巴國(guó)布衣烹飪經(jīng)典（湯菜）

胡志強(qiáng)主編

巴國(guó)布衣是一個(gè)以川菜產(chǎn)業(yè)化為核心的融川菜經(jīng)營(yíng)、教學(xué)科研、食品開(kāi)發(fā)為一體的…

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簡(jiǎn)易水果餐（圖集）

蘇春河編著

臺(tái)灣引進(jìn)版。本書(shū)所列水果餐，融合水果及各類食物的營(yíng)養(yǎng)，做成口感獨(dú)特的美食…

中國(guó)工藝菜19法和應(yīng)用菜肴400例

彭鵬編著

本書(shū)主要介紹了中國(guó)烹飪工藝菜的歷史發(fā)展情況，工藝菜設(shè)計(jì)、布局、形、色、味…

營(yíng)養(yǎng)保健食譜

鄭渝，鄒迪主編；雄光[等]編

本書(shū)精選了具有保健營(yíng)養(yǎng)的食譜，有簡(jiǎn)要的說(shuō)明文字，用料廣泛，有：“山藥核桃…

巴國(guó)布衣烹飪經(jīng)典（炒菜）

胡志強(qiáng)主編

巴國(guó)布衣是一個(gè)以川菜產(chǎn)業(yè)化為核心的融川菜經(jīng)營(yíng)、教學(xué)科研、食品開(kāi)發(fā)為一體的…

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千禧美食坊（佐酒菜）

劉自華編著

本冊(cè)介紹百余款美味佳肴的制作方法，主要是佐酒菜譜，分為“爽口型”、“清淡…

家鄉(xiāng)風(fēng)味湯譜

方圓編

本書(shū)分為：第一篇川菜類；第二篇粵菜類；第三篇魯菜類；第四篇浙菜類；第五篇…

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實(shí)用家常湯譜

方圓編

本書(shū)分為：第一篇清淡升補(bǔ)；第二篇甘涼清補(bǔ)；第三篇生津平補(bǔ)；第四篇辛溫?zé)嵫a(bǔ)…

健康養(yǎng)生湯譜

方圓編

本書(shū)收入耳聰目明、壯陽(yáng)補(bǔ)腎、安神養(yǎng)顏、延年益壽、調(diào)經(jīng)止帶、補(bǔ)腎療萎等湯譜…

巧做蛋類菜

趙云輝，馮鳴山編著

食用蛋的種類很多，常見(jiàn)的有雞蛋、鴨蛋、鴿蛋、鵪鶉蛋等。其中食用雞蛋最為普…

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經(jīng)濟(jì)學(xué)家茶座（第1輯）

金明善主編

本書(shū)是一種既有一般雜志的輕松、休閑又具備一般圖書(shū)的思想深度和品位高度的第…

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健康食譜

壽端兮編著

生活水準(zhǔn)的提高，“吃”已是對(duì)食物的價(jià)值與補(bǔ)療的作用。本書(shū)內(nèi)容共分美容養(yǎng)顏…

通向酒吧路

成翌編著

各色酒吧比比皆是，如何引導(dǎo)人們找到自己心靈中的一個(gè)小窩，在適合自己的酒吧…

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家制特色菜300種

周范林主編

本書(shū)是一本風(fēng)味獨(dú)特的菜譜書(shū)，它比較系統(tǒng)和全面地向廣大讀者介紹了豆制品、瓜…

重慶江湖菜（1）

陳夏輝等編寫

*代表左邊一個(gè)火字旁，右邊一上巴字?？嗨婛Z掌湯夏季的一款佳肴，家居的一道…

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天天飲食

《天天飲食》叢書(shū)編委會(huì)編

本書(shū)收錄的菜譜分別來(lái)自《天天飲食》節(jié)目。《天天飲食》是中央電視臺(tái)推出的一…

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快樂(lè)菜譜

林正吉編

最新流行特色菜中華傳統(tǒng)食譜。

川菜

美文編

本書(shū)分漫談川類；冷盤類菜肴；豬、牛、羊肉類菜肴；禽蛋類菜肴；水產(chǎn)類菜肴；…

秋冬防燥滋潤(rùn)湯大全

孫斌編

本書(shū)分為秋季防燥篇和冬季滋潤(rùn)篇兩部分，精選了數(shù)百款湯品，力求制作簡(jiǎn)易，用…

菜根譚：文白注釋本

（明）洪應(yīng)明原著；吳雪風(fēng)評(píng)譯

本書(shū)收錄了《小窗幽記》《呻吟語(yǔ)》，書(shū)中語(yǔ)言簡(jiǎn)練，富有哲理；充滿情趣。可讀…

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世界中國(guó)烹飪精萃：第二屆世界中國(guó)烹飪大賽作品集

第二屆世界中國(guó)烹飪大賽執(zhí)委會(huì)編

封面題名：世界中國(guó)烹飪精粹：第二屆中國(guó)烹飪世界大賽作品集。

天天飲食（3）

《天天飲食》叢書(shū)編委會(huì)編

天天飲食，天天好胃，劉儀偉在書(shū)中和你探討美食的秘訣。材料簡(jiǎn)單，制作方便，…

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創(chuàng)意菜肴和果雕

陳偉著

暫缺簡(jiǎn)介...

四季肉類菜

紫毫編

書(shū)通俗易懂，簡(jiǎn)單易學(xué)，不僅可以作為剛接觸餐飲業(yè)人員的入門書(shū)，對(duì)于那些新婚…

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芝麻開(kāi)門系列軟件裝飾設(shè)計(jì)經(jīng)典酒店5（0453 軟件）

暫缺作者

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千禧美食坊（宴客菜）

劉自華編著

本冊(cè)介紹百余款美味佳肴的制作方法，主要是用來(lái)宴客用的菜譜，分為“清淡型”…

新編杭州菜：我是大廚師

《我是大廚師》編委會(huì)編

暫缺簡(jiǎn)介...

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中國(guó)名湯500種

馬鳳琴[等]編著

本書(shū)將國(guó)內(nèi)湯羹傳統(tǒng)風(fēng)味品種、宮廷品種，以及名師名店名牌品種、創(chuàng)新品種和民…

千禧美食坊（休閑菜）

劉自華編著

本書(shū)介紹百余款美味佳肴的制作方法，主要是休閑時(shí)用的菜譜，分為“爽口型”、…

四川火鍋（修訂本）

李樂(lè)清編著

內(nèi)容提要四川火鍋鮮香味美，品種多樣，聞名全國(guó)，蜚聲海外。本書(shū)系統(tǒng)地介紹了…

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千禧美食坊（用飯菜）

劉自華編著

本冊(cè)介紹百余款美味佳肴的制作方法，主要是用飯的菜譜，分為“味濃型”、“辣…

四季粥譜

紫毫編

本書(shū)向讀者介紹怎樣煮粥、煮粥用器！并且介紹了四季的粥譜！春季粥譜：大米粥…

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茶道

田曉娜主編

本書(shū)介紹了茶葉歷史、當(dāng)代名茶以及名泉佳水、茶藝茶具、保健功效、茗事典故、…

食典

田曉娜主編

本書(shū)敘述了中國(guó)飲食文化的特色、原料處理、紅案技術(shù)、白案技術(shù)、藝術(shù)造型、名…

酒經(jīng)

田曉娜主編

本書(shū)反映了我國(guó)酒文化的發(fā)展歷程和現(xiàn)代文明，介紹了酒的歷史、現(xiàn)代名酒、古今…

涼山彝族飲食文化

馬德清，楊阿洛著

本書(shū)介紹涼山彝族的飲食文化，包括各種食源、食具、食器及其使用方法，還介紹…

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重慶大眾菜點(diǎn)

何順斌編著

本書(shū)介紹了魚(yú)香蝴蝶片、香蔥拌肚絲、魚(yú)香肉絲、翠綠大腸、，麻辣瓦塊魚(yú)、毛肚…

家常大鍋菜菜譜

張勝文編著

本書(shū)共編著了10大部分353個(gè)菜譜，選編菜譜，注重實(shí)用性，在確定烹調(diào)方法上，…

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