水果與香草：甜蜜芬芳的植物學(xué)

　　水果與香草是大自然賜給人類的禮物，讓我們的餐桌上充滿著繽紛色彩、甜蜜味道和芬芳?xì)馕?mdash;—作為日常生活、飲食中無(wú)法割舍的一部分，總是那么誘人多彩。“廚房里的植物學(xué)家”史軍講述可口水果與美妙香草的特別故事：栽種歷史和傳播途徑、香氣和味道的秘密、它們的特性、進(jìn)化與社會(huì)、文化、地理、歷史、經(jīng)濟(jì)等多方面的關(guān)聯(lián)……娓娓道來(lái)櫻桃、草莓、鳳梨、牛油果、可樂果、百香果、山楂等28種水果和羅勒、胡椒、姜、啤酒花、芫荽、鼠尾草等13種香草的有趣知識(shí)，就連我們熟悉的蘋果、姜等都有不為人知的一面。

　　植物學(xué)博士，中國(guó)植物學(xué)會(huì)蘭花分會(huì)理事，中國(guó)科普作家協(xié)會(huì)會(huì)員，中國(guó)植物學(xué)會(huì)科學(xué)傳播工作委員會(huì)成員。畢業(yè)于中國(guó)科學(xué)院植物研究所，主要研究方向?yàn)樘m科植物繁殖與保護(hù)。新浪微博@植物人史軍 擁有500余萬(wàn)粉絲。著有《植物塑造的人類史》《水果史話》《蔬菜史話》《植物學(xué)家的鍋略大于銀河系》等。曾擔(dān)任《影響世界的中國(guó)植物》《水果傳》《風(fēng)味人間》等多部紀(jì)錄片的科學(xué)顧問。