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內容簡介

　　中國是茶的故鄉(xiāng)，中國茶文化源遠流長，茶產品豐富，茶俗精彩紛呈。茶葉是聯(lián)系中國與“一帶一路” 和地區(qū)實現(xiàn)友好合作的重要載體，而茶文化交流一直是中國和東盟等和地區(qū)關系發(fā)展的重要組成部分。本書從茶葉的基礎知識和沖泡技巧開始，介紹中國六大基礎茶類，并著重介紹了廣西各地名特優(yōu)茶的品質特性、工藝特色和地方茶文化等，同時向大家展示中國用茶的淵源和飲茶方式的演變和中國的茶文化，并介紹東盟各國的飲茶風俗和傳統(tǒng)。通過本書，可以領略東盟地區(qū)豐富多樣的傳統(tǒng)文化和各地人民對自然、生活、和諧的獨特見解，感受中外茶文化差異，使讀者對茶有深入的認識和了解，并在自己的生活中體驗這一獨特的文化傳統(tǒng)。

作者簡介

暫缺《東盟茶文化及茶葉加工》作者簡介

圖書目錄

章茶葉知識及沖泡
節(jié) 茶樹的基礎知識
一、茶樹的起源和傳播
二、茶樹的類型
三、茶樹的生長環(huán)境和周期
第二節(jié) 茶葉分類
一、綠茶
二、紅茶
三、青茶（烏龍茶）
四、白茶
五、黃茶
六、黑茶
第三節(jié) 茶葉日常沖泡技巧
一、茶具
二、沖泡流程
三、不同茶類的沖泡步驟
四、泡茶三要素
第二章廣西名特優(yōu)茶葉
節(jié) 凌云白毫茶
一、產地環(huán)境
二、品質特性
三、工藝特色
四、品種分類
五、特色茶文化
第二節(jié) 梧州六堡茶
一、產地環(huán)境
二、品質特性
三、工藝特色
四、品種分類
五、特色茶文化
第三節(jié) 桂平西山茶
一、產地環(huán)境
二、品質特性
三、工藝特色
四、特色茶文化
第四節(jié) 南山白毛茶
一、產地環(huán)境
二、品質特性
三、工藝特色
四、特色茶文化
第五節(jié) 覃塘毛尖茶
一、產地環(huán)境
二、品質特性
三、工藝特色
四、特色茶文化
第六節(jié) 興安六垌茶
一、產地環(huán)境
二、品質特性
三、制作工藝
四、特色茶文化