宜賓市常見蘑菇中毒防控實用手冊

●第一章 蘑菇中毒概述
一、蘑菇中毒的定義
二、蘑菇中毒的危害
三、蘑菇中毒的流行病學(xué)特點
四、毒蘑菇的分布概況
第二章 常見毒蘑菇的種類與特征
一、胃腸炎型
二、急性肝損害型
三、急性腎衰竭型
四、神經(jīng)精神型
五、溶血型
第三章 蘑菇中毒的診斷與鑒別
一、蘑菇中毒的診斷
二、蘑菇中毒的毒素檢測
三、部分毒蘑菇與食用蘑菇的鑒別
第四章 蘑菇中毒的預(yù)防與控制
一、提高公眾對蘑菇中毒的認識
二、加強食品安全監(jiān)管，防止有毒蘑菇流入市場
三、建立蘑菇中毒的預(yù)警與應(yīng)急機制
四、開展蘑菇中毒的健康教育與培訓(xùn)
五、加強蘑菇中毒的研究與技術(shù)創(chuàng)新
參考文獻
后記