君幸食

開(kāi)宴序 
似是而非的中國(guó)菜：糖醋肉球
灶火：中餐的起源
火與食之歌：蜜汁叉燒
谷糧天賜：白米飯
羹調(diào)魚(yú)順：宋嫂魚(yú)羹
生命在于滋養(yǎng)：苦瓜排骨湯
天地：食材的選擇
在田間，在箸間：火燜鞭筍
喜蔬樂(lè)菜：姜汁芥藍(lán)
躬耕碧波：莼鱸之思
點(diǎn)豆成金：麻婆豆腐
付“豬”一笑：東坡肉
美食無(wú)界：涮羊肉
“曲”盡其妙：醉蟹
萬(wàn)物可入菜：蝦籽柚皮
舌齒之樂(lè)：土步露臉
珍稀的誘惑：賽熊掌
庖廚：烹飪的技藝
大味無(wú)形：一品鍋
濃淡相宜：糖醋黃河鯉魚(yú)
毫末刀工：魚(yú)生
“蒸蒸”日上：清蒸鰣魚(yú)
火也候也：清熘大玉
千詞萬(wàn)法：鍋?豆腐
面團(tuán)“變形記”：刀削面
點(diǎn)燃我心：小籠包
餐桌：食物與思想
甜而非“品”：鴨母捻
行千里，致廣大：辣子雞
無(wú)葷之食：干煸“鱔魚(yú)”
詩(shī)意田園：炒紅薯尖
洋為中用：羅宋湯
食與心：慈母菜
宴后記
過(guò)去與未來(lái)：雜碎
簡(jiǎn)史
注釋
參考文獻(xiàn)
致謝
譯后記