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內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　連鎖企業(yè)如何在成長(zhǎng)過(guò)程中突破瓶頸限制，實(shí)現(xiàn)向偉大企業(yè)的飛躍？本書(shū)作者深耕連鎖行業(yè)十?dāng)?shù)年躬身入局為各行各業(yè)的連鎖企業(yè)提供專業(yè)服務(wù)，尤其在兩家知名連鎖企業(yè)海底撈和紅纓教育中親自“操刀”實(shí)踐與企業(yè)家們同呼吸、共命運(yùn)，共同探索出連鎖及類連鎖企業(yè)生存與發(fā)展的關(guān)鍵之道。本書(shū)緊緊圍繞連鎖企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理的四個(gè)本質(zhì)問(wèn)題：連鎖的本質(zhì)、復(fù)制的本質(zhì)、服務(wù)的本質(zhì)、創(chuàng)新的本質(zhì)，從理論到實(shí)踐，進(jìn)行了深入且有見(jiàn)地的探討。書(shū)中觀點(diǎn)鮮明，問(wèn)題剖析透徹深刻，所舉案例生動(dòng)鮮活。這不僅是一部深入研究連鎖企業(yè)的力作，更是一部指導(dǎo)企業(yè)實(shí)踐和組織管理的實(shí)戰(zhàn)修煉寶典。

作者簡(jiǎn)介

　　王奮博士北京理工大學(xué)管理學(xué)博士，北京理工大學(xué)管理與經(jīng)濟(jì)學(xué)院副教授，兼任數(shù)家上市公司獨(dú)立董事。海底撈集團(tuán)首任人力資源總監(jiān)紅纓教育原高級(jí)管理顧問(wèn)及人力資源負(fù)責(zé)人，曾任國(guó)家中長(zhǎng)期科技發(fā)展規(guī)劃人才組專家。作為連鎖企業(yè)組織與人力資源管理領(lǐng)域的專家，歷任多家企業(yè)的管理顧問(wèn)，陪伴成長(zhǎng)型、服務(wù)型連鎖/類連鎖企業(yè)共同成長(zhǎng)。在組織建設(shè)、組織變革以及組織進(jìn)化方面擁有獨(dú)到的見(jiàn)解，是企業(yè)組織創(chuàng)新與管理創(chuàng)新的積極探索者和踐行者。

圖書(shū)目錄

目　錄
推薦序
自　序
第一項(xiàng)修煉
連鎖的本質(zhì)：復(fù)制　/ 1
1.1　連鎖：“連”住品牌，“鎖”住收益　/ 3
1.1.1　品牌是復(fù)制力的源泉　/ 3
1.1.2　“鎖”住收益的復(fù)制，才是成功的復(fù)制　/ 8
1.2　標(biāo)準(zhǔn)：復(fù)制的起點(diǎn)與保障　/ 13
1.2.1　有標(biāo)準(zhǔn)，才能“傻都傻成一樣”　/ 13
1.2.2　好標(biāo)準(zhǔn)vs差標(biāo)準(zhǔn)　/ 17
1.2.3　永遠(yuǎn)以消費(fèi)者的體驗(yàn)為最高標(biāo)準(zhǔn)　/ 21
1.2.4　標(biāo)準(zhǔn)≠標(biāo)準(zhǔn)化　/ 24
1.3　三大抓手，確保復(fù)制落地不走樣　/ 28
1.3.1　抓執(zhí)行：從“知”到“行”　/ 29
1.3.2　善督導(dǎo)：既“督”又“導(dǎo)”，讓復(fù)制少走彎路　/ 37
1.3.3　會(huì)授權(quán)：敢于，善于，樂(lè)于　/ 43
1.4　人才復(fù)制：事在人為　/ 53
1.4.1　復(fù)制“對(duì)”的人　/ 53
1.4.2　強(qiáng)者育強(qiáng)者　/ 62
1.4.3　培訓(xùn)≠培養(yǎng)　/ 67
1.4.4　海底撈：店長(zhǎng)能力復(fù)制與進(jìn)化的1.0～N.0版　/ 74
1.5　文化復(fù)制：企業(yè)的“空氣”　/ 78
1.5.1　企業(yè)文化的真相　/ 79
1.5.2　文化建設(shè)三部曲　/ 87
1.5.3　傳承與進(jìn)化　/ 95
第二項(xiàng)修煉
服務(wù)的本質(zhì)：激活　/ 103
2.1　服務(wù)的真相　/ 105
2.1.1　服務(wù)的原點(diǎn)：顧客利益　/ 105
2.1.2　服務(wù)是科學(xué)，更是藝術(shù)　/ 114
2.1.3　服務(wù)是由一線員工呈現(xiàn)的　/ 121
2.2　從管理員工到激活員工　/ 131
2.2.1　激勵(lì)，讓員工想干、能干并且干好　/ 132
2.2.2　激活個(gè)體，必須談錢(qián)　/ 138
2.2.3　激活個(gè)體，不能止于談錢(qián)　/ 145
2.2.4　從人性出發(fā)，以有效激勵(lì)使員工保持激情　/ 151
2.3　從員工滿意到員工敬業(yè)　/ 163
2.3.1　滿意≠高效　/ 164
2.3.2　敬業(yè)度是績(jī)效的風(fēng)向標(biāo)　/ 170
2.3.3　讓員工從滿意走向敬業(yè)　/ 175
第三項(xiàng)修煉
發(fā)展的本質(zhì)：增長(zhǎng)　/ 185
3.1　無(wú)增長(zhǎng)，則消亡　/ 187
3.1.1　增長(zhǎng)是企業(yè)的生死命題　/ 187
3.1.2　連鎖企業(yè)增長(zhǎng)的底層邏輯　/ 193
3.1.3　增長(zhǎng)的兩種類型　/ 202
3.1.4　增長(zhǎng)“七力”　/ 214
3.2　單店增長(zhǎng)是企業(yè)增長(zhǎng)的基石　/ 218
3.2.1　把握“七寸”，提升單店盈利　/ 219
3.2.2　從產(chǎn)品思維到顧客思維　/ 225
3.3　駕馭規(guī)模增長(zhǎng) 　/ 238
3.3.1　明晰增長(zhǎng)潛力　/ 239
3.3.2　品牌的力量　/ 247
3.3.3　人才是企業(yè)的第一資源　/ 251
3.3.4　組織力為規(guī)模增長(zhǎng)保駕護(hù)航　/ 258
3.4　走出增長(zhǎng)的困惑　/ 263
3.4.1　上市是目的還是工具　/ 263
3.4.2　風(fēng)口是機(jī)遇還是泡沫　/ 264
3.4.3　管理是目的還是手段　/ 265
3.4.4　規(guī)模是終點(diǎn)還是中點(diǎn)　/ 268
3.4.5　直營(yíng)與加盟該怎么選　/ 270
3.5　數(shù)字化時(shí)代的變與不變　/ 276
3.5.1　增長(zhǎng)的速度變了　/ 276
3.5.2　服務(wù)方式變了　/ 278
3.5.3　人們的基本生活需求不變　/ 279
3.5.4　數(shù)字化技術(shù)的工具屬性不變　/ 280
第四項(xiàng)修煉
持續(xù)的本質(zhì)：創(chuàng)新　/ 283
4.1　得創(chuàng)新者得天下　/ 285
4.1.1　創(chuàng)新，讓企業(yè)擁有穿越周期的增長(zhǎng)力　/ 285
4.1.2　創(chuàng)新的多種面貌：從顛覆到改善　/ 293
4.1.3　創(chuàng)新的偶然與必然　/ 302
4.1.4　人人可創(chuàng)新，處處可創(chuàng)新，時(shí)時(shí)可創(chuàng)新　/ 310
4.2　創(chuàng)新在于人　/ 319
4.2.1　相信相信的力量　/ 319
4.2.2　提升創(chuàng)新領(lǐng)導(dǎo)力　/ 325
4.2.3　創(chuàng)新需要土壤、陽(yáng)光和空氣　/ 333
4.3　持續(xù)創(chuàng)新源自持續(xù)的創(chuàng)新管理　/ 340
4.3.1　持續(xù)創(chuàng)新的出發(fā)點(diǎn)和落腳點(diǎn)　/ 340
4.3.2　創(chuàng)新管理是一項(xiàng)系統(tǒng)工程　/ 347
4.3.3　別讓“良好管理”成為創(chuàng)新的絆腳石　/ 357
4.4　切莫為創(chuàng)新而創(chuàng)新　/ 360
4.4.1　創(chuàng)新不是目的，有用才是目的　/ 360
4.4.2　走出誤區(qū)，贏得可持續(xù)的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)　/ 366
后　記
一切都是最好的安排　/ 374