安徽徽廚技師學(xué)院,安徽省徽菜標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委…
“民以食為天”,餐飲業(yè)是重要的服務(wù)業(yè),直接關(guān)系到人民群眾的生命健康和生活…
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舒科 著 四川師范大學(xué)歷史文化學(xué)院 編
四川美食美譽(yù)全國(guó)。《最應(yīng)品嘗的四川美食》詳略得當(dāng)?shù)亟榻B了川菜、小吃、火鍋…
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盧一,杜莉 主
《中國(guó)川菜(中英文標(biāo)準(zhǔn)對(duì)照版)》重點(diǎn)介紹了180道經(jīng)典四川菜點(diǎn)的制作方法,…
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