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  • 臨滄美食

    臨滄美食

    周學(xué)智 主編

    臨滄飲食文化底蘊(yùn)深厚。譬如鳳慶的魯史，單豆腐就可擺出一桌豆腐宴來(lái)。而其它…

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  • 紅河美食集萃

    紅河美食集萃

    沈問(wèn)金 主編

    滇南紅河哈尼族彝族自治州，一直有著“美食之鄉(xiāng)”的美譽(yù)。在這片美麗的土地上…

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  • 大理美食

    大理美食

    趙俊磊 主編

    大理素有“文獻(xiàn)名邦”之稱，是國(guó)家級(jí)歷史文化名城，重要風(fēng)景名勝區(qū)，一度為云…

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  • 芒市味道

    芒市味道

    芒市餐飲協(xié)會(huì) 編

    芒市的飲食文化，是云南少數(shù)民族飲食文化的一個(gè)縮影，是芒市民族民俗文化的重…

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  • 玉溪美食薈萃

    玉溪美食薈萃

    胡瑞忠 主編

    胡瑞忠主編的這部《云南省飲食文化系列叢書·玉溪美食薈萃》，是為適應(yīng)社…

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  • 西雙版納特色菜

    西雙版納特色菜

    葉增權(quán) 主編

    暫缺簡(jiǎn)介...

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  • 保山美食風(fēng)情

    保山美食風(fēng)情

    楊曉東 主編

    保山古城今不在，水泥叢林已替代，但吃的記憶還沒(méi)忘記、 小北門的駝子豆粉，…

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  • 四川風(fēng)味食品大全

    四川風(fēng)味食品大全

    冉雨 編著

    《四川風(fēng)味食品大全》全面系統(tǒng)介紹了四川風(fēng)味含品的配方與制作技術(shù)。內(nèi)容包括…

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  • 品味隨筆：彭樹挺40年酒店餐飲拾零

    品味隨筆：彭樹挺40年酒店餐飲拾零

    彭樹挺 著

    一個(gè)人，一座城市，40年，該有多少故事？40年，在歷史的長(zhǎng)河中不過(guò)是短短一瞬…

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  • 川菜百味秘笈

    川菜百味秘笈

    劉自華 著

    《川菜百味秘笈》是筆者集三十余年烹調(diào)川菜的經(jīng)驗(yàn)總結(jié)，以獨(dú)到的見解，選取川…

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  • 四川小吃大全

    四川小吃大全

    舒國(guó)重 編著

    《四川小吃大全》全面系統(tǒng)地介紹了四川蒸菜的有關(guān)知識(shí)。包括四川蒸菜的特點(diǎn)、…

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  • 美味百事通吃遍深港

    美味百事通吃遍深港

    美味兄弟會(huì) 編著

    《吃遍深港（美味百事通）》是一本時(shí)尚且信息齊全的深港美食指南，以城區(qū)地理…

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  • 現(xiàn)代粵菜烹調(diào)技術(shù)（第2版）

    現(xiàn)代粵菜烹調(diào)技術(shù)（第2版）

    巫炬華 等編著

    《現(xiàn)代粵菜烹調(diào)技術(shù)第2版》共分八章，不僅對(duì)粵菜烹調(diào)所需的基本知識(shí)、烹調(diào)技…

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  • 精選過(guò)癮川菜

    精選過(guò)癮川菜

    美食生活工作室 編寫

    100道非吃不可的經(jīng)典川菜，300道辣香美味的家常川菜，100道花樣翻新的創(chuàng)新川…

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  • 鴨脖創(chuàng)富傳奇

    鴨脖創(chuàng)富傳奇

    王丹妮 編著

    湯臘九，本是無(wú)業(yè)人員，卻因發(fā)明了鴨脖，成為漢口一帶最早的百萬(wàn)富翁。湯光山…

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  • 風(fēng)味小吃8000例

    風(fēng)味小吃8000例

    犀文圖書 編著

    《風(fēng)味小吃8000例》全面系統(tǒng)地介紹了各地風(fēng)味小吃的烹飪技巧、營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)與飲食…

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  • 湘菜1688例

    湘菜1688例

    犀文圖書 編寫

    《湘菜1688例》精選了近500道美食，主料豐富，配料講究，制作過(guò)程詳細(xì)，還附…

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  • 川菜1688例

    川菜1688例

    犀文圖書 編寫

    《川菜1688例》精選了近500道美食，主料豐富，配料講究，制作過(guò)程詳細(xì)，還附…

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  • 世界美食地圖

    世界美食地圖

    鄭迪蔚 編著

    本書從作者的親身體驗(yàn)出發(fā)，以傳神的文字、精美的圖片介紹了全世界各地的誘人…

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  • 麻辣川湘菜

    麻辣川湘菜

    陳志田 主編

    600道流行火爆的川湘菜超值精選，辣得過(guò)癮，吃得爽快。誘人川湘菜牢牢抓住你…

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  • 新編家常川菜1888

    新編家常川菜1888

    美食生活工作室 編寫

    《美食生活：新編家常川菜1888》包括800余道美味，這些美食均采用最普通的家…

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  • 地道小吃：北京小吃

    地道小吃：北京小吃

    北京唐人美食職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校組織 編寫，…

    《地道小吃：北京小吃》介紹70余例北京小吃的制作圖解，分蒸制品種、煮制品種…

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  • 從0開始做韓餐家常菜

    從0開始做韓餐家常菜

    王青，周學(xué)武 主編

    本書精選韓國(guó)地道菜品制作詳解，600幅彩圖制作全程關(guān)鍵步驟實(shí)景再現(xiàn)，后附特…

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  • 簡(jiǎn)單！勝負(fù)飯！

    簡(jiǎn)單！勝負(fù)飯！

    （日）小栗左多里 著，墨丁 譯

    本書全彩印刷，記載的料理全都是用日常食材所做，手續(xù)簡(jiǎn)易親切。美味菜肴的照…

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  • 高清版地方特色菜1688例

    高清版地方特色菜1688例

    犀文圖書 編

    這本《地方特色菜1688例（高清版）》由犀文圖書策編寫，全面系統(tǒng)地介紹了地方…

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  • 清粥草頭咂咂魚

    清粥草頭咂咂魚

    談?wù)?著

    當(dāng)美食日漸成為一種文化，一種時(shí)尚，雅俗共賞成了一種趨勢(shì)。家廚與食府，會(huì)搭…

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  • 舌尖上的中國(guó)：傳世美味炮制完全攻略

    舌尖上的中國(guó)：傳世美味炮制完全攻略

    本書編寫組

    以紀(jì)錄片《舌尖上的中國(guó)》為緣起，紀(jì)錄片配套菜譜《舌尖上的中國(guó)：傳世美味炮…

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  • 從0開始做韓餐燒烤

    從0開始做韓餐燒烤

    王青，周學(xué)武 主編

    《從0開始做韓餐燒烤》精選韓國(guó)地道燒烤菜品制作詳解，600幅彩圖制作全程關(guān)鍵…

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  • 心服口福新川菜2588例

    心服口福新川菜2588例

    陳志田 主編

    《心服口福新川菜2588例》詳細(xì)介紹了烹飪川菜的基礎(chǔ)知識(shí)、基本技法，按照畜肉…

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  • 公園飲食文化

    公園飲食文化

    北京市頤和園管理處 主編

    《公園飲食文化》全面介紹公園飲食行業(yè)歷史文化特色以及服務(wù)、管理經(jīng)驗(yàn)，探討…

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  • 蔡瀾食單·世界各地卷2

    蔡瀾食單·世界各地卷2

    蔡瀾 著

    《蔡瀾食單》系列圖書是萃輯蔡先生多年飲食文章，分地域匯編的最齊全、最強(qiáng)勢(shì)…

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  • 蔡瀾食單·東南亞卷

    蔡瀾食單·東南亞卷

    蔡瀾 著

    《蔡瀾食單》系列圖書是萃輯蔡先生多年飲食文章，分地域匯編的最齊全、最強(qiáng)勢(shì)…

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  • 最受歡迎的韓國(guó)美食

    最受歡迎的韓國(guó)美食

    韓國(guó)三省出版社編輯部 著，樸香花 譯

    韓國(guó)三省出版社編輯部等編著的《最受歡迎的韓國(guó)美食》詳解韓國(guó)美食的烹飪步驟…

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  • 蔡瀾食單.世界各地卷.1

    蔡瀾食單.世界各地卷.1

    蔡瀾 著

    蔡瀾先生數(shù)十年心血之作，飲食文章匯編?！☆I(lǐng)略蔡瀾先生生活哲學(xué)，將食物視為…

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  • 中國(guó)飲食典籍史

    中國(guó)飲食典籍史

    姚偉鈞，劉樸兵，鞠明庫(kù) 著

    《中國(guó)飲食典籍史》對(duì)于人們認(rèn)識(shí)和研究中國(guó)飲食文化有十分重要的意義，因?yàn)槲摇?/p>

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  • 西餐達(dá)人速成班（我最愛的西餐書）

    西餐達(dá)人速成班（我最愛的西餐書）

    臧倩嶸 著

    還在為不會(huì)做西餐而發(fā)愁嗎？ 還怕看了書也學(xué)不會(huì)做西餐嗎？還在擔(dān)心做不出書…

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  • 經(jīng)典西式醬料（汁）

    經(jīng)典西式醬料（汁）

    牛國(guó)平 主編

    西式醬料的調(diào)制注重口喙的濃郁和營(yíng)養(yǎng)的均衡。在西式醬汁中經(jīng)常使用的咖喱醬、…

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  • 經(jīng)典中式醬料（汁）

    經(jīng)典中式醬料（汁）

    牛國(guó)平 主編

    本書包括了60種風(fēng)味變化醬料／汁、300道醬料／汁烹制的美味佳肴。中式醬汁的…

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  • 我愛果鮮

    我愛果鮮

    蘇海坡 主編

    一籃天南地北果鮮，幾多風(fēng)俗民情故事，喚醒一縷舌尖上的記憶。讀之，有一種生…

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  • 我愛魚鮮

    我愛魚鮮

    蘇海坡 主編

    烹小鮮如治大國(guó)，端的是一鍋技藝、哲思與情調(diào)。讀之，有一種生理快感——近乎…

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