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中華傳統(tǒng)食材叢書 參草卷

中華傳統(tǒng)食材叢書 參草卷

定　價：￥99.00

作　者： 陳玉蓉，陳壽宏
出版社： 合肥工業(yè)大學(xué)出版社
叢編項：
標(biāo)　簽： 暫缺
ISBN： 9787565051241 出版時間： 2022-08-01 包裝： 平裝
開本： 16開 頁數(shù)： 169 字?jǐn)?shù)：  

內(nèi)容簡介

　　本書按同目、同科的參草排列在一起的原則，收錄了常見參草31種。以每一種參草為綱，對物種本源、營養(yǎng)及成分、食材功能、烹飪與加工、食用注意及傳說故事都作了詳盡的論述，并配有精美插圖。本書內(nèi)容豐富、科學(xué)實用，對中醫(yī)藥膳研究工作者是“拋磚引玉”，有“推陳出新”之功；對廣大藥食養(yǎng)生保健愛好者來說，能從藥食同源中獲得維護(hù)健康、美食養(yǎng)生的基本常識。

作者簡介

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圖書目錄

人參
西洋參
人參葉
參三七
刺五加
北沙參
當(dāng)歸
丹參
玄參
太子參
黨參
何首烏
貝母
知母
小薊
白術(shù)
菊苣
早蓮草
蘆根
淡竹葉
白及
天麻
菟絲子
杜仲
高良姜
牛膝
補(bǔ)骨脂
遠(yuǎn)志
萊菔子
骨碎補(bǔ)
淫羊藿
參考文獻(xiàn)

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