡迎呢？四季便當(dāng)應(yīng)該怎樣因循節(jié)令的特點(diǎn)更好地搭配…
可購(gòu)
全國(guó)旅游職業(yè)教育教學(xué)指導(dǎo)委員會(huì)
本書(shū)是2017年在廣西職業(yè)技術(shù)學(xué)院召開(kāi)的教育部全國(guó)職業(yè)院校技能大賽高職組西餐…
可購(gòu)
[日] 渡邊麻紀(jì) 著，李雪梅 譯
一人份料理，已經(jīng)成為需求與趨勢(shì)。因?yàn)楣ぷ麝P(guān)系，或者其他各種緣故，越來(lái)越多…
可購(gòu)
[日] 今泉久美 著，傅夢(mèng)翔 譯
本書(shū)收錄了適合鑄鐵鍋烹飪的79種美味料理，手把手教你用鑄鐵鍋?zhàn)龀雠拿朗场?/p>
可購(gòu)
[日] 山本優(yōu)莉 著，馬慶春 譯
簡(jiǎn)餐，不代表湊合；一份好的簡(jiǎn)餐不僅美味誘人，而且營(yíng)養(yǎng)均衡。 山本優(yōu)莉的簡(jiǎn)…
可購(gòu)
日本辰巳出版株式會(huì)社 著，李志丹 編，李思…
做菜手法笨拙、花費(fèi)時(shí)間太長(zhǎng)、嘗起來(lái)味道總是差一點(diǎn)、永遠(yuǎn)只會(huì)一種做法……這…
可購(gòu)
[法] 奧拉泰.蘇克西薩萬(wàn) 著
本書(shū)為“超級(jí)簡(jiǎn)單”系列叢書(shū)的其中一本，該叢書(shū)主打“超級(jí)簡(jiǎn)單”的料理主旨，…
可購(gòu)
[英] 尼古拉·弗萊徹 著，姜明媚 譯
肉類(lèi)是人們?nèi)粘Ｊ秤帽容^頻繁的一種菜肴材料，價(jià)格的優(yōu)勢(shì)和味道的豐富，使其經(jīng)…
可購(gòu)
[法] 阿娜伊斯·沙博 著
本書(shū)為“超級(jí)簡(jiǎn)單”系列叢書(shū)的其中一本，該叢書(shū)主打“超級(jí)簡(jiǎn)單”的料理主旨，…
可購(gòu)
[日] 巴伯貴美子，竹村大樹(shù) 著，于月 譯
本書(shū)是關(guān)于壽司的品嘗和制作技巧的一本引進(jìn)版圖書(shū)，作者是兩位著名的壽司大廚…
可購(gòu)
[英] Juliet Harbutt 著，劉亦覺(jué) 等 譯
奶酪（Cheese，又叫芝士）逐年受到東方人，尤其是中國(guó)人的喜愛(ài)，人們?cè)诔赃^(guò)奶…
可購(gòu)
[日] 永田唯 著，張晶晶 譯
如果你認(rèn)為簡(jiǎn)單地將各類(lèi)食材夾入面包中就可以被稱(chēng)為三明治的話，這本書(shū)會(huì)讓你…
可購(gòu)
[日] 池田敦子 著，王璇 譯
本書(shū)呈現(xiàn)了傳統(tǒng)壽司及現(xiàn)代創(chuàng)意壽司等六十余種壽司的制作方法。池田敦子老師相…
可購(gòu)
趙紅，陳英榕 編
《西餐甜點(diǎn)制作/“十二五”職業(yè)教育國(guó)家規(guī)劃立項(xiàng)教材·西餐烹飪專(zhuān)業(yè)》是…
可購(gòu)
[英] 瑪格麗特·布洛克 著，李雙琦 譯…
食材至關(guān)重要。作為食物的組成部分，食材的品質(zhì)至關(guān)重要。不僅食材本身的質(zhì)量…
可購(gòu)
東奧 著
01. 指明學(xué)習(xí)方向及策略，解除學(xué)習(xí)困惑，輕松做好備考規(guī)劃。02. 以核心考點(diǎn)結(jié)…
可購(gòu)
[日] 川上文代 著，方宓 譯
意大利令人著迷的，不只是如詩(shī)如畫(huà)的風(fēng)景。與家人或好友在餐桌上熱情隨興、沒(méi)…
可購(gòu)
（法）科達(dá)·布萊克
《我愛(ài)西餐》來(lái)自法國(guó)，是法國(guó)暢銷(xiāo)的西餐食譜，在2012年的世界烹飪圖書(shū)大獎(jiǎng)評(píng)…
可購(gòu)
藝德前程國(guó)際職業(yè)學(xué)校 著
上篇縱覽西餐主要菜系等，圖解40種廚具、21種食材、31種調(diào)料，及11種烹飪技法…
可購(gòu)
鄂公網(wǎng)安備 42010302001612號(hào) 