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內(nèi)容簡介

　　本書從屬于“農(nóng)民教育培訓(xùn)校本教材”，該系列教材為海南省農(nóng)民科技教育培訓(xùn)中心聯(lián)合海南大學(xué)熱帶作物學(xué)院專家學(xué)者共同編寫，其讀者定位為新型職業(yè)農(nóng)民，旨在加強農(nóng)民教育培訓(xùn)，為培養(yǎng)新型職業(yè)農(nóng)民提供全面的技術(shù)支撐。本書從瓜類蔬菜、茄果類蔬菜、豆類蔬菜、蔥蒜類蔬菜等幾個蔬菜類別著手，根據(jù)近年來蔬菜綠色生產(chǎn)技術(shù)研究的成果，結(jié)合海南本地生產(chǎn)實際編寫而成。全書圖文并茂，結(jié)構(gòu)系統(tǒng)完整、翔實，具有較強科學(xué)性、新穎性和實用性。

作者簡介

暫缺《蔬菜實用栽培技術(shù)》作者簡介

圖書目錄

章蔬菜概述
節(jié) 蔬菜的定義及種類
第二節(jié) 蔬菜生產(chǎn)概況及發(fā)展趨勢
第二章瓜類蔬菜實用栽培技術(shù)
節(jié) 黃瓜
第二節(jié) 西瓜
第三節(jié) 甜瓜
第四節(jié) 冬瓜
第五節(jié) 南瓜
第六節(jié) 苦瓜
第七節(jié) 絲瓜
第三章茄果類蔬菜實用栽培技術(shù)
節(jié) 辣椒
第二節(jié) 茄子
第三節(jié) 櫻桃番茄
第四章豆類蔬菜實用栽培技術(shù)
節(jié) 豇豆
第二節(jié) 菜豆
第三節(jié) 其他豆類
第五章蔥蒜類蔬菜實用栽培技術(shù)
節(jié) 韭菜
第二節(jié) 香蔥
第三節(jié) 大蒜
第六章速生葉菜實用栽培技術(shù)
節(jié) 小白菜
第二節(jié) 菜心
第三節(jié) 空心菜
第四節(jié) 芥藍
第五節(jié) 生菜
第六節(jié) 速生葉菜大棚種植技術(shù)及成本核算
第七章其他蔬菜實用栽培技術(shù)
節(jié) 水芹
第二節(jié) 黃秋葵
第三節(jié) 白蘿卜
第四節(jié) 樹仔菜
第五節(jié) 落葵
第八章蔬菜保鮮加工
節(jié) 蔬菜保鮮加工現(xiàn)狀和發(fā)展
第二節(jié) 蔬菜的采后生理
第三節(jié) 蔬菜的保鮮技術(shù)
第四節(jié) 常見蔬菜保鮮技術(shù)
第五節(jié) 鮮切蔬菜加工技術(shù)