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內(nèi)容簡介

　　北京聯(lián)合大學(xué)酒店管理專業(yè)是國內(nèi)率先進行酒店管理本科專業(yè)招生與培養(yǎng)的專業(yè)之一，同時是北京市屬高校優(yōu)勢專業(yè)，連續(xù)多年在中國酒店管理本科專業(yè)大學(xué)競爭力排行榜中，排名前5%。自本專業(yè)招生與培養(yǎng)以來，廣泛吸收和借鑒國內(nèi)外先進的教學(xué)理念與實踐，積極開始教學(xué)改革與創(chuàng)新探索，結(jié)合酒店管理專業(yè)人才培養(yǎng)特點，創(chuàng)新性地開展了以“融入工作場景的PBL模塊化教學(xué)改革”為主體多項教學(xué)改革與創(chuàng)新實踐，取得顯著的教學(xué)改革效果，吸引了同國內(nèi)專業(yè)教師與業(yè)內(nèi)人士的興趣。本著作將對這些教學(xué)改革與創(chuàng)新實踐進行系統(tǒng)化、深層次地分析與總結(jié)，展示教學(xué)改革主要成果，在向國內(nèi)專業(yè)同行分享教學(xué)改革經(jīng)驗的同時，探討酒店管理專業(yè)教學(xué)未來的改革與創(chuàng)新，以進一步提升酒店管理專業(yè)教學(xué)質(zhì)量與水平，為我國酒店管理專業(yè)人才培養(yǎng)和產(chǎn)業(yè)發(fā)展做出貢獻。

作者簡介

　　田彩云，博士，副教授，現(xiàn)任北京聯(lián)合大學(xué)旅游學(xué)院酒店管理系主任、酒店管理本科專業(yè)負責(zé)人，學(xué)校“雙師型”教師。中國文化主題飯店重量級評審員，北京朝陽旅游委星級飯店評審員。主要研究領(lǐng)域為旅游經(jīng)濟、產(chǎn)業(yè)與政策分析、旅游企業(yè)管理和旅游高等教育。主持北京哲社規(guī)劃辦項目1項，局委辦及企業(yè)委托課題6項，校級課題4項。參與全國教育科學(xué)規(guī)劃項目、北京自然科學(xué)基金等課題10余項。在《旅游學(xué)刊》、《旅游科學(xué)》、《城市問題》等國內(nèi)外學(xué)術(shù)刊物發(fā)表論文20多篇，其中被人大復(fù)印資料轉(zhuǎn)載2篇。

圖書目錄

上篇酒店管理專業(yè)教學(xué)改革實踐
酒店管理專業(yè)課程教學(xué)改革實踐
“酒店運營管理”教學(xué)改革實踐
“酒店人力資源管理”教學(xué)改革實踐
“酒店營銷管理”教學(xué)改革實踐
“酒店財務(wù)分析”教學(xué)改革實踐
“酒店運營管理”課程論文：酒店服務(wù)失敗案例分析
“酒店人力資源管理”課程論文：北京日出東方凱賓斯基酒店一線員工激勵問題研究
“酒店營銷管理”課程論文：北京文津國際酒店畢業(yè)季營銷策劃案
“酒店營銷管理”課程論文：北京萬豪酒店2016歐洲杯主題營銷活動
“酒店財務(wù)分析”課程論文：“金陵飯店股份有限公司”財務(wù)分析報告
下篇酒店管理專業(yè)教學(xué)研究與創(chuàng)新
產(chǎn)教融合建立“一體三維三全”育人生態(tài)
酒店管理專業(yè)思政建設(shè)的探索和實踐
高校“課程思政”教學(xué)改革初探
酒店管理本科生職業(yè)素養(yǎng)構(gòu)成及其培養(yǎng)探討
面向“酒店全生命周期”的酒店管理本科專業(yè)課程體系構(gòu)建研究
任務(wù)驅(qū)動教學(xué)法在酒店公共關(guān)系教學(xué)中的新探索
互聯(lián)網(wǎng) 時代《酒店管理概論》課程混合式教學(xué)模式改革研究
基于PBL模塊化的“旅游及酒店項目投融資分析”課程實踐探討
中外高校酒店教育師資培養(yǎng)的比較及啟示
酒店管理本科生創(chuàng)新能力培養(yǎng)調(diào)查研究——以北京聯(lián)合大學(xué)酒店管理專業(yè)為例
文獻寫作課程在本科教學(xué)中的問題與對策探究——以酒店管理專業(yè)為例
數(shù)智化時代OPERA PMS系統(tǒng)教學(xué)創(chuàng)新與改革路徑研究
附錄《酒店管理專業(yè)教學(xué)改革與創(chuàng)新》撰寫分工表