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內(nèi)容簡介

　　本書共分為5章，重點(diǎn)介紹了種植業(yè)農(nóng)產(chǎn)品中農(nóng)藥殘留、重金屬、真菌毒素檢測標(biāo)準(zhǔn)和篩查方法，涉及色譜檢測、色譜－串聯(lián)質(zhì)譜檢測、高分辨質(zhì)譜篩查、原子吸收和熒光光度檢測、電感耦合等離子體質(zhì)譜篩查等，也重點(diǎn)介紹了抽樣、方法驗證和確證及質(zhì)量控制規(guī)范，同時對農(nóng)殘檢測過程中部分重點(diǎn)和計算難點(diǎn)進(jìn)行了實(shí)例介紹。本書可以作為有關(guān)單位開展培訓(xùn)的資料，也可以作為從事相關(guān)工作的各級農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測機(jī)構(gòu)、第三方檢測機(jī)構(gòu)檢測人員和食品安全相關(guān)專業(yè)研究生、本專科生的學(xué)習(xí)和參考資料。

作者簡介

暫缺《種植業(yè)農(nóng)產(chǎn)品風(fēng)險篩查方法實(shí)用手冊》作者簡介

圖書目錄

前言
第一章抽樣與制備
第一節(jié) 概述
第二節(jié) 抽樣技術(shù)規(guī)范
第三節(jié) 樣品制備方法
第四節(jié) 農(nóng)產(chǎn)品樣品管理技術(shù)規(guī)范
第二章農(nóng)藥殘留檢測方法
第一節(jié) 概述
第二節(jié) 色譜法
第三節(jié) 色譜-質(zhì)譜聯(lián)用法
第四節(jié) 高分辨質(zhì)譜高通量篩查方法
第五節(jié) 農(nóng)殘檢測結(jié)果計算應(yīng)用實(shí)例
第三章重金屬檢測方法
第一節(jié) 概述
第二節(jié) 原子吸收法
第三節(jié) 原子熒光法
第四節(jié) 電感耦合等離子體質(zhì)譜法（ICP-MS）
第四章真菌毒素檢測方法
第一節(jié) 快速檢測法
第二節(jié) 儀器分析法
第五章質(zhì)量管理與質(zhì)量控制
第一節(jié) 檢驗檢測機(jī)構(gòu)資質(zhì)認(rèn)定通用要求
第二節(jié) 化學(xué)分析方法確認(rèn)和驗證指南
第三節(jié) 色譜分析領(lǐng)域方法調(diào)整準(zhǔn)則