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當(dāng)前位置： 首頁(yè)出版圖書生活時(shí)尚美食中華菜系
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  • 經(jīng)典湘菜：燉

    經(jīng)典湘菜：燉

    王焰峰

    湘菜，中國(guó)八大菜系之一，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。從長(zhǎng)沙馬王堆出土的湘菜之源楚菜，到今天…

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  • 絕色美食：經(jīng)典美食圖說

    絕色美食：經(jīng)典美食圖說

    黃道京

    “經(jīng)典美食圖說”系列叢書。收入有關(guān)中國(guó)美食的傳說、典故、趣聞、故事數(shù)百則…

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  • 川菜烹飪技法解秘：爆·炒·熘·煎·浸·炸

    川菜烹飪技法解秘：爆·炒·熘·煎·浸·炸

    李凱

    說到烹飪技藝的演變和更新，是和悠久的飲食文化、民俗風(fēng)情分不開的，現(xiàn)代烹飪…

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  • 彩圖分布詳解家常菜系列

    彩圖分布詳解家常菜系列

    夏金龍

    居家過日子，吃飯是個(gè)大問題，隔三差五來(lái)個(gè)特色家常菜，那小日子便多了幾分滋…

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  • 粵廚寶典·候鑊篇

    粵廚寶典·候鑊篇

    潘英俊 編

    粵廚技藝創(chuàng)美食天地；寶典文章承嶺表精華。百年以來(lái)，粵菜烹飪突飛猛進(jìn)，傳食…

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  • 杭州名菜名點(diǎn)百例趣談

    杭州名菜名點(diǎn)百例趣談

    吳仙松 編著

    杭州菜素有“南料北烹”、“口味交融”的特點(diǎn)，究其原因，是地理位置與歷史上…

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  • 上海當(dāng)紅總廚創(chuàng)新菜

    上海當(dāng)紅總廚創(chuàng)新菜

    邵建華 主編

    《上海當(dāng)紅總廚創(chuàng)新菜》與一般菜譜不完全相同，它由作者肖像、簡(jiǎn)介及創(chuàng)新菜介…

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  • 廣東名菜優(yōu)選91款

    廣東名菜優(yōu)選91款

    梁慧儀、楊遠(yuǎn)雄

    廣東菜簡(jiǎn)稱粵菜，是由廣州、潮州、東江等地方菜發(fā)展而成的。廣東菜制作精巧，…

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  • 吃香喝辣：長(zhǎng)沙美食淘

    吃香喝辣：長(zhǎng)沙美食淘

    方方

    本書以金鷹955電臺(tái)“吃香喝辣”節(jié)目為平臺(tái)，介紹了節(jié)目中推薦過的長(zhǎng)沙市的特…

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  • 冬季：廣東靚湯：四季進(jìn)補(bǔ)04

    冬季：廣東靚湯：四季進(jìn)補(bǔ)04

    暫缺作者

    所謂虛證，一般說來(lái)，有氣虛、血虛、陽(yáng)虛、陰虛等不同類型。氣虛補(bǔ)氣、血虛補(bǔ)…

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  • 廣東名菜精選91款

    廣東名菜精選91款

    梁慧儀、楊遠(yuǎn)雄

    廣東菜簡(jiǎn)稱粵菜，是由廣州、潮州、東江等地方菜發(fā)展而成的。廣東菜制作精巧，…

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  • 廣東名菜特選91款

    廣東名菜特選91款

    梁慧儀、楊遠(yuǎn)雄

    廣東菜簡(jiǎn)稱粵菜，是由廣州、潮州、東江等地方菜發(fā)展而成的。廣東菜制作精巧，…

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  • 美味東北菜

    美味東北菜

    沐陽(yáng)

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  • 美味淮揚(yáng)菜（高雅醇香）

    美味淮揚(yáng)菜（高雅醇香）

    秋實(shí)

    淮揚(yáng)菜還有著“開國(guó)第一宴”的美麗光環(huán)。新中國(guó)舉行開國(guó)大典儀式后的那次盛大…

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  • 美味湘菜（湘辣香醇）

    美味湘菜（湘辣香醇）

    秋實(shí)

    湘菜，即湖南菜，有著悠久的歷史，早在戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，湘菜就已聞名于世。長(zhǎng)沙馬王…

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  • 美味的魚湯（注音版）

    美味的魚湯（注音版）

    趙維明，農(nóng)彩英 編繪

    在我們居住的這個(gè)星球上，有個(gè)叫北極的地方。它是那么遙遠(yuǎn)，遙遠(yuǎn)得仿佛是另一…

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  • 美美大廚房4：百味好湯

    美美大廚房4：百味好湯

    “大廚房”工作室 著

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  • 堯王貢宴

    堯王貢宴

    趙軍

    “堯王貢宴”是本書的主體部分，包括堯天六畜旺、舜日五谷豐、大禹治水等菜品…

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  • 美味下飯菜（食譜）

    美味下飯菜（食譜）

    鐘慧萍

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  • 延年益壽湯湯譜：天天有靚湯

    延年益壽湯湯譜：天天有靚湯

    梁嘉惠

    飲食對(duì)人們健康影響很大，本書近兩百種湯譜幫你營(yíng)養(yǎng)肌體、調(diào)理腑臟、增強(qiáng)體魄…

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  • 女性調(diào)理湯湯譜：天天有靚湯

    女性調(diào)理湯湯譜：天天有靚湯

    梁嘉惠

    飲食對(duì)人們健康影響很大，本書能照顧不同時(shí)期女性的需求，讓女性吃出活力、吃…

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  • 香濃老火湯湯譜：天天有靚湯

    香濃老火湯湯譜：天天有靚湯

    梁嘉惠

    《天天有靚湯》為你提供了一個(gè)全新的視角，書中分列用料、制作、營(yíng)養(yǎng)與功效、…

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  • 給你一身雞皮疙瘩

    給你一身雞皮疙瘩

    （美）R.L.斯坦 著；何萍 譯

    由美國(guó)知名作家R.L.斯坦創(chuàng)作的系列作品《雞皮疙瘩》無(wú)疑將作為成功的典范載入…

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  • 絕色川香

    絕色川香

    《貝太廚房》工作室

    川菜并不是單純的又麻又辣，可以將她比成千面佳人，有豪爽也有溫柔，既陽(yáng)剛亦…

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  • 絕色川香（兩本裝）

    絕色川香（兩本裝）

    《貝太廚房》工作室

    川菜并不是單純的又麻又辣，可以將她比成千面佳人，有豪爽也有溫柔，既陽(yáng)剛亦…

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  • 開家川菜館

    開家川菜館

    尹浩英 編著

    中國(guó)的烹飪文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，川菜則是巴蜀文化的一個(gè)重要組成部分，同樣也是中國(guó)…

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  • 酷兒小廚師與世界美食：酷想成真

    酷兒小廚師與世界美食：酷想成真

    周翠芳

    酷兒絕密檔案大公開 姓名：酷兒 英文名：Qoo 出生：據(jù)說出生在大森林里，后來(lái)…

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  • 夏令素菜：清爽一夏

    夏令素菜：清爽一夏

    愛心家肴美食文化工作室

    您會(huì)做菜嗎？炎炎夏日來(lái)了，您想吃什么？中國(guó)的飲食文化有數(shù)千年的歷史，中國(guó)…

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  • 清涼瓜果盅：清爽一夏

    清涼瓜果盅：清爽一夏

    愛心家肴美食文化工作室

    您會(huì)做菜嗎？炎炎夏日來(lái)了，您想吃什么？中國(guó)的飲食文化有數(shù)千年的歷史，中國(guó)…

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  • 四川新派菜：吃遍天下小小名吃館06

    四川新派菜：吃遍天下小小名吃館06

    暫缺作者

    《四種新派菜》以通俗的文字翔實(shí)地介紹了36例四川美食的烹調(diào)方法，而且書中還…

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  • 揚(yáng)州私房菜

    揚(yáng)州私房菜

    陳忠明

    書中的菜譜盡可能做到用料易購(gòu)、文字通俗易懂，使不同層次、不同口味的讀者都…

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  • 隨園食單（圖文版）

    隨園食單（圖文版）

    袁枚

    《隨園食單》主要是介紹汀浙一帶富有特色的飲食的制作方法，因此它是一本地域…

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  • 教你80個(gè)法國(guó)菜

    教你80個(gè)法國(guó)菜

    法國(guó)食品協(xié)會(huì)

    你想學(xué)習(xí)制作法國(guó)菜嗎？你希望享受一番家庭西餐DIY的樂趣嗎？那就求教本書吧…

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  • 佳節(jié)年夜菜

    佳節(jié)年夜菜

    上海天食餐飲管理有限公司

    家庭宴客系列叢書是上海天食餐飲管理有限公司多位餐飲方面的精英共同編著，其…

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  • 新編大眾菜譜1001例

    新編大眾菜譜1001例

    《快樂生活1001》編委會(huì)編

    本書結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)潔，內(nèi)容豐富，適應(yīng)大眾飲食習(xí)慣，涼菜、熱菜、湯粥、主食分門別類…

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  • 廣東大排檔：扒、扣

    廣東大排檔：扒、扣

    梁慧儀，楊遠(yuǎn)雄 編著

    “民以食為天，食以味為先”，中國(guó)烹飪的博大精深，體現(xiàn)了中國(guó)飲食文化的內(nèi)涵…

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  • 愛吃上海菜

    愛吃上海菜

    暫缺作者

    家庭宴客系列叢書是上海天食餐飲管理有限公司多位餐飲方面的精英共同編著，其…

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  • 消夏湯羹：清爽一夏

    消夏湯羹：清爽一夏

    愛心家肴美食文化工作室

    您會(huì)做菜嗎？炎炎夏日來(lái)了，您想吃什么？中國(guó)的飲食文化有數(shù)千年的歷史，中國(guó)…

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  • 清熱消暑糖水

    清熱消暑糖水

    匡麗玉

    炎炎夏日，常常讓人胃口不佳、食欲不振、心煩口渴，長(zhǎng)期下來(lái)，很容易導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)…

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  • 低脂纖體糖水

    低脂纖體糖水

    匡麗玉

    許多人都喜歡喝糖水，那誘人的香味，精致的外型，爽滑的口感，真讓人“愛不釋…

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