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  • 隨園食單

    隨園食單

    （清）袁枚

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  • 五味雜陳：中國(guó)傳統(tǒng)飲食文化

    五味雜陳：中國(guó)傳統(tǒng)飲食文化

    趙建民，金洪霞

    本書為《中國(guó)文化四季》系列叢書之一種，主要對(duì)中國(guó)傳統(tǒng)飲食文化的起源與發(fā)展…

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  • 不時(shí)不食：二十四節(jié)氣水嫩滋味

    不時(shí)不食：二十四節(jié)氣水嫩滋味

    蕭茅 文，嗷嗚 繪

    時(shí)節(jié)的滋味是什么？每一日的風(fēng)光雨露都凝結(jié)在草木野菜中。當(dāng)季節(jié)在餐桌流轉(zhuǎn)，…

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  • 福桃04：唐人街

    福桃04：唐人街

    （美）大衛(wèi)·張，應(yīng)德剛，彼得·米…

    《福桃》（Lucky Peach）是一本超帶勁、路子超野、死磕內(nèi)容的美食MOOK?！陡！?/p>

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  • 四月春膳

    四月春膳

    曹亞瑟

    這是一本閑雅有趣的飲饌小札。作者查閱過大量的筆記史料，輯錄了上百條與飲食…

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  • 民國(guó)老味道：鄭逸梅談吃（精裝）

    民國(guó)老味道：鄭逸梅談吃（精裝）

    鄭逸梅

    《民國(guó)老味道 鄭逸梅談吃》共分四個(gè)部分，即蓋聚物之夭美以養(yǎng)吾之老饕，鄉(xiāng)情…

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  • 老家味道：山東卷

    老家味道：山東卷

    陳欣然

    《老家味道？山東卷》以齊魯大地上特色美食為線索，講述了作者在大學(xué)期間與同…

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  • 燴面的革命：從餐館到工廠

    燴面的革命：從餐館到工廠

    張勛，王爽秋

    作為第一本關(guān)于燴面的專著，張勛、王爽秋編著的《燴面的革命：從餐館到工廠》…

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  • 吃東西

    吃東西

    林乃煉，高梁，樓含松

    很多事情說起來很偶然，也很奇妙。在西湖邊的一次飯局上，一個(gè)土生土長(zhǎng)在江南…

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  • 隨園食單（精）

    隨園食單（精）

    （清）袁枚

    清代大學(xué)者袁枚在治學(xué)之余對(duì)飲食文化也情有獨(dú)鐘。由于他在詩士林的聲望與地位…

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  • 讓你意想不到的中國(guó)飲食（精）

    讓你意想不到的中國(guó)飲食（精）

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    《讓你意想不到的中國(guó)飲食》從上古時(shí)期開始，以朝代變化為過程，將中國(guó)飲食分…

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  • 現(xiàn)代主義烹調(diào)：烹調(diào)藝術(shù)與科學(xué)（套裝共6冊(cè)）

    現(xiàn)代主義烹調(diào)：烹調(diào)藝術(shù)與科學(xué)（套裝共6冊(cè)）

    （美）內(nèi)森·梅爾活德，（美）克里斯&…

    “現(xiàn)代主義烹調(diào)”是一個(gè)跨學(xué)科團(tuán)隊(duì)，由內(nèi)森·梅爾沃德創(chuàng)立并領(lǐng)導(dǎo)?！?/p>

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  • 糖霜譜（外九種）

    糖霜譜（外九種）

    （宋）洪邁，田淵

    飲食文化是中華文化的重要組成部分。在古代農(nóng)業(yè)社會(huì)，很早就有稻、黍、麥、菽…

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  • 嶺南飲食隨談

    嶺南飲食隨談

    周松芳

    本書內(nèi)容是以粵菜飲食的幾個(gè)生動(dòng)活潑的具體例子，以小見大，寫出粵人飲食文化…

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  • 燒烤圣經(jīng)（第2版）

    燒烤圣經(jīng)（第2版）

    （美）史蒂芬·賴希倫

    這是一本全面、詳盡的燒烤書，對(duì)于燒烤的制作過程從開始的食材和爐火準(zhǔn)備到調(diào)…

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  • 大嘴嘆世界 與食同行

    大嘴嘆世界 與食同行

    暫缺作者

    《大嘴嘆世界 與食同行》由大嘴米高著

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  • 無創(chuàng)不特：我的烹飪生涯五十年

    無創(chuàng)不特：我的烹飪生涯五十年

    暫缺作者

    本書共八個(gè)章節(jié)，記述了作者從業(yè)50年的經(jīng)歷和見聞，包括改革開放以來，國(guó)民飲…

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  • 飲食男女

    飲食男女

    蔡瀾，作

    妙趣人生》是有名作家蔡瀾的散文集。其中精選蔡瀾談?wù)撁朗痴軐W(xué)、品鑒中西美食…

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  • 面食享不停

    面食享不停

    燈芯絨

    《面食享不停》是美食暢銷書作家燈芯絨近期新力作。經(jīng)兩千萬網(wǎng)友親測(cè)，這是一…

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  • 舌尖上的非遺：散落在民間的美味

    舌尖上的非遺：散落在民間的美味

    《主人》編輯部 著

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  • 飲食行為科學(xué)教育

    飲食行為科學(xué)教育

    賈林

    賈林主編的《飲食行為科學(xué)教育》從臨床實(shí)用和科普教育的角度出發(fā)，根據(jù)作者行…

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  • 尋味福州：行萬里路，尋天下味

    尋味福州：行萬里路，尋天下味

    王穎 著

    福州古跡眾多，旅游資源豐富，還有中原烹飪文明的代表——豫菜，河南歷史和美…

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  • 尋味順德：行萬里路，尋天下味

    尋味順德：行萬里路，尋天下味

    鄭婷 著

    順德是一座美食之城，它是粵菜的主要發(fā)源地，很多人因美食而來這里，感受這里…

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  • 環(huán)球海味之旅

    環(huán)球海味之旅

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  • 大海的饋贈(zèng)

    大海的饋贈(zèng)

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  • 中華海洋美食

    中華海洋美食

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  • 中華傳統(tǒng)飲食民俗

    中華傳統(tǒng)飲食民俗

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    《中華傳統(tǒng)飲食民俗/漫話中華民俗叢書》從民俗的角度漫談中國(guó)的傳統(tǒng)飲食文化…

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  • 尋味·湖北：行萬里路，尋天下味

    尋味·湖北：行萬里路，尋天下味

    白雪 著

    湖北是旅游大省，風(fēng)景名勝眾多，同時(shí)也是中華美食的大觀園。很多旅游者來這里…

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  • 一個(gè)餃子的距離

    一個(gè)餃子的距離

    梁洪 著

    《一個(gè)餃子的距離》從內(nèi)容上可以分為三類。一類是感慨天氣變化，雖是平凡小事…

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  • 川西飲食文化研究

    川西飲食文化研究

    蔣英

    《川西飲食文化研究》從川西少數(shù)民族與以川菜為代表的漢族飲食文化交流和變遷…

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  • 知味集：餐桌邊的故事

    知味集：餐桌邊的故事

    汪曾祺主編，施亮補(bǔ)編

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  • 食帖.面的奧義

    食帖.面的奧義

    林江

    《食帖》是一套探索有關(guān)食物的生活方式的圖書系列?！妒程?面的奧義》是《食…

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  • 構(gòu)建中國(guó)特色食品安全社會(huì)共治體系

    構(gòu)建中國(guó)特色食品安全社會(huì)共治體系

    尹世久，高楊，吳林海

    本書以現(xiàn)代治理理論為指導(dǎo)，把握中國(guó)食品安全風(fēng)險(xiǎn)的基本特征與現(xiàn)實(shí)國(guó)情，構(gòu)建…

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  • 吃出一條南北走穴的魚

    吃出一條南北走穴的魚

    王希君

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  • 美味佳肴：南宋皇城記憶

    美味佳肴：南宋皇城記憶

    林正秋，戎玉中，龔玉和

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  • 米，面，魚：日本大眾飲食之魂

    米，面，魚：日本大眾飲食之魂

    [美] 馬特·古爾丁 著

    日本是全世界食客心中的一大圣地。米其林餐廳數(shù)量居世界之首，但求匠心獨(dú)運(yùn)的…

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  • 戀味：味在舌尖心無間

    戀味：味在舌尖心無間

    李韜 著

    這是一本注入了豐沛情感的美食圖書。作者分為十個(gè)專題——豆之精華、食在豐腴…

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  • 中國(guó)飲食文化

    中國(guó)飲食文化

    李明晨，宮潤(rùn)華 著

    本書是全國(guó)餐飲教育創(chuàng)新型人才培養(yǎng)“十三五”規(guī)劃教材。本書共6個(gè)項(xiàng)目，內(nèi)容…

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  • 素系風(fēng)格：1000天素與簡(jiǎn)的生活練習(xí)

    素系風(fēng)格：1000天素與簡(jiǎn)的生活練習(xí)

    林偉欣 著

    攝影師兼時(shí)尚博主的1000天素系練習(xí)。從飲食開始實(shí)踐身心的減法，至居所、衣著…

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  • 尋味·湖南：行萬里路，尋天下味

    尋味·湖南：行萬里路，尋天下味

    亢德玲 著

    湖南古跡眾多，旅游資源豐富，還有中國(guó)歷史悠久的八大菜系之一——湘菜，湖南…

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