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內(nèi)容簡介

　　《中國母乳營養(yǎng)素參考值循證報告》是國內(nèi)外母乳營養(yǎng)成分研究的系統(tǒng)綜述，數(shù)據(jù)不僅涵蓋蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物，還包括維生素、礦物質(zhì)以及對嬰兒免疫力和智力發(fā)展至關(guān)重要的生物活性物質(zhì)。本書的研究成果首次為制定母乳營養(yǎng)素參考值提供科學(xué)依據(jù)，這是中國母乳研究領(lǐng)域的一大突破，也為全球嬰幼兒營養(yǎng)學(xué)研究做出重要貢獻(xiàn)。它不僅為醫(yī)療專業(yè)人員提供寶貴的指導(dǎo)，也為政策制定者、營養(yǎng)師提供科學(xué)的參考?！吨袊溉闋I養(yǎng)素參考值循證報告》研究了不同泌乳階段、不同地區(qū)、不同分析方法等的母乳營養(yǎng)成分并探討了影響母乳營養(yǎng)成分的因素，以期為嬰兒營養(yǎng)素DRIs（膳食營養(yǎng)素參考攝入量）修訂、嬰兒配方食品營養(yǎng)素的優(yōu)化及相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的修訂提供科學(xué)依據(jù)?！吨袊溉闋I養(yǎng)素參考值循證報告》還深入探討了母乳成分的動態(tài)變化，以及如何通過合理的膳食調(diào)理和生活方式調(diào)整來優(yōu)化母乳的質(zhì)量。

作者簡介

　　賴建強(qiáng)研究員，醫(yī)學(xué)博士，博士生導(dǎo)師。中國營養(yǎng)學(xué)會常務(wù)理事，中國營養(yǎng)學(xué)會婦幼營養(yǎng)分會副主任委員。從事婦幼營養(yǎng)工作，關(guān)注生命早期營養(yǎng)與健康促進(jìn)，開展母乳營養(yǎng)功能成分和特需產(chǎn)品研發(fā)，推動營養(yǎng)評估和疾病管理技術(shù)創(chuàng)新，參與營養(yǎng)政策和標(biāo)準(zhǔn)研究。楊振宇研究員，博士生導(dǎo)師。中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與健康所婦幼營養(yǎng)室主任，中國營養(yǎng)學(xué)會首席專家（婦幼營養(yǎng)方向），中國學(xué)生營養(yǎng)與健康促進(jìn)會學(xué)齡前兒童分會主任委員，中國營養(yǎng)學(xué)會婦幼營養(yǎng)分會秘書長。研究方向包括母乳喂養(yǎng)和輔食添加、婦幼人群營養(yǎng)狀況評價和營養(yǎng)干預(yù)、婦幼人群營養(yǎng)素推薦攝入量、母乳成分研究等。

圖書目錄

目錄
第 1 章研究方法
一、數(shù)據(jù)來源
二、文獻(xiàn)納入與排除標(biāo)準(zhǔn)
三、數(shù)據(jù)提取
四、統(tǒng)計方法
參考文獻(xiàn)
第 2 章泌乳量
一、背景
二、生理功能
三、分析方法
四、健康母親足月兒初乳
五、健康母親足月兒過渡乳
六、健康母親足月兒成熟乳
七、特殊狀況的泌乳量
八、影響因素
參考文獻(xiàn)
第 3 章能量
一、背景
二、生理功能
三、分析方法
四、健康母親足月兒母乳
五、早產(chǎn)兒母親母乳
六、影響因素
參考文獻(xiàn)
第 4 章宏量營養(yǎng)素
第1節(jié) 蛋白質(zhì)
一、背景
二、生理功能
三、分析方法
四、健康母親足月兒母乳
五、特殊狀況母乳
六、影響因素
參考文獻(xiàn)
第2節(jié) 脂肪
一、背景
二、生理功能
三、分析方法
四、健康母親足月兒初乳
五、健康母親足月兒過渡乳
六、健康母親足月兒成熟乳
七、早產(chǎn)兒母親母乳
八、影響因素
參考文獻(xiàn)
第3節(jié) 碳水化合物
一、背景
二、生理功能
三、分析方法
四、健康母親足月兒母乳
五、早產(chǎn)兒母親母乳
六、影響因素
參考文獻(xiàn)
第 5 章脂溶性維生素
第1節(jié) 維生素A
一、背景
二、生理功能
三、分析方法
四、健康母親足月兒初乳
五、健康母親足月兒過渡乳
六、健康母親足月兒成熟乳
七、特殊狀況母乳
八、服用膳食補(bǔ)充劑母親母乳
九、影響因素
參考文獻(xiàn)
第2節(jié) 維生素D
一、背景
二、生理功能
三、分析方法
四、健康母親足月兒初乳
五、健康母親足月兒過渡乳
六、健康母親足月兒成熟乳
七、特殊狀況母乳
八、服用膳食補(bǔ)充劑母親母乳
九、影響因素
參考文獻(xiàn)
第3節(jié) 維生素E
一、背景
二、生理功能
三、分析方法
四、健康母親足月兒母乳
五、特殊狀況母乳
六、服用膳食補(bǔ)充劑母親母乳
七、影響因素
參考文獻(xiàn)
第4節(jié) 維生素K
一、背景
二、生理功能
三、分析方法
四、健康母親足月兒初乳
五、健康母親足月兒過渡乳
六、健康母親足月兒成熟乳
七、特殊狀況母乳
八、服用膳食補(bǔ)充劑母親母乳
九、影響因素
參考文獻(xiàn)
第 6 章水溶性維生素
第1節(jié) 維生素B1
一、背景
二、生理功能
三、分析方法
四、健康母親足月兒初乳
五、健康母親足月兒過渡乳
六、健康母親足月兒成熟乳
七、早產(chǎn)兒母親的母乳
八、服用膳食補(bǔ)充劑母親母乳
九、影響因素
參考文獻(xiàn)
第2節(jié) 維生素B2
一、背景
二、生理功能
三、分析方法
四、健康母親足月兒初乳
五、健康母親足月兒過渡乳
六、健康母親足月兒成熟乳
七、早產(chǎn)兒母親的母乳
八、服用膳食補(bǔ)充劑母親母乳
九、影響因素
參考文獻(xiàn)
第3節(jié) 維生素B6
一、背景
二、生理功能
三、分析方法
四、健康母親足月兒初乳
五、健康母親足月兒過渡乳
六、健康母親足月兒成熟乳
七、特殊狀況母乳
八、服用膳食補(bǔ)充劑母親母乳
九、影響因素
參考文獻(xiàn)
第4節(jié) 煙酸
一、背景
二、生理功能
三、分析方法
四、健康母親足月兒初乳
五、健康母親足月兒過渡乳
六、健康母親足月兒成熟乳
七、早產(chǎn)兒母親母乳
八、服用膳食補(bǔ)充劑母親母乳
九、影響因素
參考文獻(xiàn)
第5節(jié) 葉酸
一、背景
二、生理功能
三、健康母親足月兒初乳
四、健康母親足月兒過渡乳
五、健康母親足月兒成熟乳
六、特殊狀況母乳
七、服用膳食補(bǔ)充劑母親母乳
八、影響因素
參考文獻(xiàn)
第6節(jié) 維生素B12
一、背景
二、生理功能
三、健康母親足月兒初乳
四、健康母親足月兒過渡乳
五、健康母親足月兒成熟乳
六、特殊狀況母乳
七、服用膳食補(bǔ)充劑母親母乳
八、影響因素
參考文獻(xiàn)
第7節(jié) 生物素
一、背景
二、生理功能
三、分析方法
四、健康母親足月兒初乳
五、健康母親足月兒過渡乳
六、健康母親足月兒成熟乳含量
七、特殊狀況母乳
八、服用膳食補(bǔ)充劑母親母乳
九、影響因素
參考文獻(xiàn)
第8節(jié) 泛酸
一、背景
二、生理功能
三、分析方法
四、健康母親足月兒不同泌乳階段母乳
五、健康母親足月兒不同檢測方法下成熟乳
六、特殊狀況母乳
七、影響因素
參考文獻(xiàn)
第9節(jié) 膽堿
一、背景
二、生理功能
三、分析方法
四、健康母親足月兒不同泌乳階段母乳
五、健康母親足月兒不同檢測方法下成熟乳
六、特殊狀況母乳
七、膽堿補(bǔ)充劑干預(yù)對母乳的影響
八、影響因素
參考文獻(xiàn)
第10節(jié) 維生素C
一、背景
二、生理功能
三、分析方法
四、健康母親足月兒初乳
五、健康母親足月兒過渡乳
六、健康母親足月兒成熟乳
七、特殊狀況母乳
八、服用膳食補(bǔ)充劑母親母乳
九、影響因素
參考文獻(xiàn)
第 7 章常量元素
第1節(jié) 鈣
一、背景
二、生理功能
三、分析方法
四、健康母親足月兒初乳
五、健康母親足月兒過渡乳
六、健康母親足月兒成熟乳
七、特殊狀況母乳
八、服用膳食補(bǔ)充劑母親母乳
九、影響因素
參考文獻(xiàn)
第2節(jié) 磷
一、背景
二、生理功能
三、分析方法
四、健康母親足月兒初乳
五、健康母親足月兒過渡乳
六、健康母親足月兒成熟乳
七、特殊狀況母乳
八、服用膳食補(bǔ)充劑母親母乳
九、影響因素
參考文獻(xiàn)
第3節(jié) 鈉
一、背景
二、生理功能
三、分析方法
四、健康母親足月兒初乳
五、健康母親足月兒過渡乳
六、健康母親足月兒成熟乳
七、特殊狀況母乳
八、影響因素
參考文獻(xiàn)
第4節(jié) 鉀
一、背景
二、生理功能
三、分析方法
四、健康母親足月兒初乳
五、健康母親足月兒過渡乳
六、健康母親足月兒成熟乳
七、特殊狀況母乳
八、影響因素
參考文獻(xiàn)
第5節(jié) 鎂
一、背景
二、生理功能
三、分析方法
四、健康母親足月兒初乳
五、健康母親足月兒過渡乳
六、健康母親足月兒成熟乳
七、特殊狀況母乳
八、服用膳食補(bǔ)充劑母親母乳
九、影響因素
參考文獻(xiàn)
第 8 章微量元素
第1節(jié) 鐵
一、背景
二、生理功能
三、分析方法
四、健康母親足月兒初乳
五、健康母親足月兒過渡乳
六、健康母親足月兒成熟乳
七、特殊狀況母乳
八、服用膳食補(bǔ)充劑母親母乳
九、影響因素
參考文獻(xiàn)
第2節(jié) 碘
一、背景
二、生理功能
三、分析方法
四、健康母親足月兒初乳
五、健康母親足月兒過渡乳
六、健康母親足月兒成熟乳
七、成熟乳樣本地域分布及均值
八、不同泌乳階段母乳
九、特殊狀況母乳
十、服用膳食補(bǔ)充劑母親母乳
十一、影響因素
參考文獻(xiàn)
第3節(jié) 鋅
一、背景
二、生理功能
三、分析方法
四、健康母親足月兒初乳
五、健康母親足月兒過渡乳
六、健康母親足月兒成熟乳
七、成熟乳樣本地域分布及均值
八、不同泌乳階段母乳
九、特殊狀況母乳
十、服用膳食補(bǔ)充劑母親母乳
十一、影響因素
參考文獻(xiàn)
第4節(jié) 硒
一、背景
二、生理功能
三、分析方法
四、健康母親足月兒初乳
五、健康母親足月兒過渡乳
六、健康母親足月兒成熟乳
七、母乳樣本地域分布及均值
八、不同泌乳階段母乳
九、特殊狀況母乳
十、服用膳食補(bǔ)充劑母親母乳
十一、影響因素
參考文獻(xiàn)
第5節(jié) 銅
一、背景
二、生理功能
三、分析方法
四、健康母親足月兒不同泌乳階段母乳
五、健康母親足月兒母乳不同檢測方法
參考文獻(xiàn)
第6節(jié) 氟
一、背景
二、生理功能
三、分析方法
四、健康母親足月兒不同泌乳階段母乳
五、健康母親足月兒母乳不同檢測方法
參考文獻(xiàn)
第7節(jié) 鉻
一、背景
二、生理功能
三、分析方法
四、健康母親足月兒初乳
五、健康母親足月兒過渡乳
六、健康母親足月兒成熟乳
七、特殊狀況母乳
八、服用膳食補(bǔ)充劑母親母乳
九、影響因素
參考文獻(xiàn)
第8節(jié) 錳
一、背景
二、生理功能
三、分析方法
四、健康母親足月兒初乳
五、健康母親足月兒過渡乳
六、健康母親足月兒成熟乳
七、特殊狀況母乳
八、服用膳食補(bǔ)充劑母親母乳
九、影響因素
參考文獻(xiàn)
第9節(jié) 鉬
一、背景
二、生理功能
三、分析方法
四、健康母親足月兒初乳
五、健康母親足月兒過渡乳
六、健康母親足月兒成熟乳
七、特殊狀況母乳
八、服用膳食補(bǔ)充劑母親母乳
九、影響因素
參考文獻(xiàn)