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內(nèi)容簡介

　　本書以“筑基－專精－成匠”三段式培養(yǎng)為引線，將內(nèi)容劃分為基礎(chǔ)－技能－提升三個部分。本書從欣賞茶文化之美的視角，強技能、提自信，著力培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新精神和實踐能力，增強學(xué)生的職業(yè)適應(yīng)能力和可持續(xù)發(fā)展能力。本書共分為上、中、下三篇。上篇為茶藝基礎(chǔ)，共分為五個項目，分別介紹文化、工藝、品鑒、鑒賞、健康。中篇為茶藝服務(wù)，共分為三個項目，分別介紹茶藝禮儀、傳統(tǒng)茶藝和特色茶藝。下篇為茶藝提升，共分為三個項目，分別介紹茶席的設(shè)計、主題茶藝創(chuàng)作設(shè)計和茶藝英語。

作者簡介

暫缺《茶藝實務(wù)》作者簡介

圖書目錄

上篇茶藝基礎(chǔ)
項目一文化之美
任務(wù)一茶文化發(fā)展史
任務(wù)二茶的飲法淵源
項目二工藝之美
任務(wù)一認(rèn)識茶葉
任務(wù)二認(rèn)識茶葉的加工工藝
項目三品鑒之美
任務(wù)一茶葉感官審評
項目四鑒賞之美
任務(wù)一認(rèn)識茶器
項目五健康之美
任務(wù)一茶的保健功效
中篇茶藝服務(wù)
項目六茶藝禮儀
任務(wù)一持器禮儀
項目七傳統(tǒng)茶藝
任務(wù)一綠茶茶藝
任務(wù)二紅茶茶藝
任務(wù)三烏龍茶茶藝
任務(wù)四黑茶茶藝
任務(wù)五白茶茶藝
任務(wù)六黃茶茶藝
任務(wù)七花茶茶藝
項目八特色茶藝
任務(wù)一油茶民俗茶藝
任務(wù)二日本茶道
任務(wù)三韓國茶禮
下篇茶藝提升
項目九茶席設(shè)計
任務(wù)一室內(nèi)茶席設(shè)計
任務(wù)二室外茶席設(shè)計
項目十主題茶藝
任務(wù)一主題茶藝創(chuàng)作設(shè)計
項目十一茶藝英語
任務(wù)一茶藝相關(guān)術(shù)語
任務(wù)二茶藝表演英語常用語