01不辣不吃
02大廚不外傳的黃金比例調(diào)醬…
03金版過癮川菜
04雜糧與科學的美味邂逅
05在家也能做的星廚料理
06素食：營養(yǎng)鮮美的日常食譜…
07小學生吃飯救星：食上無難…
08云南地理食志·米線
09好食光：一煲好湯喝出健康…
10早餐變變變：好吃又好看的…
史先鋒
科學、專業(yè)的食物專題講解；全面、準確的營養(yǎng)成分數(shù)據(jù)；營養(yǎng)、可口的經(jīng)典菜例…
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北京市職點教成教教材建設領導小組辦公室 …
《北京讀書益民工程新農(nóng)村文化建設叢書：巧手做面點（1）》是由昌平職業(yè)學?！?/p>
佘自強
暫缺簡介...
食聞
粥，我們的祖先稱其為糜，是以米為主要原料做成的一類稀飯。它是我國人民長期…
湯的食用是古老而又充滿生命力的。湯可以作為各種不同類型宴會的菜肴，先上桌…
曹玉廣
通過食譜，將活躍在腦中的創(chuàng)意菜，運用簡易的工具及手法，一一呈現(xiàn)并發(fā)表出來…
丁通
《快樂飲食》匯集百種美食，濃縮五味精華，省錢、省時、省力、省事，更營養(yǎng)、…
張仁慶
《家庭書架》編委會
湯是極富魅力的美味佳肴，古今中外的飲食，大都離不開湯。人們常說：“吃飯喝…
曹恒斌
本書以精美的圖片配簡明扼要的文字介紹了60道湖南家常炒菜（包括干煸刁子魚、…
李怡斌
本書向您展示了中華民族的美食文化！書中主要分三個篇章：民族風味菜肴、民族…
湖南菜統(tǒng)稱為“湘菜”。湘菜有著多元的結(jié)構(gòu)，以湘江流域為主的長沙菜系是湘菜…
徐文軍
本書從家庭營養(yǎng)的角度出發(fā)，把每道菜的營養(yǎng)成分、菜品搭配的相克相宜，以及制…
“粥”是我國飲食文化的精粹之一，它不但具有調(diào)劑品味、平衡膳食的獨特作用，…
素食之所以具有預防疾病的神奇作用，主要是因為素食中所含的飽和脂肪、膽固醇…
管曉丹
營養(yǎng)加倍——掌握相宜的食材搭配秘訣，選擇最常見的、適宜的食材，搭配出營養(yǎng)…
李春虎、王花麗
家，不需要女人的脂粉氣，男人的煙酒氣，家，是早晨的一碗粥，午后的一杯茶，…
牛國平、杜東亮
燒法在不同時代有不同內(nèi)涵。中國古代的燒與現(xiàn)今的燒有不同說法，最初是指將原…
程安琪
一鍋好鹵湯是廚房中的魔術箱，本書告訴您制作好鹵湯的秘訣和不同食材的鹵制方…
牛國平、牛國強
燉菜，湯菜各半，質(zhì)感軟爛，滾燙鮮香，佐酒下飯均佳。本書作者本著科學、實用…
牛國平、牛翔
本書作者集二十多年的烹調(diào)經(jīng)驗，對居家常用的烹調(diào)方法——煎進行了詳細地分類…
牛國平、占國強
烹調(diào)方法多樣是中國烹飪的一大特點。烹飪方法粗分有三十多種，細分有百余法?！?/p>
運用熘法烹制的菜肴汁明芡亮，油潤欲滴，其口感或外焦里嫩，或滑嫩柔軟，口味…
牛國平、仇金剛
本書作者介紹了50種拌制涼菜的汁醬用料配方、調(diào)制方法及調(diào)制要點，每一種汁醬…
張睿
不需要花費昂貴，不需要大費周折，只要你用心挖掘，美味其實一直在我們平凡但…
涓子
單身不是無奈，而是一種境界，我一直這么認為。并且愿意和更多暫時單身的女孩…
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華文圖景企劃
在歌壇，付笛聲、任靜以“知心愛人”的形象走紅，兩人推出…
方姐
本書是一本專門介紹家庭煲湯方法的讀物，書中精選湯品500款，介紹了煲湯、燉…
邱寶鑰 著
拜科技發(fā)達之賜，豆腐的吃法已從傳統(tǒng)板豆腐，至今研發(fā)出琳瑯滿目、種類繁多的…
尚錦文化
想要快速、便捷地掌握健康美味的日常飲食？那就選擇這本全彩色、價格超低的家…
李凱
《川菜烹飪技法解秘-燉·燒·燴·燜·蒸·煮》分為上、…
張運收、張國棟、李小平
張奔騰
湯、煲、羹、粥是極富魅力的美味佳肴，其不僅有利于食物原料中各種營養(yǎng)成分和…
李怡斌，杜力
《中國地方風味菜肴小吃集錦》向您展示了中華民族的美食文化！書中主要分二個…
李仲凱
“經(jīng)典美食圖說”系列叢書。收入有關中國美食的傳說、典故、趣聞、故事數(shù)百則…
