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內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　本書提供了營(yíng)養(yǎng)與年齡相關(guān)疾病相互作用的最新科學(xué)和臨床發(fā)展的新觀點(diǎn)，以及最新、最全面的相關(guān)評(píng)估和治療進(jìn)展。例如，其中有三個(gè)章節(jié)從不同角度分析了身體功能的重要性，闡明了身體功能是決定晚年生活的獨(dú)立和幸福的獨(dú)立因素；有兩個(gè)章節(jié)涉及了2個(gè)當(dāng)前老年?duì)I養(yǎng)學(xué)的“熱點(diǎn)話題”：飲食與認(rèn)知；本書還詳細(xì)闡述了關(guān)于食品安全性、壓力性潰瘍、晚期癡呆癥的營(yíng)養(yǎng)問題和臨終關(guān)懷問題，并重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)了這些高度虛弱人群的營(yíng)養(yǎng)問題及干預(yù)措施；本書在第二版的基礎(chǔ)上加入了新的章節(jié)：關(guān)于營(yíng)養(yǎng)和抗衰老、關(guān)于膳食補(bǔ)充劑的發(fā)展和改進(jìn)的建議、有關(guān)營(yíng)養(yǎng)療法可能在衰老人群中的更廣泛的應(yīng)用研究的探討。

作者簡(jiǎn)介

　　先后擔(dān)任中國(guó)康復(fù)醫(yī)學(xué)會(huì)第五屆運(yùn)動(dòng)療法專委會(huì)主委，中國(guó)醫(yī)師協(xié)會(huì)康復(fù)醫(yī)師分會(huì)骨科康復(fù)專委會(huì)副主委，中華醫(yī)學(xué)會(huì)物理康復(fù)專委會(huì)候任主委，四川省學(xué)術(shù)技術(shù)帶頭人、四川省衛(wèi)計(jì)委首席專家，華西醫(yī)院一級(jí)專家，四川省醫(yī)學(xué)會(huì)物理康復(fù)專委會(huì)候任主委、四川省醫(yī)師協(xié)會(huì)康復(fù)醫(yī)師分會(huì)會(huì)長(zhǎng)、成都康復(fù)醫(yī)學(xué)會(huì)會(huì)長(zhǎng)。四川省第一個(gè)康復(fù)專業(yè)博導(dǎo)、西部第一個(gè)康復(fù)專業(yè)博士后導(dǎo)師?！吨袊?guó)康復(fù)醫(yī)學(xué)雜志》、《中華物理醫(yī)學(xué)與康復(fù)雜志》等五家期刊編委。

圖書目錄

第一部分晚年?duì)I養(yǎng)健康的總體問題/ 1
第1 章老年人的營(yíng)養(yǎng)干預(yù)/ 3
第2 章營(yíng)養(yǎng)學(xué)領(lǐng)域的系統(tǒng)評(píng)價(jià)/ 17
第3 章營(yíng)養(yǎng)評(píng)估/ 29
第二部分營(yíng)養(yǎng)與老年綜合征/ 49
第4 章營(yíng)養(yǎng)與眼睛老化/ 51
第5 章營(yíng)養(yǎng)與口腔健康：雙向關(guān)系/ 75
第6 章肥胖和非肥胖老年人的肌肉質(zhì)量和肌肉力量的喪失/ 91
第7 章老年人的肌肉代謝、營(yíng)養(yǎng)和功能狀態(tài)/ 103
第8 章營(yíng)養(yǎng)在預(yù)防和治療認(rèn)知下降中的作用/ 115
第9 章老年人群的糧食安全及饑餓問題/ 135
第三部分常見的臨床情況/ 147
第10 章老年人的肥胖與體重管理策略/ 149
第11 章老年糖尿病和代謝綜合征患者營(yíng)養(yǎng)與生活方式改變/ 163
第12 章預(yù)防性心臟病學(xué)：為高危老年人群提供營(yíng)養(yǎng)咨詢/ 185
第13 章慢性心力衰竭/ 196
第14 章營(yíng)養(yǎng)與壓瘡的關(guān)系/ 216
第15 章實(shí)體腫瘤患者的營(yíng)養(yǎng)支持/ 230
第16 章營(yíng)養(yǎng)與慢性腎臟病/ 237
第17 章骨質(zhì)疏松癥的營(yíng)養(yǎng)問題/ 248
第18 章與癡呆相關(guān)的自主進(jìn)食困難：長(zhǎng)期照護(hù)機(jī)構(gòu)中的評(píng)估與管理/ 260
第19 章臨終階段的營(yíng)養(yǎng)支持/ 274
第四部分當(dāng)代飲食關(guān)注的問題/ 283
第20 章營(yíng)養(yǎng)調(diào)整的抗衰老作用：卡路里限制的科學(xué)現(xiàn)狀/ 285
第21 章老齡化人群中的高風(fēng)險(xiǎn)營(yíng)養(yǎng)素/ 303
第22 章體力活動(dòng)和鍛煉：老年人營(yíng)養(yǎng)的重要補(bǔ)充/ 322
第23 章老年人的膳食補(bǔ)充劑/ 340