栽桑

蠶所賴者，專在於桑。其樹桑也，自墻下、檐隙，以暨田之畔、池之上，雖惰農(nóng)無棄地者。其名桑也，不曰桑而直曰葉〔《德清縣志》：明洪、永、宣德年間，敕州縣植桑報(bào)聞株數(shù)，以是各鄉(xiāng)桑、柘成陰，今窮鄉(xiāng)僻壤，無地不桑?！逗尽贰场?

桑地宜高平，不宜低濕，高平處亦宜培土深厚〔《廣蠶桑說》〕。蠶桑隨地可興，而湖州獨(dú)甲天下，不獨(dú)盡藝養(yǎng)之宜，蓋亦治地得其道焉。厥土涂泥，陂塘四達(dá)，水潦易消。《周禮》謂“川澤之土，植物宜膏，原隰之土，植物宜叢”。湖實(shí)兼之，乃《淮南》所謂“息土”也。地利既擅，人功尤備。以桑之喜疏也，墾必?cái)?shù)四，深必尺馀；以桑之喜肥也，壅以蠶沙，暨豆屑、糞草；以桑之惡沙礫、草萊也，植必平原，芟必凈盡。治地之道，能順桑性，故生葉蕃、大而厚〔《西吳蠶略》〕。

桑之種不一：有蜜眼青〔按：此種桑椹最美〕、白皮桑、荷葉桑、雞腳桑、扯皮桑、尖葉桑、晚青桑、火桑、山桑、紅頭?！惨嘣稽S頭桑〕、槐頭青、雞窠桑、木竹青、鳥桑、紫藤桑、望海桑，凡十有六種。秧長八尺者曰大種桑，蜜眠青次之〔張炎貞《烏青文獻(xiàn)》〕。又有麻桑，葉有毛〔高時(shí)杰《枝棲小隱》、《桑譜》〕。

凡擇桑：皺皮者，葉必小而薄，白皮而節(jié)疏、芽大者，葉必大而厚，榖而接桑也，其葉肥大〔按：榖從吉殳、從木，一名構(gòu)，一名楮。近人無用此法者〕。勿用雞腳桑，其葉薄。若葉生而黃皺者，木將就槁，名曰金桑，蠶所不食。先葚而后葉者，其葉必少。有柘蠶，是食柘而早繭。其青桑無子而葉不甚厚者，是宜初蠶，皆臘月開塘而加糞，即壅之以土泥。紫藤桑種高大，其葉厚大，宜邇於灶屋，稚小之時(shí)，於臘月稍壅之〔《烏青文獻(xiàn)》〕。荷葉桑、黃頭桑、木竹青三種條幹堅(jiān)實(shí)，眼眼發(fā)頭?；鹕Ｒ曀］^早，可飼早蠶，且雨過即乾，并宜多植。更宜覓富陽種植之，其大者可得葉數(shù)石，倘不令蟲蛀及水灌，其根愈老愈茂，年遠(yuǎn)不敗〔《廣蠶桑說》：富陽桑皮堅(jiān)，蟲不能嚙，最為佳種，但彼地專擅販葉之利，其種不許外出，故求之不易得也〕。接過謂之家桑，未接者謂之野桑。家桑子少而大，野桑子多而小。子名葚，俗名桑果，可啖。飼蠶之家，甚不樂乎其有子也〔《湖錄》按：桑上寄生，入藥品甚珍，又螳螂於桑上生子作窠，為桑螵蛸。又野蠶繭采之亦有用，然蠶家亦不樂有此，必盡去之。又桑根白皮入藥，取土中根皮出土者傷人。桑根、桑葉亦入藥〕。

家桑葉圓、厚而多津，古所謂魯桑也；野桑葉薄而尖，古所謂荊桑也〔按：又有山桑，名檿桑，亦即野桑也，葉貴之年，亦采以飼蠶，向時(shí)，山鄉(xiāng)皆野桑，近亦多栽家桑矣〕。野桑若任其長，肥者成望海桑，瘠者成雞腳桑，蠶家賤之，故莫不用接。接成家桑，經(jīng)數(shù)年，莖與檐齊，粗如杯、如碗，是名嫩壯桑。過十馀年則老，漸稀漸薄，以次添種而刪易之〔《西吳蠶略》〕。

桑樹在大麥田中者，食之壞蠶。

栽桑之時(shí)，宜及隆冬。遲至正、二月者，雖未嘗不活，易生蟲〔《廣蠶桑說》〕。

采取野桑之葚紫黑者，搓碎於籮，入於水，用手捏淘，不必淘凈，脂皮浮者去之，用其沈者。以稻稈灰拌勻，曬一日〔《桑譜》〕。一云經(jīng)日曬，則其出較遲，宜陰乾〔《廣蠶桑說》〕。便於空地，墾五寸闊、二寸深長溝，溝底泥要?jiǎng)蚣?xì)，將灰拌葚，勻勻撒下，宜稀不宜密，上覆灰一薄層〔《桑譜》〕。一云撒於肥地，以薄肥澆透，乃覆以灰。若覆以泥，則其出又遲矣〔《廣蠶桑說》〕。天晴，隔兩日用人糞以水三分配入均勻澆灌，漸即出秧矣。宜多澆灌，不可重用糞肥，俗謂清水糞可也。大伏天氣，尤宜多澆，用水糞對(duì)配，次年秧長二尺許，即可分種矣〔《桑譜》〕。乃鋤地分埨〔縷尹切，土之加高處也〕。使無積水於埨背，分行栽之，與治圃者排蔥蒜之埨相似。其栽宜疏，彼此相去約八、九寸〔《廣蠶桑說》〕。行不可正對(duì)〔《烏青文獻(xiàn)》〕。勤澆勤鋤，至其大如指，則可以接矣〔《廣蠶桑說》〕。一法以草索浸圊溷，月馀取出，曬乾。取紫葚諸索橫埋淺土中，時(shí)澆灌之，經(jīng)雨即芽〔《西吳蠶略》〕。

桑有旁出之條，長二尺許，去土不遠(yuǎn)者，鋤鬆其土，攀條就之，加肥泥於其上，用石壓之，露其梢，使上向，一年后，其條在土下者，根已散布，可剪斷移栽〔《廣蠶桑說》〕。一云壓桑：初芽時(shí)擇指大枝條，旺相肥澤者，就馬蹄處劈下，潤土內(nèi)開溝尺許，埋實(shí)，自然生根布葉。壓后遇旱，於旁開溝灌之，但取水氣到，忌多著水〔邢典《書城雜箸》按：近時(shí)桑秧，大抵販自杭州、石門、震澤等處，其自養(yǎng)桑秧，用種葚、壓條之法者甚少〕。

稚桑初種，胥名桑秧，法貴稀，縱橫各七尺。冬種者秧宜大，清明前后種者宜細(xì)〔董世寧《烏青鎮(zhèn)志》〕。其根無論長短粗細(xì)，皆不可動(dòng)，唯直下之根，須剪去之。開六、七寸深平潭，宜大不宜小。一人持秧枝放準(zhǔn)潭中，將根理挺鋪直，如有長根，亦須將潭開長，根不宜曲。一人墾取田中稻稈泥〔俗名腳幹泥〕，鋪壓根上，繼以地上燥泥，蓋滿其潭，以足踏平，再用手將桑枝輕輕一提，再覆上細(xì)泥，略踏之，一年內(nèi)，種處不可墾動(dòng)。凡種桑必須兩人，方得本直根挺。天晴用水、糞對(duì)配澆之，至三、四次即活矣。種秧時(shí)要晴燥乃發(fā)，大伏中仍如法澆灌一、二次，冬間或壅稻稈泥，或罱河泥皆可。如桑枝下本旁生細(xì)枝，以桑剪剪去、修平，削本光好接也。

種秧時(shí)先剪去上梢〔俗名攔頭〕，冬間再攔之，一、二年可接成桑矣〔《桑譜》〕。一云耨地而糞之，截其枝謂之嫁苗，近本尺馀，深埋之，出土寸許，培而高之，以泄水。墨其瘢，或覆以螺殼，或涂以蠟而封之，是防梅雨之所浸。糞其周圍，使其根四達(dá)，若直灌其本，則癃而死矣。不可灌水，灌以和水之糞，二年而盛，又必月一鋤焉。其起翻也須尺許，灌以純糞，遍沃於桑之地，使及其根之引者，禁損其枝之奮者〔《烏青文獻(xiàn)》〕。

桑本粗壯者可接，細(xì)弱者不可接。接法：先剪家桑枝有葉芽者，每枝約長三、四寸〔《桑譜》〕，置筐中，以濕布覆之，勿使見風(fēng)日〔《廣蠶桑說》〕。用小刀於野桑本上，離地半尺許，劃開桑皮〔農(nóng)器有接桑刀，又有反手鍥，皆鋒利〕，如圭角形〔《桑譜》〕。將刀略一擺動(dòng)，則皮離骨，取小竹釘長二寸許者，削如馬耳樣，嵌入皮內(nèi)，嘉湖人謂之桑餂剪〔《廣蠶桑說》〕，隨將家桑枝〔俗稱頭層〕一頭削薄，一面如鴨嘴形〔《桑譜》〕，取出桑餂，而以是條嵌入皮中，須以刀削一面向外乃活〔蓋桑之膏液，皆從皮上流通，故必以接條之皮與本樹之皮彼此相向，乃得浹洽，若以皮貼皮，以骨貼骨，則必不活矣?！稄V蠶桑說》〕。以桑皮纏定，糞土包縛，令不泄氣〔《烏青文獻(xiàn)》〕。或用長秈稻稈縛之?dāng)?shù)轉(zhuǎn)，須寬緊相宜〔《桑譜》〕，污泥護(hù)之〔《西吳蠶略》〕，慎勿動(dòng)搖〔《廣蠶桑說》〕。如天晴和暖，在清明節(jié)前十日內(nèi)接；天寒陰雨，須清明節(jié)后十日內(nèi)接〔《桑譜》〕，月馀即活〔《西吳蠶略》〕。甫接而遇驟雨，則活者寡矣〔《廣蠶桑說》〕。接后能得天晴二日，第三日雖有細(xì)雨無害，倘久晴，縛處燥烈，須用水潤其縛〔《桑譜》〕，俟新條發(fā)芽，將故條剪去，便成家?！病段鲄切Q略》〕。接而不活者，其本身必更發(fā)新條，可候明春再接〔《廣蠶桑說》〕。

桑已接后，發(fā)蕻成枝，至三、四寸長者，遇大風(fēng)防吹斷，須以好稻稈二、三莖，浸濕，帶定嫩枝中間之葉，扎縛在野桑本上方無礙〔《桑譜》〕，且可使挺然直上，無橫斜拳曲〔《廣蠶桑說》〕。

如所接之條，發(fā)枝約七寸長者，將野桑本離接處二、三寸用桑剪旋剪其皮，上下兩轉(zhuǎn)，約離寸許，將寸許之皮剝?nèi)?，則指液并發(fā)接枝上，俗謂之閹。閹時(shí)最要留心，防搖動(dòng)接枝。閹后即將稻稈三根輕輕縛嫩枝於野桑本上，宜寬不宜緊，恐傷嫩枝也。枝長至尺馀者，再用稻稈縛上一層，如長至二尺馀者，用細(xì)草繩縛之〔《桑譜》〕。

上春所接家桑，枝本已粗壯，須將所剪野桑槁本貼接枝之處，依家桑皮間斜鋸去之，以刀削平其皮，自能漸漸包裹。用稻稈數(shù)莖絆定扎緊，即遇風(fēng)搖無礙矣〔《桑譜》〕。

養(yǎng)桑者，枝葉留而不剪，以待長大也。枝葉紛披，易於招風(fēng)，須用細(xì)草繩扎絆，庶免吹折，并使小枝整齊〔《桑譜》〕。

所接家桑，順性發(fā)生，必本枝直上，不生旁枝，所以有逐年攔頭之法，即剪去上梢也。本年攔頭，各枝已粗壯，約長三尺馀，可將嫩枝直梢用桑剪攔去數(shù)寸，待發(fā)新芽，澆糞一遍，能當(dāng)二年，如枝瘦者不可欄。倘有發(fā)兩枝者，擇其善者養(yǎng)之，其不善者去之，蓋兩枝并養(yǎng)，其枝終覺細(xì)軟，不如一本為壯直也。

一年攔頭：須在清明時(shí)，則葉芽之孰隱孰發(fā)，易於視察也。其本長四、五尺、桑芽青綻者，離芽四分?jǐn)r之，留其本約高三尺許，須存粗葉芽三、四個(gè)，本細(xì)者稍短亦可。

二年攔頭：已攔之桑，如生枝二、三恰好，倘生枝過多，即將細(xì)枝、橫枝剪去，則望之如圓蓋，且其地少草，桑枝仍照前法攔之，其存枝可長八、九寸，過長則枝軟不壯實(shí)矣，乃下本已長故也。

三年攔頭：上年所攔之桑，次年發(fā)生有五、六枝，其枝在中而壯者，約一尺二、三寸長攔之，可二、三枝，其枝在四旁者約七、八寸長攔之，中枝長者為頂，如寶塔狀。非第為觀美也，蓋枝葉層層而上，其受雨露遍而無陂，則葉易長大而多生也。

四年攔頭：遠(yuǎn)處桑地〔即外圩產(chǎn)及漾中洲渚之類〕，四年之中，逐年如法攔之，桑必枝葉茂密，第五年便可開剪〔將桑枝帶葉剪斷，以便采下飼蠶也〕，第六年養(yǎng)其葉於桑，勿剪勿伐〔如遇葉貴之年，亦可從權(quán)采之〕，第七年攔養(yǎng)桑，約留一、二寸之本，剪之不可過長，長則枝太高而本軟矣。

五年攔頭：近處桑地〔在宅之前后左右者〕，須攔頭五年為率，六年開剪，七年養(yǎng)蠶，八年攔養(yǎng)桑。

凡攔養(yǎng)桑，宜早在蠶將大眠時(shí)，剪之則葉用而桑亦發(fā)也，能剪小葉更妙〔《桑譜》〕。

凡桑枝已攔過兩年者，一本必生六、七枝，枝有葉芽而遂攔之，謂之?dāng)r白條〔徒有葉芽，不能飼蠶也〕，葉未張而先去之，殊為可惜。一法俟收蠶后陸續(xù)攔之，其葉小恰宜飼小蠶，不致狼籍，且攔早發(fā)亦茂盛，是曰假攔頭。攔時(shí)須天晴，庶其脂勿流泄〔《桑譜》〕。

桑貴剪。初種剪其幹，獨(dú)剩根而糞之，令其發(fā)生，如是三年而后留其幹〔《烏青鎮(zhèn)志》〕。蠶事畢，將枝髡去，但髡時(shí)不可留嘴角。及夏至，開掘根下，用糞或蠶沙培壅〔《書城雜著》〕，否則葉不暢茂。其不剪者曰高桑，剪而禿者曰鼓椎桑〔《烏青鎮(zhèn)志》〕。剪葉宜晴時(shí)，則桑脂遇日即乾，如遇雨則桑脂隨雨而泄，本不固矣。如枝粗不宜留者，用桑剪剪下，不可徒手攀折，恐連皮而下，損其本也〔《桑譜》〕。

桑，通謂之葉；采，通謂之摘〔俗讀如札?！段鲄切Q略》〕。采桑須有次第：擇其色之老者先采之，而留其嫩者，以俟其長，尤不可傷其芽嘴，蓋芽嘴方長，略遲旬日，便數(shù)十倍於此時(shí)，且其味苦澀，非蠶所宜食也。蠶初生時(shí)，食葉甚少，祗可采其底瓣〔底瓣者，芽嘴之旁邊，先放之一、二葉也，其色較老，雖留之亦不甚長〕，二眠以后，食葉漸多，若底瓣足以供之，則仍采其底瓣，底瓣已盡，則采瞎眼〔瞎眼者，芽嘴已放，祗兩三葉，而其中心已無未放之芽，雖留之長亦不多〕。三眠以后，食葉愈多，然尚須辨其老嫩，至大眠以后，則桑已長足，可開剪矣。三眠前所采之底瓣瞎眼，謂之小葉，采小葉得法，則止望其采得百斤者，合前后計(jì)之，可得百二、三十斤。然年年采小葉，桑亦易敗，以隔年一采，每年為妙〔《廣蠶桑說》〕。

蠶有頭蠶、二蠶，故目葉曰頭葉、二葉。二葉須老農(nóng)善采者，留其條為來歲生葉之地。若頭葉，則盡乃已耳〔《胡府志》〕，二葉唯於葉密、枝叢處耘采之。如有頭葉留於樹上，亦可采取，然飼蠶終不敵二葉之翠嫩也〔《桑譜》〕。頭葉不去，則明春葉薄，雖蠶食不盡，亦必去之，二葉則不須去矣〔《廣蠶桑說》〕。采二葉后，其條復(fù)生芽，是為三葉，不盡采矣〔《西吳蠶略》〕。

霜降后，將桑枝老葉捋下〔《桑譜》〕，勿傷其條，蓋此條即明春放葉之條也〔《廣蠶桑說》〕。隨攤地上，曬幹，用稻稈包裹之，冬間無草時(shí)，代芻飼羊最宜，俗謂之羊葉。如捋葉過早，則桑脂多泄，次年發(fā)葉不茂矣〔《桑譜》按：今俗捋羊葉皆失於早，無在霜降后者，不知此理也〕。

凡家桑栽種有年，根深且多。設(shè)欲移此置彼，其起之、種之之法，不可不備。起時(shí)依桑枝四面蓋覆處墾開，其土輕輕翻耙，將樹緩緩取起，勿令根斷，種法如種野桑式，用木梢作樁，捆縛其本，以防風(fēng)動(dòng)。移種時(shí)，春則二月中，宜天晴以清水糞澆兩、三遍，其處一年不可墾動(dòng)，又不可剪動(dòng)其枝葉〔《桑譜》〕。

春分、秋分，乃修桑治蟲時(shí)也。用小篾籃一隻，將應(yīng)用斧、鑿、鋸子、鐵絲、桑剪、刮杷等器置籃內(nèi)，則取攜甚便〔《桑譜》〕。擇根下細(xì)條或丫襠陰枝，及眇小不堪、蔭下繁密者，老枝不成器者，悉去之〔《烏青鎮(zhèn)志》〕。枝已枯而不復(fù)萌芽者，亦去之〔《桑譜》〕。拳曲向下者勿留，橫斜礙道者勿留〔《廣蠶桑說》〕。粗則鋸之，細(xì)則剪之，次用鑿剗平，并修光，使其皮漸自包裹。若不修平，遂成節(jié)疤，風(fēng)吹易折也。桑條橫在空處者，以繩絆之，則枝條整齊矣。

夏間有旋頭蟲，將桑條枝頭旋轉(zhuǎn)，生子在內(nèi)，嫩條即死，久而成條里蛀，見時(shí)即將旋轉(zhuǎn)處多剪去一分，便無條里蛀之病。如桑條有蛀屑、蛀眼，已成條里蛀也，蟲在條內(nèi)，可將桑條剪斷寸許〔自朔至望，蟲在上半條；自望至晦，蟲在下半條〕，以鐵絲刺其中，蟲自斃矣。如節(jié)邊有蛀屑，名堆沙蛀，刮去蛀屑，用菜油以筆涂之，暈入其中，蟲亦斃矣。如延皮蛀、穿心蛀，不能用鐵絲刺之，唯多涂菜油，蟲亦自殺。所謂無骨之蟲，逢油而死也〔《桑譜》〕?；?qū)て溲ǎ┯湍ㄖ?，或以蒲母草汁沃之〔草之狀如竹?！稙跚辔墨I(xiàn)》按：蒲母草即小青，一名淡竹葉草〕。若穿心蛀不及早除，蟲日大而本日空。至蟲老而蛻，便成黑殼蟲，有翅有須，俗名桑牛是也〔《桑譜》〕。一云蟲生皮內(nèi)者，其母為桑牛，即天水牛也。在楊曰楊甲，在桑曰桑牛，於盛夏時(shí)生，口有雙鉗，其利如剪，新發(fā)之枝，嚙之即折，其下卵必嚙破樹皮，藏卵於皮內(nèi)。見有脂膏流出之處，即剔破其皮，中有卵如米粒者，取而碎之。若己成蟲，須尋其出入之戶〔戶外必有蛀屑，故易尋〕。用鐵絲探戶內(nèi)刺死。其深入而非鐵線所及者，以百部草〔藥名，能殺蟲〕切碎，納小甕中，用火浸爛〔封固甕口，勿令走氣〕。取汁灌之〔用熟桐油亦可〕，無不死者〔此蟲自初一至十五頭向上，十五以后頭向下，宜於十五以前，清晨即起，以此法治之。蓋此蟲天未明時(shí)必出戶飲露，清晨或猶未歸，即歸亦未深入，易於下手，失此不治，則愈入愈深，其樹必死?！稄V蠶桑說》〕。

又橫蟲〔橫，去聲?；蚪梵ā⒒茸帧匙由鷺渖?，集成小堆，其上似有泥蓋。桑蠶子生樹上，散而不成堆，此兩種子色俱與樹色相似，宜細(xì)看也。有則用杷刮去之。樹上生青苔似癬，亦宜刮去〔《桑譜》〕。一云刮蟥，自冬訖春，檢瞭凡三，猶不能凈，須六月捏頭蟥，七月捏二蟥，而頭蟥更宜細(xì)察，留頭蟥一，則二蟥百。

捉蛀亦須三次，春分捉出屑蛀，秋分捉條丫蛀，剪桑后凡九月又細(xì)捉之，恐因捉損桑，則爆仗藥線入蛀穴燒之，蟲即死〔《烏青鎮(zhèn)志》〕。

如有白蠶、莠蟲等，為害於六、七月間，蟲從葉上一過，其葉遍身沙眼如紗狀，不但老葉無用，且來春發(fā)芽、穿蕻時(shí)有礙。治以河中淤泥水灑之，或用菸筋水〔菸葉筋浸出水〕，雖蟲可殺，然蠶忌煙，不若淤泥為妙〔《桑譜》〕。白蠶宜於初生時(shí)即治，稍遲數(shù)日，便成無用小繭，繭出飛蛾，蛾又為明年留種矣〔《廣蠶桑說》〕。

桑宜肥，肥則葉厚而光潤，冬春必須沃之以糞。人糞力旺，畜糞力長，垃圾最鬆地〔《廣蠶桑說》〕?；蛴玫静莼摇病稙跚辔墨I(xiàn)》〕?；蝾胶幽啵蛏咸镏械径捘?，或用菜餅、豆餅〔先用刨層層刨下，再杵細(xì)勻，滲潭中〕，或用頭蠶沙昪〔二蠶沙 不可用〕，或用豬糞、羊矢皆可。每年壅泥一次，不可少此。用肥二、三次足矣，唯剪葉后所謂產(chǎn)母桑也，宜用肥一次，能發(fā)二葉枝條〔《桑譜》〕。

一云歲於清明時(shí)，糞其四圍，謂之撮桑，剪畢即灌之，謂之謝?！病稙跚噫?zhèn)志》。按：采葉時(shí)不可見肥，肥易害蠶〕。

凡用肥，於地上離桑尺許墾二尺闊、半尺深潭，盛肥在潭內(nèi)，緩緩用泥蓋潭〔《桑譜》〕，使其氣下降，根乃日深〔《廣蠶桑說》。按：肥不可沃於桑本，故必用於四周，桑本沃糞必癃死，俗謂之肥殺〕。用豬糞晨澆，須至晚蓋潭，因性鹹也；用沙 、羊矢宜少蓋泥，露一半在外，因性熱也。用餅，隨用隨蓋；用河泥，半乾墾轉(zhuǎn)敲碎最肥〔《桑譜》〕，為益尤巨。一歲中雨淋土剝，專藉此泥培補(bǔ)，根乃不露〔《廣蠶桑說》〕。用稻稈泥最易發(fā)根〔《桑譜》〕。

桑地不必多墾，唯冬閒必須大坺〔音跋，泥之大塊也〕。深墾，莫留宿土，不但土脈活動(dòng)，一遇雪凍，則草根死，而地蠶蟲亦除，所謂墾過冬地也。有蠶畢即墾者，謂之墾蠶罷地，然旱潦易傷，實(shí)可省也。凡鋤墾宜晴不宜雨〔《桑譜》〕，桑下不可有草，有草則分肥，不可有石，有石則礙根，須鋤去之。桑未盛時(shí)，可兼種蔬菜諸物，則土鬆而桑益易繁，此兩利之道也。但不可有妨根條。如種瓜、豆，斷不可使其藤上樹〔《廣蠶桑說》。按：近桑不可種大麥，又不可植楊，以多楊甲蟲也〕。倘地多千年韭〔其根即香附子。按：千年韭即莎草，可為笠及雨衣，生桑地，能害桑〕，理之不凈，可大伏中墾之，日出杲杲，曝其子，遂亦除矣〔《桑譜》〕。遇午日不可以鋤〔《烏青文獻(xiàn)》〕。

桑地宜高不宜陷，桑性惡濕而好幹，惡瘠而好肥，惡蔭蔽而好軒廠，故曠野植之，無不發(fā)也。如臨低地，水漲時(shí)浸之，則根受病，須於水退數(shù)日后、地土略乾，即用人糞澆之，不致受傷。有時(shí)葉黃枝槁，謂之桑驚，宜用餅肥之，人糞澆之，亦可治〔《桑譜》〕。

桑癩，以蒲草汁沃之〔《烏青文獻(xiàn)》〕。

癃桑即墾去，勿令纏染，蓋桑癃無治法也〔《烏青鎮(zhèn)志》〕。桑老而枯或中空，此年代久遠(yuǎn)，不能不敗者也。於其前后左右空缺處補(bǔ)植一株，兩、三年后，將已敗者伐去，而養(yǎng)其新者，則土不曠矣。如不補(bǔ)植，則將已敗之樹離地六、七寸截去，而留其老樁，以肥土堆積其上，俟明春另發(fā)嫩條，養(yǎng)成低桑，亦一善法也。低桑放葉較早，於采小葉者最宜，但去地近，遇有驟雨，葉上或有泥點(diǎn)，須擦凈，方可飼〔《廣蠶桑說》〕。

《大清一統(tǒng)志》：“湖州府土產(chǎn)桑?！闭勮€《吳興志》：“吳興烏程?hào)|南三十里有桑墟?！薄读宏惞适隆罚骸皡桥d太守周銘，勸人種桑。”顏真卿《西亭記》：“烏程令李清種桑盈數(shù)萬。”

《本草》有山桑，有家桑，葉椏者名雞桑。《爾雅》有女桑、檿桑?！洱R民要術(shù)》有荊桑、地桑。今鄉(xiāng)土所種，有青桑、白桑、黃藤桑、雞桑，富家有種數(shù)十畝。《明會(huì)典》：“明初令天下農(nóng)民，凡有田五畝至十畝者，栽桑、麻、木棉各半畝，十畝以上者倍之，田多以是為差，有司親臨督視，惰者有罰，不種桑者，使出絹一匹，不種麻者，使出麻布一匹，不種木棉者，使出木棉布一匹。洪武二十七年，令天下百姓，務(wù)要栽桑棗，每一里種二畝秧，每一百戶內(nèi)共出人力，挑運(yùn)柴草，燒地，耕過再燒，耕燒三遍，下種，待秧高三尺，然后分栽，每五尺闊一壟。每一戶初年二百株，次年四百株，三年六百株，栽種過數(shù)目，造冊(cè)回奏，違者發(fā)金齒充軍。”

勞《府志》：“桑，屬縣多有，城東南有桑墟，其處尤多，朝廷以農(nóng)桑為衣食之本，教民栽種，例不起科”。

王道隆《菰城文獻(xiàn)》：“桑葉宜蠶，民以此為恒產(chǎn)，傍水之地，無一曠土，一望鬱然”。

胡《府志》：“明王懋中知武康縣，臨河桑樹，皆其手植。”閔光德《東林山志》：“嘗周行村落，見桑陰蓊翳，陂池饒衍，其民拮據(jù)不少休，又無他嗜好，意其家皆肥澤，而顧身無完縷，朝不給夕，心竊怪之。故老曰：此鄉(xiāng)田湫且隘，山溪不時(shí)沖溢，畝收視他處僅半之，而桑故難成易敗，初年種，次年接，又次年閹，三年內(nèi)國課空輸，六年之后，始獲茂盛，非朝稽暮剔，則蠹不去，非旬鋤月壅，則色不肥，葺治稍疏，水潦稍及，而數(shù)載辛勤，悉付烏有矣。且葉之貴賤，頃刻天淵，甚有不值一錢，委之道路者，蠶之成虧，斯須易態(tài)，甚有竭產(chǎn)供蠶、毫無獲繭者，工費(fèi)煩而利不可常，舍此更無以為生，故民多瘠耳。累朝定賦，而地稅特減於田糧，洞悉民隱哉。”

《吳興掌故》：“大約良地一畝可得葉八十個(gè)，每二十斤為一個(gè)。計(jì)其一歲墾鋤壅培之費(fèi)，大約不過二兩，而其利倍之。自看蠶之利復(fù)稍加贏，而其勞固已甚矣。”

《廣蠶桑說》：“栽桑原以飼蠶，然不飼蠶而栽桑，亦未始非計(jì)也。栽桑百株，成陰后可得葉二、三十石，以平價(jià)計(jì)之，每石五、六百文，獲利已不薄矣〔按：《書城雜著》亦云：皮可為紙，枝可為薪，兼有馀利〕。又：野桑雖亦可飼蠶，然葉薄而小，且易癟〔音蹩〕，故必接成家桑。柘葉亦可飼蠶〔按：《武康縣志》云：柘，產(chǎn)於山野曠土，采飼柘蠶。葉貴，馀蠶亦可食，其絲次於桑蠶〕，但比桑葉較堅(jiān)厚，非小蠶所能食〔按：劉沂春《烏程縣志》謂：蠶早，葉未抽，則柘葉可代，是小蠶亦可食也〕。桑葉缺少，可於三眠開口時(shí)〔初次布葉，謂之開口，即餉食也〕。令食柘葉兩、三次。大眠開口時(shí)，令食柘葉五、六次，則省桑葉矣。必於開口時(shí)者，柘之味不及桑，既食桑葉，必不肯再食柘葉也。又：大眠起后，先飼以柘葉，其絲乃韌而有光?！?

《西吳蠶略》：“柘與桑同功，兗蠶頗食柘，其蠶養(yǎng)於樹，繭殊大，又有養(yǎng)於椒樹食椒葉者，繭有香氣，二者皆不中繅，唯成線織而已?！笨肌稜栄抛ⅰ罚骸笆抽巳~、棘葉、欒葉者，名讎由；食蕭葉者名蚢，皆蠶類?！庇譂?jì)陰有食香草之蠶，橫州有食楓葉之蠶，伊州有食苦參之蠶。記、傳所載，蠶食不必定用桑。吾鄉(xiāng)遇桑葉涌貴，飼以楝葉，亦能食、能繭，何不采諸葉廣試之。

又：凡葉少時(shí)，以白米粉糝葉上餌之，絲更光白而紉。又秋葉未落時(shí)，采完好者，曬為細(xì)末，留置暖處，蠶時(shí)遇雨葉濕，則以乾葉末糝之，均其水氣，兼易飽難饑，省葉也。見施愚山《矩齋雜說》〔按：《育蠶要旨》云：米粉糝葉之法，道光二十二年曾有用及此者〕。