01新式茶飲112款
02食光中的論語：孔府菜的美…
03咖啡詞典
04完美牛排烹飪指南
05糙米 布衣 野花：我和食物…
06佛山華家班粵菜傳承
07中國吉菜大典
08世界葡萄酒地理
09八閩食記
10品味 中國飲食
陳家興，駱金偉編著
暫缺簡介...
王河著
（英）韋安妮（Anne Willan）編著；黃笑儀…
經(jīng)英國D.K.出版公司正式授權(quán)出版。
上海華東大酒店編
內(nèi)容提要這是一本介紹粵菜烹調(diào)技藝的實用圖書。它在講述粵菜歷史發(fā)展和特色的…
可購
劉正茂編著
王燕等編著
王惠良編
海派川是不斷推陳出新的菜種，它在不斷地發(fā)展成長。為了讓更多的餐飲工作者和…
崔振華，孫潤田主編
馬文翰，崔建軍編
茅建民，楊兆豐編著
藍(lán)翔著
胡丹著
樸海燕，東日譯
本書詳細(xì)介紹了孕女營養(yǎng)料理的數(shù)十種制作方法，其內(nèi)容豐富，潔明細(xì)致，并附上…
樸海燕，東振譯
萬家富編著
黃梅麗，林葛編著
內(nèi)容提要這是一本專門講述烹飪技術(shù)訣竅的科普讀物。本書應(yīng)用現(xiàn)代食品科學(xué)理論…
藍(lán)心雨，程紅斌編
微波爐不僅能烹飪出許多美味佳肴，而且在色、香、味方面與傳統(tǒng)烹飪方法相比毫…
樸海燕，清華譯
新亞（集團(tuán)）上海飲食服務(wù)學(xué)校編
許堂仁著
您會做菜嗎？您做的菜好吃嗎？您會巧妙運(yùn)用創(chuàng)意讓三餐的內(nèi)容變得不一樣嗎？現(xiàn)…
樸海燕，?！g
何興華著
吳佳越等編
陳吉雄編著
內(nèi)容簡介中華民族的風(fēng)味飯菜，歷史悠久，花樣繁多，在海內(nèi)外享有盛名。豐富多…
中英對照。
方愛平，劉航編著
舒擁軍，吳宜美編著
張鵬亮編著
陳進(jìn)萬 著
海鮮種類琳瑯滿目，營養(yǎng)價值頗高，在烹調(diào)方式上，更是常常中西融貫、推陳出新…
吳緒維，張蓮英編著
熊永奇，王少明編
方紹地編著
（日）高橋敦子編著；郭金梅譯
郝秉釗編著
樸海燕，芬澤譯
本書詳細(xì)介紹了20種獨特風(fēng)味的湯的原料，制作步驟，全書不僅配以精美的詳細(xì)的…
張哲普編著
華夏，戎狄，東夷編著
湯闖主編
