黃甜竹栽培技術(shù)與產(chǎn)品開發(fā)

●前言
第一章黃甜竹概述
一、黃甜竹生態(tài)學(xué)特性
二、黃甜竹生物學(xué)特性
三、黃甜竹結(jié)構(gòu)特征
四、黃甜竹筍的營(yíng)養(yǎng)成分
五、黃甜竹的固碳功能
第二章黃甜竹栽培技術(shù)
一、造林地選擇
二、整地
三、造林季節(jié)
四、造林方法
五、幼林撫育
六、成林撫育
七、竹筍采收
八、病蟲害防治
第三章黃甜竹筍期調(diào)控技術(shù)
一、黃甜竹覆蓋提早出筍技術(shù)
二、黃甜竹延遲出筍技術(shù)
第四章黃甜竹筍保鮮及貯運(yùn)
一、帶殼鮮筍的保鮮貯運(yùn)
二、鮮切筍的冷藏保鮮
三、殺青保鮮
第五章黃甜竹筍產(chǎn)品加工及菜譜開發(fā)
一、筍干加工
二、罐頭清汁筍加工
三、真空袋清汁筍加工
四、即食筍產(chǎn)品加工
五、菜譜開發(fā)
第六章黃甜竹相關(guān)研究成果
一、黃甜竹豐產(chǎn)林地下竹鞭結(jié)構(gòu)生長(zhǎng)規(guī)律研究
二、海拔高度及挖筍措施對(duì)黃甜竹出筍的影響
三、高山引種黃甜竹試驗(yàn)初報(bào)
四、林地覆蓋對(duì)黃甜竹土壤溫度及生長(zhǎng)的影響
五、UV-C輻照處理對(duì)冷藏鮮切黃甜竹筍品質(zhì)的影響
六、減壓冷藏對(duì)去殼黃甜竹筍的保鮮效果及其生理和分子機(jī)制
七、高壓電場(chǎng)處理對(duì)鮮切黃甜竹筍冷藏下品質(zhì)的影響
八、褪黑素延緩去殼黃甜竹筍木質(zhì)化和褐變作用
九、黃甜竹筍價(jià)值分析及食譜制作研究
附錄黃甜竹筍用林栽培技術(shù)規(guī)程
參考文獻(xiàn)