微生物學實驗

　　本書分為基礎微生物學實驗和應用微生物學實驗兩篇。第一篇基礎微生物學實驗主要包括微生物形態(tài)觀察，培養(yǎng)基的配制與滅菌，微生物分離、純化和保藏，微生物的生長，微生物的遺傳與育種，微生物分子生物學，免疫學技術，微生物分類及鑒定 8 章內(nèi)容；第二篇應用微生物學實驗主要包括農(nóng)業(yè)微生物學，食品微生物學，微生物發(fā)酵工程，食用菌栽培 4 章內(nèi)容。全書共包含實驗 117 個和附錄 12 個。本書可作為綜合性大學、師范院校和其他高等院校微生物學、生物科學、生物工程、食品科學、農(nóng)業(yè)科學和環(huán)境科學等專業(yè)專科、本科學生及碩士、博士研究生的教材，也可作為從事微生物學及相關教學、研究、管理和生產(chǎn)等科技人員的參考用書。

　　張丹鳳：：：：：：： 張丹鳳，教授，碩士生導師，麻省理工學院-哈佛大學博得研究所訪問學者。現(xiàn)任閩南師范大學生物科學與技術學院副院長、福建省遺傳學會理事、福建省細胞生物學與轉(zhuǎn)化醫(yī)學學會理事、福建省義務教育階段生物教學指導委員會委員。長期從事微生物學教學與科研工作，積累了豐富的微生物學理論知識和實踐經(jīng)驗。主講的《微生物學》為福建省級一流線下課程和校級精品課程。近年來主持教學改革項目6項，其中2項為省級教學改革項目。主持多項省部級與微生物學相關的科研課題，發(fā)表三十幾篇，其中SCI論文16篇，獲得與微生物學相關授權發(fā)明專利3項和實用新型專利3項。