01斗牛犬餐廳的一天
02笠原將弘的美味家庭料理
03分子料理
04德國式簡單廚房法則
05拉面：國民料理與戰(zhàn)后日本…
06今天，在家做法餐
07意大利的四季滋味
08NOMA主廚日記：勒內(nèi)·…
09主廚筆記：鐵板燒專業(yè)教程…
10和食之魂
張恩來編著
酸味是很多菜肴所不可缺少的味道，有的還可以單獨(dú)構(gòu)成菜肴的口味，還有較強(qiáng)的…
可購
甜味在調(diào)味中的作用僅次于咸味，尤其在我國南方，它是菜肴的一種主要滋味，甜…
王軍云編著
本書集合了我國普通老百姓家中常見常用的各種菜肴。有熱菜類、涼菜類、湯菜類…
蔡育發(fā)主編
本書收入了“金餃虎皮蛋”、“生飲美國?！?、“冰熗腰片”等45種創(chuàng)新上海菜的…
姚嘉雄，莊圣思著
你是不是有胃口不好，食欲不振的時候？在這里，就向你介紹幾道香辣開胃小菜，…
董孟修著
本書內(nèi)容包括：新手做西餐的錦囊妙計；香甜木瓜沙拉船；楊桃三絲；雞絲涼拌青…
杭州富陽伊甸假日酒店編
杭菜作為中國八大菜系中浙菜的重要組成部分，以選料嚴(yán)謹(jǐn)、制作精細(xì)、清鮮爽滑…
本書收入了“鳥語花香八仙碟”、“鮑汁花菇”、“椰香杏鮑菇”等45種創(chuàng)新上?！?/p>
梁華，楊振亞編著
本書分為就愛下廚房、精致涼菜、美味熱菜和營養(yǎng)湯羹四篇，其中就愛下廚房篇向…
鄧菊秀編著
我國的烹調(diào)歷史悠久，工藝復(fù)雜，且菜肴品種多，味道全，是世界上任何一個國家…
白色食品除了食品本身的色澤為白色或者為淺色外，對于有些食品原料，如禽類、…
張政衡 等編寫
本書收集各式糕點(diǎn)720種及常用餡心10例，由從事糕點(diǎn)生產(chǎn)的技師、特級技師、工…
通常來說，綠色食品是由專門機(jī)構(gòu)許可使用綠色標(biāo)志 的無污染、安全、優(yōu)質(zhì)的營…
本書根據(jù)各種食物特點(diǎn)，按涼拌菜、肉類、魚類、蝦蟹貝及海味類、家禽及野味類…
潘小峰，陸義宏主編
本書以通俗易懂的文字和精美的菜肴圖片，簡明扼要地講解了100 種江浙新菜的精…
王磊，聶陽主編
正是人們對生活質(zhì)量的不斷追求，使得菜肴形式經(jīng)歷了由低級到高級，由簡陋到精…
秋實(shí)主編
粵菜為我國八大菜系之一，素有“食在廣州”的美譽(yù)。隨著飲食行業(yè)的發(fā)展，粵菜…
胡明，聶陽主編
仲玉梅，聶陽主編
彭發(fā)元主編
荔枝味型是川菜中最常用的味型之一。它以酸甜適口、甜酸咸味并重深受人們的喜…
阿邴編著
愛吃辣，不需要理由，本書《就愛吃辣》將教會你做45道非常辣的辣味佳肴，讓你…
梁永祥著
“吃什么”和“怎么吃”的問題，始終與人類生存與發(fā)展的歷史相生相伴。事實(shí)上…
張恕玉著
馬淵著
聶陽主編
川菜，作為我國八大菜系之一，自古以來就備受人們喜愛，素有“一菜一格，百菜…
王忠民主編；侯獻(xiàn)國，王忠民編著
本書在編寫過程中，著重突出以下特點(diǎn)：注重風(fēng)味，分類明確：每本書分別收集了…
朱太治編著
本書介紹了美味、高雅的西式菜肴47余種，包括多個國家具有民族特色的菜肴，風(fēng)…
（日）今田美奈子|譯者
原序第1章 西餐的種類 西餐的五種代表形式/6 西餐的種類及其特點(diǎn)/8 晚宴/9 早…
榛子編
為了讓全家人吃得更好、更營養(yǎng)、更新鮮，現(xiàn)代家庭主婦們可說是動足了腦筋：既…
“江湖菜”就像通俗歌曲一樣，一經(jīng)傳揚(yáng)，便備受關(guān)注。愛好者甘愛舟車勞頓之苦…
王忠民主編；張建農(nóng)，劉相偉編著
王忠民主編；馬衛(wèi)東，姬長彬編著
我國地域遼闊，物產(chǎn)豐富，由于氣候和自然環(huán)境的不同，祖國南北居民的生活方式…
顏金滿著
本書收錄了56道風(fēng)味小吃食譜，包括甜點(diǎn)心等。每一種都可以在家烹調(diào)請客，也能…
李東文，聶陽主編
樊勝武著
中國烹飪之術(shù)的歷史，可謂源遠(yuǎn)流長，然而，長久以來這種精湛技藝所帶來的無盡…
何農(nóng)等著
俗話說：“入鄉(xiāng)隨俗。”到了一個新的地方，特別是一個文化、社會背景和你所熟…
夏金龍主編；楊躍祥攝影
中國烹飪歷史悠久，源遠(yuǎn)流長，各種爭奇斗艷的菜肴是中華民族優(yōu)秀文化遺產(chǎn)的重…
張慧，楊正國編著；何維，張慧，劉玉東攝影…
隨著現(xiàn)代社會的飛速發(fā)展，尤其是交通、傳媒、通信的快捷便利，地球變的越來越…
