01食品安全誤區(qū)大掃除
02葡萄酒：一部微醺文化史
03四川飲食文化遺產(chǎn)與川菜非…
04如何品嘗一杯咖啡
05菜點美化與裝飾
06新式茶飲112款
07漢堡之書
08主廚筆記：西餐專業(yè)教程
09一日三餐營養(yǎng)記：中國北方…
10食物小傳：大米
陳益群
潮汕是地方傳統(tǒng)文化和民俗保留較好的地區(qū)之一，一千多年來的美食積淀在古韻遺…
可購
日本朝日新聞出版 后浪
吃肉真是太好了！大口吃肉的爽快，熱愛美食的人一定知道。本書對肉類的組織和…
陳麒文 著
本書由資深面點達人陳麒文精心撰寫，作者將他多年“縱橫”面點界的拿手技巧和…
中國烹飪協(xié)會 編著、張海林 主編
中國烹飪作為中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的重要組成部分，源遠流長，博大精深，且與人們…
朱垚,陸明,倪兆利
本書共分三部分，圖文并茂。第一部分為袁枚的詩話與散文，放入清代文學家袁枚…
李家華
本書從介紹基礎的茶葉品質/生化成分入手，內(nèi)容涵蓋茶多酚、水浸出物、氨基酸…
葉正亭 著
蘇州美食與時俱進，各酒店、菜館、點心鋪又不斷地創(chuàng)新或復古許多蘇州美食，這…
胡自山等 編著
俗話說“民以食為天”，這句話證明了飲食在我們?nèi)粘Ｉ罾铩?/p>
比才 著
《家·酒場：67道下酒菜，在家舒服喝一杯》介紹了67道每個愛喝酒的…
沈群 著
本書發(fā)布了相關科技攻關項目，旨在推進我國居民雜糧的攝入量。我國素有“飲食…
李天樂，周建龍，竇海燕 著
《創(chuàng)意盤飾設計精解》共有9個項目的內(nèi)容，包括盤飾設計基礎知識、雕刻花卉類…
吳雨 著
中華民族在漫長的發(fā)展歷程中，依靠勤勞的素質和智慧的力量，創(chuàng)造了燦爛的文化…
毛健 著
本書以我國國酒黃酒為主題，內(nèi)容涵蓋了黃酒發(fā)展歷史、黃酒生態(tài)釀造過程及傳統(tǒng)…
Mark Dredge 著，李祥睿，周倩，陳洪華 譯…
《世界啤酒地圖：150種啤酒大賞》一書，集合了超過150種不可錯過的啤酒體驗，…
林貞標 著
距離《玩味簡烹1》出版后，暌違四年，潮汕食家林貞標對于簡烹之道又有了新的…
中商技能世界技能大賽圖書編委會：王森 主…
世界技能大賽作為全球范圍內(nèi)水平、歷史悠久、規(guī)模、影響力為廣泛的職業(yè)技能競…
【日】玉造潤
新大陸的發(fā)現(xiàn)還跟意大利面的發(fā)展有關系？世界上的眾多重要歷史事件，其實都離…
陳疆雷，胡樺鑫 編
咖啡的理論知識和實操漸漸進入中等職業(yè)教育的課程。本書旨在強化學生的咖啡基…
朱爾·戈貝爾-蒂爾潘 阿德里安·格…
這是一本人人看得懂、用得上的世界名酒品鑒指南。從中國白酒、比利時啤酒到阿…
張忠良 毛先頡 編著
中國茶文化源遠流長，深深根植于中國傳統(tǒng)文化之中，融合了中國哲學、美學、倫…
崔瀠兮，楊子涵，馮翰飛
這是一本用孩子的視角寫給孩子的菜譜書。本書特邀三位小作者，在其有中西餐、…
[英國][英] 斯圖爾特·法里蒙德
哪些蔬菜適合生吃？如何制作水波蛋？雞蛋應該放在冰箱里嗎？食品科學家斯圖爾…
中商技能世界技能大賽圖書編委會；黎國雄，…
世界技能大賽作為全球范圍內(nèi)水平最高、歷史最悠久、規(guī)模最大、影響力最為廣泛…
肥丁 著
抹茶，不同于普通綠茶，保留了鮮茶葉的翠綠和營養(yǎng)成分，還擁有甘甜尾韻和獨特…
yiyi媽媽 著
本書是一本融合了創(chuàng)意創(chuàng)新、營養(yǎng)搭配、親子互動的神奇食譜，不管是主食還是小…
周波 著
暫缺簡介...
世界面包大使團（中國） 著
要云 著
中國各地都有自己的當家小吃，一款小吃就是一個地方的美食名片。說起云南，無…
李繼強
舌尖滋味的真切感受，美食背后的生活智慧 吃是每個人一輩子的大事。美味因生…
山田詩子
深愛紅茶的山田詩子，不但通過紅茶品牌“卡雷爾·恰佩克…
李梅 于干千
本書以過橋米線與蒙自記憶、過橋米線與蒙自味道、過橋米線與蒙自未來三個篇章…
萌嬸兒
本書是一本手把手教你快速地給孩子做出高營養(yǎng)早餐的書。全書共147款花樣早餐…
王培來，王立進，梁揚 著
本書共分為葡萄酒品鑒技能、侍酒師操作技能、餐酒搭配技能和侍酒師管理技能等…
劉曉杰 著，劉曉杰，邵雯，劉居超 編
本書全面介紹了中國飲食文化內(nèi)涵、中國飲食文化的思想淵源、中西飲食文化的比…
玲瓏 編
茶為國飲，無論時代如何更迭、社會怎樣變遷，它始終伴隨并滋養(yǎng)著人們，在人們…
丸山咖啡，鈴木樹
本書首先介紹了咖啡主要產(chǎn)地、品種、生產(chǎn)處理方法、分級、烘焙程度、風味、沖…
小食刻
《巧做硬核家常菜視頻版》介紹了近100道大眾喜愛的家常美食，道道都是硬菜，…
羅生堂
本書是《夠味兒》的升級版，也是《做好一道菜》的姐妹篇?！秹蛭秲骸烦霭?年…
肯·福克斯
◆歐包大師20年心法，完整搭建歐包知識框架◆8項基礎細節(jié)，說盡歐包精髓◆33…
