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內(nèi)容簡介

　　腸道是人類的“第二大腦”，腸道甚至比大腦本身對人們的情緒影響更大。在腸腦之間的交流中，腸道向大腦的輸出占比更大，約為90%。那么腸腦之前究竟有什么聯(lián)系，兩者是如何相互作用的，我們應(yīng)如何通過改變飲食影響大腦的功能呢？就像營養(yǎng)物質(zhì)被吸收到我們的血液中一樣，腸道細(xì)菌產(chǎn)生的特殊化學(xué)物質(zhì)也會進(jìn)入我們的血液，再進(jìn)入我們的大腦。我們的腸道細(xì)菌也可以通過腸道的神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)發(fā)送信號，這些特殊的化學(xué)物質(zhì)會影響我們的情緒和情緒。一些細(xì)菌幫助我們在壓力下感到平靜，或者產(chǎn)生有益于身體的催產(chǎn)素；其他細(xì)菌則可能產(chǎn)生導(dǎo)致抑郁和焦慮的物質(zhì)。對于某些患有腦部疾病的人來說，如阿爾茨海默病和抑郁癥，他們的腸道微生物群可能與普通人完全不同。作者在這本書中結(jié)合最新的科學(xué)發(fā)現(xiàn)，告訴我們腸-腦連接是怎么回事，我們應(yīng)該如何吃才能保持身體和精神的雙重健康，擁有健康的生活，并提出了切實可行的10個方法，幫助你達(dá)到生活的平衡。

作者簡介

　　埃米莉·利明（EMILY LEEMING），英國注冊營養(yǎng)師，腸道微生物科學(xué)家，倫敦國王學(xué)院研究員。她在同行評審期刊上發(fā)表了多篇關(guān)于腸道微生物組、營養(yǎng)和生活方式的科學(xué)論文，致力于用切實可行的方法改善人們的腸道和精神健康，為讀者提供簡單的工具和建議，告訴我們吃什么以及如何不受限制地吃。牛雨謠，華南理工大學(xué)英語學(xué)士，澳門大學(xué)翻譯碩士，譯有《極簡進(jìn)步史》《走出焦慮》《從一枚鵝卵石看地球通史》。

圖書目錄

序言確定你的幸福基線 / V
第一部分開啟一場腸 - 腦對話
第 1 章你的腸道是天才 / 003
第 2 章不可忽視的腸道微生物組 / 015
第 3 章腸道是你的第二大腦 / 033
第 4 章女性的腸 – 腦連接 / 047
第 5 章男性的腸 – 腦連接 / 053
第 6 章多樣化的腸–腦關(guān)系—多動癥、
孤獨癥和神經(jīng)多樣性 / 056
第二部分腸 - 腦不適與疾病的發(fā)生
第 7 章饑餓的腸道細(xì)菌 / 061
第 8 章 “潔凈”的腸道并不快樂 / 070
第 9 章孤獨的身體，孤獨的腸道？ / 075
第 10 章壓力下的腸 – 腦耗竭 / 078
第 11 章腸 – 腦力量的開發(fā) / 084
第三部分腸 - 腦問題解決方案
第 12 章西藍(lán)花不是新的百憂解 / 091
第 13 章腸 – 腦的快樂秘訣 / 094
第 14 章你的腸 – 腦密友 / 105
第 15 章如何逗笑不開心的腸道？ / 111
第四部分為你的腸 - 腦健康而食
第 16 章一種全新的飲食方式 / 119
第 17 章糖：吃還是不吃？ / 129
第 18 章與身體合拍 / 135
第 19 章能量滿滿，笑容滿滿 / 140
第 20 章喜歡美食的大腦 / 148
第 21 章小改變，大不同 / 153
第五部分天才腸道法
秘訣 1 裝夠半盤菜 / 160
秘訣 2 多彩食物法 / 167
秘訣 3 BGBGs 食物法 / 181
秘訣 4 每天吃點兒發(fā)酵食物 / 196
秘訣 5 將晚餐提前 / 210
秘訣 6 每周吃兩次油性魚類 / 215
秘訣 7 黑巧克力可讓人心情舒暢 / 224
秘訣 8 早餐攝入一些蛋白質(zhì)和纖維 / 229
秘訣 9 給你的大腦和腸道減壓 / 236
秘訣 10 多喝水！ / 244
后記照顧好你的腸 - 腦連接 / 255
附錄你的腸道工具包
養(yǎng)成天才腸道的一周飲食打卡表 / 258
腸道相關(guān)術(shù)語表 / 259
常見問題 / 263
腸道儲藏室——冷藏區(qū)、櫥柜和冷凍區(qū) / 273
天才腸道自評表 / 277
纖維對照表 / 281
多酚對照表 / 290
養(yǎng)成天才腸道的建議 / 293
總結(jié)：10 項腸 – 腦秘訣，為你的第二大腦增添超級能量 / 294
致謝 / 295
參考文獻(xiàn) / 297