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內(nèi)容簡介

　　本教材依據(jù)我國的食品相關(guān)的法律法規(guī)、食品安全標(biāo)準(zhǔn)和食品生產(chǎn)許可的要求和程序編寫。教材遵循項目導(dǎo)向、任務(wù)驅(qū)動的教學(xué)原則，按照模塊—項目—任務(wù)進行編寫，分為六大模塊。以食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)申辦為目的，以知識儲備、法規(guī)與標(biāo)準(zhǔn)、申辦條件、材料收集和填報、現(xiàn)場核查等申辦程序為主線，緊緊圍繞食品生產(chǎn)許可證、食品經(jīng)營許可證、食品小作坊登記證、小餐飲登記證和食品小攤販登記憑證的新辦、變、延續(xù)、注銷等環(huán)節(jié)組織內(nèi)容。結(jié)合市場調(diào)研、多年來的教學(xué)體會和反饋，按任務(wù)驅(qū)動的項目化教學(xué)模式進行編寫，對接“1+X”食品合規(guī)管理職業(yè)技能等級證書，融入課程思政元素和現(xiàn)代信息化技術(shù)，從而突出教材的實用性、針對性和新穎性。本教材既可作為職業(yè)本科食品工程技術(shù)、食品質(zhì)量與安全、烹飪與營養(yǎng)教育等食品類專業(yè)的教材，也可作為市場監(jiān)督管理部門、食品生產(chǎn)企業(yè)、食品培訓(xùn)機構(gòu)的教材或培訓(xùn)資料。

作者簡介

暫缺《食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)申辦實務(wù)》作者簡介

圖書目錄

前言
模塊一食品生產(chǎn)經(jīng)營許可知識儲備
項目一食品生產(chǎn)經(jīng)營許可概述
任務(wù) 食品生產(chǎn)經(jīng)營許可定義和適用范圍認知
項目二食品生產(chǎn)經(jīng)營許可類別
任務(wù)一食品生產(chǎn)經(jīng)營許可證類型及其法律效力的區(qū)別
任務(wù)二食品生產(chǎn)經(jīng)營許可通用法律法規(guī)和監(jiān)管體系認知
模塊二食品生產(chǎn)許可證申辦
項目一食品生產(chǎn)許可證概述
任務(wù)一食品生產(chǎn)許可分類目錄及產(chǎn)業(yè)政策認知
任務(wù)二食品生產(chǎn)許可證申辦相關(guān)法律法規(guī)認知
任務(wù)三食品生產(chǎn)許可證申辦流程及必需條件認知
項目二食品生產(chǎn)許可證申辦流程
任務(wù)一食品生產(chǎn)許可證申辦材料收集及文件編制
任務(wù)二食品生產(chǎn)許可證申辦材料填報
任務(wù)三食品生產(chǎn)許可證現(xiàn)場核查及整改
模塊三食品小作坊登記證申辦
項目一食品小作坊登記證申辦知識儲備
任務(wù) 食品小作坊登記證申辦法律依據(jù)和條件認知
項目二食品小作坊登記證申辦流程
任務(wù)一食品小作坊登記證申辦材料收集和編制
任務(wù)二食品小作坊登記證申辦材料填報
任務(wù)三食品小作坊登記證現(xiàn)場核查與整改
模塊四食品經(jīng)營許可證申辦
項目一食品經(jīng)營許可證申辦知識儲備
任務(wù) 食品經(jīng)營許可證法律法規(guī)和條件認知
項目二食品經(jīng)營許可證申辦流程
任務(wù)一食品經(jīng)營許可證申辦材料收集和編制
任務(wù)二食品經(jīng)營許可證申辦材料填報
任務(wù)三食品經(jīng)營許可證申辦現(xiàn)場核查與整改
模塊五小餐飲登記證申辦
項目一小餐飲登記證申辦知識儲備
任務(wù) 小餐飲登記證申辦相關(guān)法律法規(guī)和條件認知
項目二小餐飲登記證申辦流程
任務(wù)一小餐飲登記證申辦材料收集與填報
任務(wù)二小餐飲登記證現(xiàn)場核查與整改
模塊六食品小攤販登記憑證申辦
項目一食品小攤販登記憑證申辦知識儲備
任務(wù) 食品小攤販登記憑證申辦相關(guān)法律法規(guī)和條件認知
項目二食品小攤販登記憑證申辦流程
任務(wù) 食品小攤販登記憑證申辦材料收集和填報
參考文獻
附錄
附錄一任務(wù)分配表
附錄二評價反饋表