神奇的牡蠣

序 前言 第一章 牡蠣起源與食用歷史 第一節(jié) 牡蠣的起源 1 牡蠣的“祖先”是哪種生物？ 2 牡蠣是如何進行分類的？ 3 我國的牡蠣分類現(xiàn)狀如何？ 第二節(jié) 牡蠣的食用歷史 1 古人是如何認識牡蠣的？ 2 古人是如何取牡蠣肉的？ 3 牡蠣是從什么時候開始養(yǎng)殖的？ 4 古人是如何食用和贊譽牡蠣的？ 5 在古代牡蠣除了做菜還能用來做什么？ 第二章 牡蠣生物學(xué)特征與生活習(xí)性 節(jié) 牡蠣的形態(tài) 1 牡蠣長什么樣子？ 2 牡蠣的外殼有哪些特點？ 3 牡蠣的內(nèi)部器官有哪些？ 4 牡蠣的外套膜有什么作用？ 5 牡蠣靠什么進行呼吸？ 6 牡蠣的消化器官有哪些？ 7 牡蠣的循環(huán)器官有哪些？ 8 牡蠣的生殖器官有哪些？ 第二節(jié) 牡蠣的生活史 1 牡蠣是怎樣進行繁殖的？ 2 牡蠣的受精卵是如何發(fā)育成幼苗的？ 3 牡蠣生存在什么樣的環(huán)境中？ 4 牡蠣是如何攝食的？ 5 牡蠣有哪些獨特的生活習(xí)性？ 第三節(jié) 牡蠣的品種 ** 第三章 牡蠣營養(yǎng)、功效與風(fēng) 第四章 牡蠣育苗與養(yǎng)殖 第五章 牡蠣保鮮與加工 第六章 牡蠣食譜 主要參考文獻 附錄