中國獸藥研究與應(yīng)用全書：獸藥殘留與分析

第1章緒論1
1.1概述2
1.2藥物在動物機體內(nèi)的變化過程3
1.2.1生物轉(zhuǎn)運4
1.2.2生物轉(zhuǎn)化6
1.2.3藥物排泄7
1.3獸藥殘留概述7
1.3.1獸藥殘留的定義7
1.3.2獸藥殘留的來源7
1.3.3獸藥殘留的危害7
1.4獸藥殘留的控制原理10
1.4.1最大殘留限量10
1.4.2安全系數(shù)11
1.4.3日許量11
1.4.4休藥期11
1.4.5未見毒性反應(yīng)劑量11
1.5獸藥殘留分析方法概述12
1.5.1儀器分析方法12
1.5.2免疫分析方法14
1.5.3微生物分析方法16
1.5.4其他分析方法16
1.6獸藥殘留分析方法發(fā)展趨勢17
參考文獻18
第2章樣品前處理方法23
2.1樣品的采集、制備與保存24
2.1.1樣品采集的原則24
2.1.2樣品采集的方法25
2.1.3樣品的制備25
2.1.4樣品的運輸與保存26
2.2提取方法26
2.2.1液-液萃取27
2.2.2勻漿萃取28
2.2.3微波輔助萃取28
2.2.4超聲波輔助萃取29
2.2.5加速溶劑萃取30
2.2.6膜萃取30
2.2.7超臨界流體萃取32
2.2.8濁點萃取32
2.2.9亞臨界水萃取33
2.2.10雙水相萃取34
2.3凈化方法34
2.3.1固相萃取35
2.3.2固相微萃取36
2.3.3磁固相萃取38
2.3.4液相微萃取38
2.3.5攪拌棒吸附萃取42
2.3.6免疫親和色譜43
2.3.7分子印跡技術(shù)45
2.3.8基質(zhì)固相分散萃取47
2.3.9QuEChERS方法48
2.4濃縮與富集49
2.4.1旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)器濃縮49
2.4.2氣流吹蒸法50
2.5化學(xué)衍生化技術(shù)50
2.5.1衍生化試劑50
2.5.2衍生化技術(shù)的常見類型50
參考文獻52
第3章儀器分析方法55
3.1概述56
3.1.1基本概念56
3.1.2儀器分析原理56
3.1.3定性和定量方法56
3.2高效液相色譜法59
3.2.1基本原理59
3.2.2分析條件選擇59
3.2.3數(shù)據(jù)的采集67
3.2.4數(shù)據(jù)的處理67
3.3氣相色譜法67
3.3.1基本原理68
3.3.2分析條件選擇68
3.3.3數(shù)據(jù)的采集70
3.3.4數(shù)據(jù)的處理70
3.4薄層色譜法70
3.4.1基本原理71
3.4.2分析條件選擇71
3.4.3數(shù)據(jù)的采集72
3.4.4數(shù)據(jù)的處理72
3.5超臨界流體色譜73
3.5.1基本原理73
3.5.2分析條件選擇74
3.5.3數(shù)據(jù)的采集75
3.5.4數(shù)據(jù)的處理76
3.6毛細管電泳76
3.6.1基本原理76
3.6.2分析條件選擇79
3.6.3數(shù)據(jù)的采集79
3.6.4數(shù)據(jù)的處理80
3.7氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用80
3.7.1GC-MS聯(lián)用儀的基本組成80
3.7.2GC-MS聯(lián)用儀的分類81
3.7.3分析條件選擇82
3.7.4數(shù)據(jù)的采集82
3.7.5數(shù)據(jù)的處理82
3.8高效液相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用83
3.8.1基本原理83
3.8.2分析條件選擇84
3.8.3數(shù)據(jù)的采集84
3.8.4數(shù)據(jù)的處理85
3.9串聯(lián)質(zhì)譜85
3.10其他86
參考文獻87
第4章免疫分析法92
4.1抗原93
4.1.1半抗原的設(shè)計與合成93
4.1.2抗原的合成95
4.1.3抗原的鑒定97
4.2抗體98
4.2.1抗體簡介98
4.2.2抗體種類99
4.2.3抗體的制備技術(shù)100
4.2.4抗體的純化與鑒定104
4.3生物識別材料107
4.3.1核酸適配體107
4.3.2受體蛋白113
4.3.3其他114
4.4免疫分析方法分類115
4.4.1酶聯(lián)免疫吸附試驗116
4.4.2側(cè)流免疫色譜118
4.4.3熒光免疫分析121
4.4.4熒光偏振免疫分析122
4.4.5化學(xué)發(fā)光免疫分析123
4.4.6其他免疫分析法125
4.5免疫親和色譜法126
4.5.1原理126
4.5.2基質(zhì)127
4.5.3間隔臂127
4.5.4免疫吸附劑的制備127
4.5.5免疫親和色譜方法的建立128
4.6免疫分析質(zhì)量控制128
4.6.1準確度129
4.6.2精密度129
4.6.3靈敏度129
4.6.4選擇性129
4.6.5樣品基質(zhì)效應(yīng)130
4.6.6比較分析130
4.7應(yīng)用與發(fā)展前景130
參考文獻131
第5章微生物分析方法134
5.1微生物抑制法135
5.1.1試管法136
5.1.2平皿法139
5.2放射受體分析法142
5.2.1基本原理142
5.2.2放射受體分析法應(yīng)用143
5.3微生物傳感器法144
5.3.1微生物傳感器基本結(jié)構(gòu)及原理145
5.3.2發(fā)光微生物傳感器的構(gòu)建145
5.3.3發(fā)光微生物傳感器在獸藥殘留檢測中的應(yīng)用146
5.4其他方法148
5.4.1ATP生物發(fā)光法148
5.4.2微生物分析法-電泳聯(lián)用法149
參考文獻150
第6章磺胺及磺胺增效劑類藥物殘留分析157
6.1磺胺類藥物殘留分析158
6.1.1結(jié)構(gòu)與性質(zhì)158
6.1.2藥學(xué)機制（抗菌機制）158
6.1.3毒理學(xué)159
6.1.4國內(nèi)外殘留限量要求159
6.1.5樣品處理方法160
6.1.6殘留分析技術(shù)161
6.2磺胺增效劑類藥物殘留分析170
6.2.1結(jié)構(gòu)與性質(zhì)170
6.2.2藥學(xué)機制（抗菌機制）170
6.2.3毒理學(xué)171
6.2.4國內(nèi)外殘留限量要求171
6.2.5樣品處理方法172
6.2.6殘留分析技術(shù)173
參考文獻177
第7章喹諾酮類藥物殘留分析183
7.1結(jié)構(gòu)與性質(zhì)184
7.2藥學(xué)機制（抗菌機制）187
7.3毒理學(xué)187
7.4國內(nèi)外殘留限量要求188
7.5樣品處理方法190
7.5.1樣品類型190
7.5.2樣品制備與提取191
7.5.3樣品凈化方法193
7.6殘留分析技術(shù)195
7.6.1儀器測定方法195
7.6.2免疫測定方法198
7.6.3其他分析技術(shù)204
參考文獻204
第8章喹吖惡啉類藥物殘留分析209
8.1結(jié)構(gòu)與性質(zhì)211
8.1.1喹卟惡啉類藥物及代謝物結(jié)構(gòu)211
8.1.2喹卟惡啉類藥物性質(zhì)211
8.2藥學(xué)機制（抗菌機制）212
8.3毒理學(xué)212
8.3.1毒理作用212
8.3.2毒理學(xué)作用機制213
8.4殘留限量214
8.5樣品處理方法214
8.5.1樣品類型215
8.5.2樣品制備與提取215
8.5.3樣品凈化方法216
8.6殘留分析技術(shù)218
8.6.1儀器測定方法218
8.6.2免疫測定方法222
8.6.3其他分析技術(shù)229
參考文獻231
第9章硝基呋喃類藥物殘留分析237
9.1結(jié)構(gòu)與性質(zhì)238
9.2藥學(xué)機制（抗菌機制）240
9.3毒理學(xué)241
9.4國內(nèi)外殘留限量要求243
9.5樣品處理方法245
9.5.1樣品類型245
9.5.2樣品制備與提取245
9.5.3樣品凈化方法247
9.6殘留分析技術(shù)248
9.6.1儀器測定方法248
9.6.2免疫測定方法255
9.6.3其他分析技術(shù)260
參考文獻261
第10章硝基咪唑類藥物殘留分析269
10.1結(jié)構(gòu)與性質(zhì)270
10.2藥學(xué)機制272
10.2.1抗菌作用272
10.2.2抗病毒作用273
10.2.3抗腫瘤作用273
10.2.4抗結(jié)核作用273
10.2.5抗原蟲作用274
10.2.6其他藥學(xué)特性274
10.3毒理學(xué)275
10.3.1遺傳毒性275
10.3.2神經(jīng)毒性277
10.3.3耐藥性278
10.4國內(nèi)外殘留限量要求278
10.5樣品處理方法279
10.5.1樣品類型279
10.5.2樣品制備與提取279
10.5.3樣品凈化方法282
10.6殘留分析技術(shù)288
10.6.1儀器測定方法288
10.6.2免疫測定方法292
10.6.3其他分析技術(shù)294
參考文獻295
第11章β-內(nèi)酰胺類藥物殘留分析301
11.1結(jié)構(gòu)與性質(zhì)302
11.2藥學(xué)機制（抗菌機制）303
11.3毒理學(xué)303
11.4國內(nèi)外殘留限量要求304
11.5樣品處理方法305
11.5.1樣品提取與凈化305
11.5.2樣品凈化方法305
11.6殘留分析技術(shù)307
11.6.1儀器測定方法307
11.6.2免疫測定方法309
11.6.3其他分析技術(shù)317
參考文獻318
第12章氨基糖苷類藥物殘留分析322
12.1結(jié)構(gòu)與性質(zhì)323
12.2藥學(xué)機制325
12.3毒理學(xué)325
12.4國內(nèi)外殘留限量要求325
12.5樣品處理方法327
12.5.1樣品類型327
12.5.2樣品制備與提取327
12.5.3樣品凈化方法328
12.6殘留分析技術(shù)329
12.6.1儀器測定方法329
12.6.2免疫測定方法334
12.6.3其他分析技術(shù)340
參考文獻341
第13章四環(huán)素類藥物殘留分析347
13.1結(jié)構(gòu)與性質(zhì)348
13.2抗菌機制349
13.3毒理學(xué)349
13.4國內(nèi)外殘留限量要求349
13.5樣品處理方法351
13.5.1樣品類型351
13.5.2樣品制備與提取351
13.5.3樣品凈化方法353
13.6殘留分析技術(shù)355
13.6.1儀器測定方法355
13.6.2免疫測定方法357
13.6.3其他分析技術(shù)362
參考文獻364
第14章酰胺醇類藥物殘留分析369
14.1結(jié)構(gòu)與性質(zhì)370
14.2抗菌機制370
14.3毒理學(xué)371
14.4國內(nèi)外殘留限量要求372
14.5樣品處理方法373
14.5.1樣品類型373
14.5.2樣品的制備與提取373
14.5.3樣品凈化方法377
14.6殘留分析技術(shù)382
14.6.1儀器測定方法382
14.6.2免疫測定方法386
14.6.3其他分析技術(shù)397
參考文獻399
第15章大環(huán)內(nèi)酯類和林可胺類藥物殘留分析408
15.1結(jié)構(gòu)與性質(zhì)409
15.1.1大環(huán)內(nèi)酯類409
15.1.2林可胺類412
15.2藥學(xué)機制（抗菌機制）412
15.3毒理學(xué)413
15.3.1大環(huán)內(nèi)酯類413
15.3.2林可胺類414
15.4國內(nèi)外殘留限量要求415
15.5樣品處理方法417
15.5.1樣品類型417
15.5.2樣品制備與提取417
15.5.3樣品凈化方法418
15.6殘留分析技術(shù)419
15.6.1儀器測定方法419
15.6.2免疫測定方法420
15.6.3其他分析技術(shù)422
參考文獻423
第16章多肽類藥物殘留分析426
16.1結(jié)構(gòu)與性質(zhì)428
16.1.1多肽類藥物結(jié)構(gòu)428
16.1.2多肽類藥物性質(zhì)431
16.2藥學(xué)機制（抗菌機制）431
16.3毒理學(xué)432
16.4國內(nèi)外殘留限量要求433
16.5樣品處理方法434
16.5.1樣品類型434
16.5.2樣品制備與提取434
16.5.3樣品凈化方法436
16.6殘留分析技術(shù)438
16.6.1儀器測定方法439
16.6.2免疫測定方法440
16.6.3其他分析技術(shù)445
參考文獻445
第17章抗病毒藥物金剛烷胺、金剛乙胺、利巴韋林殘留分析452
17.1金剛烷胺與金剛乙胺453
17.1.1結(jié)構(gòu)與性質(zhì)453
17.1.2藥學(xué)機制454
17.1.3毒理學(xué)455
17.1.4國內(nèi)外殘留限量要求455
17.1.5樣品處理方法455
17.1.6殘留分析技術(shù)457
17.2利巴韋林466
17.2.1結(jié)構(gòu)與性質(zhì)466
17.2.2藥學(xué)機制466
17.2.3毒理學(xué)467
17.2.4國內(nèi)外殘留限量要求468
17.2.5樣品處理方法468
17.2.6殘留分析技術(shù)469
參考文獻473
第18章驅(qū)線蟲類藥物殘留分析477
18.1抗生素類478
18.2苯并咪唑類478
18.2.1結(jié)構(gòu)與性質(zhì)479
18.2.2藥學(xué)機制481
18.2.3毒理學(xué)481
18.2.4國內(nèi)外殘留限量要求482
18.2.5樣品處理方法483
18.2.6殘留分析技術(shù)485
18.3咪唑并噻唑類489
18.3.1結(jié)構(gòu)與性質(zhì)489
18.3.2藥學(xué)機制489
18.3.3毒理學(xué)489
18.3.4國內(nèi)外殘留限量要求490
18.3.5樣品處理方法490
18.3.6殘留分析技術(shù)491
18.4四氫嘧啶類492
18.4.1結(jié)構(gòu)與性質(zhì)492
18.4.2藥學(xué)機制493
18.4.3毒理學(xué)493
18.4.4國內(nèi)外殘留限量要求493
18.4.5樣品處理方法493
18.4.6殘留分析技術(shù)494
18.5有機磷化合物495
18.5.1結(jié)構(gòu)與性質(zhì)495
18.5.2藥學(xué)機制495
18.5.3毒理學(xué)495
18.5.4國內(nèi)外殘留限量要求496
18.5.5樣品處理方法496
18.5.6殘留分析技術(shù)497
18.6其他驅(qū)線蟲藥501
18.6.1結(jié)構(gòu)與性質(zhì)501
18.6.2藥學(xué)機制502
18.6.3毒理學(xué)502
18.6.4國內(nèi)外殘留限量要求502
18.6.5樣品處理方法502
18.6.6殘留分析技術(shù)503
參考文獻504
第19章抗球蟲類藥物殘留分析511
19.1聚醚類離子載體抗生素512
19.1.1結(jié)構(gòu)與性質(zhì)513
19.1.2藥學(xué)機制513
19.1.3毒理學(xué)514
19.1.4國內(nèi)外殘留限量要求515
19.1.5樣品處理方法516
19.1.6殘留分析技術(shù)517
19.2化學(xué)合成類抗球蟲藥物523
19.2.1氨丙啉523
19.2.2地克珠利526
19.2.3尼卡巴嗪529
參考文獻534
第20章阿維菌素類藥物殘留分析539
20.1結(jié)構(gòu)與性質(zhì)540
20.2藥學(xué)機制541
20.3毒理學(xué)542
20.4國內(nèi)外殘留限量要求543
20.5樣品處理方法544
20.5.1樣品類型544
20.5.2樣品制備與提取544
20.5.3樣品凈化方法544
20.6殘留分析技術(shù)546
20.6.1儀器測定方法546
20.6.2免疫測定方法547
20.6.3其他分析技術(shù)551
參考文獻551
第21章β-受體激動劑類藥物殘留分析554
21.1結(jié)構(gòu)與性質(zhì)555
21.2藥學(xué)機制（抗菌機制）557
21.3毒理學(xué)557
21.4國內(nèi)外殘留限量要求559
21.5樣品前處理方法560
21.5.1樣品類型560
21.5.2樣品制備和提取560
21.5.3樣品凈化方法562
21.6殘留分析方法566
21.6.1儀器分析方法566
21.6.2免疫測定方法567
21.6.3其他分析技術(shù)570
參考文獻574
第22章皮質(zhì)激素類藥物殘留分析581
22.1結(jié)構(gòu)與性質(zhì)582
22.2藥學(xué)機制583
22.3毒理學(xué)584
22.4國內(nèi)外殘留限量要求585
22.5樣品處理方法586
22.5.1樣品類型586
22.5.2樣品制備與提取587
22.5.3樣品凈化方法588
22.6殘留分析技術(shù)590
22.6.1儀器分析方法590
22.6.2免疫分析方法593
22.6.3其他分析技術(shù)595
參考文獻595
第23章同化激素類藥物殘留分析599
23.1結(jié)構(gòu)與性質(zhì)600
23.2藥學(xué)機制602
23.3毒理學(xué)603
23.4國內(nèi)外殘留限量要求604
23.5樣品處理方法604
23.5.1樣品類型604
23.5.2樣品制備與提取605
23.5.3樣品凈化方法606
23.6殘留分析技術(shù)608
23.6.1儀器測定方法608
23.6.2免疫測定方法611
23.6.3其他分析技術(shù)615
參考文獻616
第24章鎮(zhèn)靜劑類藥物殘留分析621
24.1結(jié)構(gòu)與性質(zhì)622
24.1.1苯二氮類鎮(zhèn)靜劑622
24.1.2非苯二氮類鎮(zhèn)靜劑624
24.2藥學(xué)機制627
24.2.1苯二氮類鎮(zhèn)靜劑627
24.2.2非苯二氮類鎮(zhèn)靜劑628
24.3毒理學(xué)629
24.3.1苯二氮類鎮(zhèn)靜劑629
24.3.2非苯二氮類鎮(zhèn)靜劑630
24.4國內(nèi)外殘留限量要求631
24.4.1苯二氮類鎮(zhèn)靜劑631
24.4.2非苯二氮類鎮(zhèn)靜劑632
24.5樣品處理方法633
24.5.1樣品類型633
24.5.2樣品制備與提取633
24.5.3樣品凈化方法634
24.6殘留分析技術(shù)636
24.6.1儀器測定方法636
24.6.2免疫測定方法638
24.6.3其他分析技術(shù)645
參考文獻647
第25章非甾體類抗炎藥物殘留分析650
25.1結(jié)構(gòu)與性質(zhì)651
25.2藥學(xué)機制652
25.3毒理學(xué)654
25.4國內(nèi)外殘留限量要求654
25.5樣品處理方法657
25.5.1樣品類型657
25.5.2樣品制備與提取657
25.5.3樣品凈化方法658
25.6殘留分析技術(shù)659
25.6.1儀器測定方法659
25.6.2免疫測定方法660
25.6.3其他分析技術(shù)662
參考文獻662
第26章抗組胺類藥物殘留分析666
26.1結(jié)構(gòu)與性質(zhì)667
26.2藥學(xué)機制（抗菌機制）668
26.3毒理學(xué)668
26.4國內(nèi)外殘留限量要求669
26.5樣品處理方法669
26.5.1樣品類型669
26.5.2樣品制備與提取669
26.5.3樣品凈化方法670
26.6殘留分析技術(shù)671
26.6.1儀器測定方法671
26.6.2免疫測定方法674
參考文獻676
附錄現(xiàn)有公定方法679