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內(nèi)容簡介

　　本書根據(jù)化學(xué)工程的特點(diǎn)，收集了四個(gè)具有廣西典型特征的化學(xué)工程案例，如木薯變性淀粉加工、蔗糖及蔗糖酯制備工藝學(xué)、硫酸錳多效蒸發(fā)預(yù)濃縮-結(jié)晶一體化節(jié)能改造及肉桂油及其衍生物的綜合利用等，并針對(duì)專業(yè)學(xué)位碩士時(shí)必須考慮的工程倫理，將典型的廣西化工過程中的工程倫理問題進(jìn)行研討。這些案例各具特色和優(yōu)勢(shì)，代表了化工過程尤其是精細(xì)化工過程的發(fā)展趨勢(shì)和前沿。本書可為相關(guān)行業(yè)提供案例支撐，也可作為化學(xué)工程與工藝本科生及化學(xué)工程與技術(shù)、材料與化工碩士生的選修教材。

作者簡介

　　秦祖贈(zèng)，男，1978年生，博士、教授，博士生導(dǎo)師。2009年畢業(yè)于廣西大學(xué)化學(xué)工藝專業(yè)，獲工學(xué)博士學(xué)位，2014年評(píng)為教授。目前主要從事環(huán)境友好的催化過程及精細(xì)化學(xué)品的合成與分離等方面的研究。主持在研2項(xiàng)和主持完成2項(xiàng)國家自然科學(xué)基金項(xiàng)目、主持1項(xiàng)廣西杰出青年基金項(xiàng)目：二氧化碳多相催化轉(zhuǎn)化與強(qiáng)化，主持廣西重點(diǎn)研發(fā)項(xiàng)目2項(xiàng)、廣西自然科學(xué)基金重點(diǎn)項(xiàng)目1項(xiàng)和多項(xiàng)其它項(xiàng)目，已在Appl. Catal. B，AIChEJ.，Chem. Eng. Sci.，Ind.Eng. Chem. Res.，Chem. Eng. J.等化工領(lǐng)域的國際權(quán)威期刊上發(fā)表學(xué)術(shù)論文60余篇，己申請(qǐng)國家發(fā)明專利29件、實(shí)用新型2件，獲授權(quán)15件。近年來主講《化工分離工程》、《化學(xué)反應(yīng)工程》等化學(xué)工程與工藝專業(yè)主干專業(yè)課程，積極推進(jìn)上述課程在教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法、教學(xué)手段和考核體系等方面的教學(xué)改革與創(chuàng)新，強(qiáng)調(diào)立足廣西資源、面向工程應(yīng)用，注重科研與教學(xué)相結(jié)合，收到良好教學(xué)效果，提高了教學(xué)質(zhì)量；指導(dǎo)畢業(yè)的兩名工業(yè)催化碩士研究生均獲廣西大學(xué)優(yōu)秀碩士學(xué)位論文，主持省部級(jí)教改項(xiàng)目2項(xiàng)和校級(jí)教改項(xiàng)目3項(xiàng)，指導(dǎo)區(qū)級(jí)、校級(jí)大學(xué)生創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目5項(xiàng)，在《化工高等教育》等期刊上發(fā)表教學(xué)改革論文9篇。

圖書目錄

第1章木薯變性淀粉加工技術(shù)1
1.1概述1
1.2木薯淀粉生產(chǎn)工藝2
1.2.1原料選擇2
1.2.2原料輸送及清洗去皮2
1.2.3碎解3
1.2.4篩分3
1.2.5精制3
1.2.6脫水和干燥4
1.3木薯變性淀粉5
1.3.1淀粉變性的目的6
1.3.2淀粉變性的原理6
1.3.3淀粉變性的方法6
1.3.4變性淀粉的生產(chǎn)工藝7
1.3.5變性淀粉的種類及其生產(chǎn)方法、性質(zhì)、應(yīng)用9
參考文獻(xiàn)30
第2章蔗糖及蔗糖脂肪酸酯制備工藝學(xué)33
2.1制糖發(fā)展歷史33
2.2蔗糖、蔗糖脂肪酸酯的應(yīng)用及廣西蔗糖現(xiàn)狀分析34
2.2.1蔗糖的應(yīng)用34
2.2.2蔗糖脂肪酸酯的應(yīng)用35
2.2.3廣西蔗糖及蔗糖脂肪酸酯的現(xiàn)狀分析36
2.3蔗糖的生產(chǎn)37
2.3.1原料來源37
2.3.2生產(chǎn)工藝流程37
2.4蔗糖脂肪酸酯的生產(chǎn)47
2.4.1原料來源48
2.4.2蔗糖脂肪酸酯的性質(zhì)49
2.4.3蔗糖脂肪酸酯的合成及生產(chǎn)工藝流程50
2.4.4蔗糖脂肪酸多酯的分離、純化和回收58
2.4.5蔗糖脂肪酸酯的分離60
參考文獻(xiàn)62
第3章硫酸錳生產(chǎn)中的節(jié)能集成技術(shù)應(yīng)用65
3.1工業(yè)硫酸錳生產(chǎn)概況65
3.1.1硫酸錳概況65
3.1.2硫酸錳的生產(chǎn)方法68
3.1.3蒸汽機(jī)械再壓縮（MVR）技術(shù)的國內(nèi)外發(fā)展現(xiàn)狀與趨勢(shì)70
3.2案例過程分析73
3.2.1傳統(tǒng)硫酸錳廠的蒸發(fā)結(jié)晶工藝73
3.2.2改造案例工藝方案分析74
3.2.3硫酸錳多效蒸發(fā)中試試驗(yàn)77
3.2.4硫酸錳多效蒸發(fā)計(jì)算機(jī)模擬計(jì)算83
3.3硫酸錳多效蒸發(fā)預(yù)濃縮技術(shù)改造工程實(shí)施方案84
3.3.1硫酸錳多效蒸發(fā)預(yù)濃縮-結(jié)晶一體化改造工藝方案85
3.3.2硫酸錳多效蒸發(fā)-結(jié)晶系統(tǒng)生產(chǎn)過程概述85
3.3.3硫酸錳多效蒸發(fā)系統(tǒng)技改工藝計(jì)算86
3.4經(jīng)濟(jì)性分析88
3.5實(shí)施效果89
參考文獻(xiàn)91
第4章肉桂油及其衍生物的綜合利用92
4.1肉桂油簡介92
4.2肉桂油生產(chǎn)工藝92
4.2.1水蒸氣蒸餾法93
4.2.2分子蒸餾法96
4.2.3溶劑萃取法97
4.2.4亞臨界萃取法98
4.3肉桂油的應(yīng)用99
4.3.1肉桂油在香精香料方面的應(yīng)用99
4.3.2肉桂油在日用化學(xué)品方面的應(yīng)用100
4.3.3肉桂油在食品添加劑方面的應(yīng)用101
4.3.4肉桂油在飼料方面的應(yīng)用101
4.3.5肉桂油在醫(yī)藥合成方面的應(yīng)用102
4.3.6肉桂油在化學(xué)工業(yè)方面的應(yīng)用103
4.4肉桂油衍生物的合成工藝、功效及應(yīng)用104
4.4.1苯甲醛104
4.4.2肉桂醇與苯丙醇108
4.4.3肉桂酸113
4.5肉桂油產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀、存在問題以及發(fā)展趨勢(shì)與對(duì)策116
4.5.1產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀116
4.5.2存在問題116
4.5.3發(fā)展趨勢(shì)與對(duì)策117
參考文獻(xiàn)118
第5章合成氨典型的生產(chǎn)工藝121
5.1合成氨的概述121
5.1.1氨的定義及發(fā)現(xiàn)121
5.1.2合成氨的重要性及其工業(yè)的發(fā)展122
5.1.3中國合成氨工業(yè)的發(fā)展史123
5.2合成氣的制備123
5.2.1合成氨生產(chǎn)總流程124
5.2.2煤法制合成氣125
5.2.3天然氣法制合成氣128
5.3合成氣的凈化134
5.3.1合成氣中硫化物的脫除與回收134
5.3.2一氧化碳的變換137
5.3.3合成氣中二氧化碳的脫除143
5.4氨的合成145
5.4.1氨合成的基本反應(yīng)原理145
5.4.2氨合成催化劑145
5.4.3氨合成反應(yīng)的動(dòng)力學(xué)146
5.4.4氨合成工藝條件的選擇147
5.4.5氨合成塔148
5.4.6氨合成工藝流程150
5.4.7氨合成技術(shù)發(fā)展的趨勢(shì)151
參考文獻(xiàn)152