01完全肉食指南
02麻辣江湖：辣椒與川菜
03美食寧都
04黃振華經典粵菜技法
05上新吧，福味
06吃在塘棲
07尋味東莞
08川味人間
09麻辣江湖：四川花椒
10行走的咖啡地圖：在北京
王圣果，許金根 編著
應河南職業(yè)技術學院旅游烹飪系劉志全主任之邀，參加《旅游名城名小吃系統(tǒng)叢書…
可購
薛黨辰 編著
該書收集了大部分有代表性的揚州一帶的著名小吃，并介紹了各種小吃的制作工藝…
張憲民
當今迅速發(fā)展的市場經濟，對人們的工作要求是高效率、快節(jié)奏，上班族早出晚歸…
（美）Evan M.Dudik著；王德忠譯
在有關戰(zhàn)略的書籍多如牛毛的今天我們更需要戰(zhàn)略創(chuàng)新。各種觀點的圖書眾說紛壇…
劉自華
本書是筆者集三十年來川菜不廚的切身體會，根據自身的體驗和摸索，總結出了一…
啟智工作室
在當今私營企業(yè)遍地開花的商品經濟社會里，可以這樣說，只要條件具備，任何人…
車強編
家常菜必須容易烹調調又美味，這一系列的《快樂廚房》便是將這些基本的食譜按…
陳銳著
在思想的領域以及諸多人文社會科學中，許多經常使用的基本概念仍然是在歧異中…
吳杰編
本書是金盾版“家庭美食系列叢書”之一，專為家庭學做食用菌菜肴而編寫。書中…
郗鈞衡主編
《新編現(xiàn)代應用文寫作大全》總結的寫法總結的結構并不是固定一律的。一般講分…
楊志岐著
本書分原理悟、技巧探、文體說等三篇共十章，以獨特的體悟、精深的表解、鮮活…
李自然著
編輯推薦：中國的飲食文化雖然歷史悠遠，輝煌燦爛，但對中國飲食文化的研究卻…
張家林主編
食療學是我國醫(yī)藥學中的瑰寶之一，數千年來，它為中華民族的繁衍昌盛作出了很…
勞動和社會保障部教材辦公室組織編寫
本書由江蘇菜系形成的文化背景及歷史發(fā)展、鑒定基本要求、鑒定菜肴制作和附錄…
本社編
為了適應廣大消費者維護自身合法權益以及經營者依法經營者依法經營的需要，我…
彭進 潘勝林
現(xiàn)代快餐系列，四季套餐的食譜。
胡濟耀
暫缺簡介...
王楓
本書首先介紹了部分海產品的特點及適宜烹飪方式，以及海產品的品質檢驗知識；…
陳力思等編著
內容提要本書廣收博采，詳細具體地介紹了250多種品類不同、風味各異的火鍋、…
王一慰
本書融原料知識、干料漲發(fā)、用具、刀工、刀工成形、油溫、火候、制作方法、上…
王鳳仙，劉艷芬主編
應用文寫作是各類高校許多專業(yè)普遍開設的基礎課，旨在培養(yǎng)大學生的應用文寫作…
蔡育發(fā)編著
野山菌菇富含各種氨基酸、維生素、礦物質和微量元素，它們具有減肥、排毒、美…
欒瑞濱編著
本書選編了具有東北風味的熗拌菜189道，介紹了原料、調料、制作方法和菜品特…
韓樹群編著
本書分美味熏鹵菜、美味醬腌菜、美味灌制品三部分，共有274道菜，介紹了三類…
段展樣著
本教材不僅體現(xiàn)了時代特征和中國特色，對初級公務員任職必須掌握的基本理論和…
包奕燕編
本書由四川菜系的形成及特征、鑒定基本要求、鑒定菜肴制作3部分組成。其中鑒…
王一慰等
本套書按照循序漸進的原則，是一批多年從事廚師培訓、理論研究的高級講師、講…
毛江霖主編；上海企業(yè)管理培訓中心編
現(xiàn)代企業(yè)經營能否取得成功，首先取決于企業(yè)經營者是否能應企業(yè)經營環(huán)境的變化…
巫炬華編
中式烹調師職業(yè)技能鑒定實習菜譜（粵菜）高級部分精選了39個菜品，從原料準備…
蘇煒，倪新生著
《應用寫作論》的明顯特點是寫作門類豐富，涉及行業(yè)較多。因此，全書共安排了…
王躍文等著；祝勇編
目錄王躍文[狀態(tài)]不想出門[作品]結局或開始鐘晶晶[狀態(tài)]天意使然[作品]蒺藜之…
田力編著
本書在川菜烹制傳統(tǒng)涼菜基礎上，結合川菜豐富的味型、多樣的烹調技法，吸收參…
劉瑩主編
本書的主要內容包括表現(xiàn)癥狀、精神系統(tǒng)、就醫(yī)問題、藥物常識、家庭處治、面對…
邵長波著
本書闡述的是在電視藝術創(chuàng)作中如何運用色彩技巧。本書提綱挈領地介紹了人類色…
周范林主編
中國風味米面美食系列。
海巖著
在這篇序文的開頭，先介紹一下我自己。我是一個靠掙稿費生活的人，從王朔先生…
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秦銳等編著
如何科學地安排好孩子中考、高考前后的一日三餐，始終是困擾家長的一大難題?！?/p>
鄂公網安備 42010302001612號 